V mene svojej matky kladiem obrovskú žiadosť: čo robiť s vysokým cholesterolom, triglyceridmi, ak je jej strava celkom správna? Beriem do úvahy, že život v neustálom strese môže byť jedným z hlavných faktorov. Moja matka má 67 rokov, je dosť aktívna, ale výsledky jej cholesterolu sú hrozné. Prosím poraďte mi, ku ktorému špecialistovi mám ísť, aby jej mohol pomôcť. Internista odporučil mojej matke na noc pohár červeného polosuchého vína, aby pomohol odbúrať triglyceridy. Moja mama navyše nechce brať lieky, pretože jej pečeň je už oslabená liekmi, každý deň užíva aj Nolpazu. Vopred dakujem za odpoved a s pozdravom.
Čo znamená vysoký cholesterol a triglyceridy? Je cholesterol v rozmedzí 230 mg / dL alebo viac ako 350 mg / dL? Čo máte na mysli pod „primerane správnou stravou“? Lekár odporučil vašej matke piť alkohol na zníženie TG s oslabenou pečeňou?
Julio, v prvom rade je dôležité, aké hladiny cholesterolu (rozdeleného na frakcie) a TG sú tvojou matkou. Dôležité je tiež to, či tieto úrovne boli vždy vysoké alebo nie. Ak je to tak, môžete mať podozrenie na familiárnu hypercholesterolémiu. Lieky a stres môžu samozrejme tiež zvyšovať hladinu cholesterolu, zatiaľ čo sladké nápoje a alkohol zvyšujú TG.
Pre vašu matku je pravidelný pohyb veľmi dôležitý, pretože znižuje hladinu TG a cholesterolu a ľahko stráviteľnú stravu so zníženým obsahom cukru, nasýtených tukov a prebytočnej energie. Okrem toho postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní, aby ste pomohli znížiť vysoké hladiny triglyceridov.
1.Zvyšovanie spotreby komplexných vlákninových sacharidov (celozrnné výrobky).
2. Zvýšenie spotreby výrobkov s nízkym glykemickým indexom. Výrobky s nízkym glykemickým indexom (až 55) podmieňujú vylučovanie inzulínu na konštantnej úrovni a hladina glukózy sa udržuje na relatívne konštantnej úrovni. Sú to napríklad:
• IG 50: kuskus, špaldový chlieb, kivi, pomarančový džús
• IG 45: zelený hrášok, brusnice, čerstvý ananás, hrozno
• IG 40: jahody, chlieb pumpernickel, biele fazule, jablková a mrkvová šťava, varené cestoviny al dente
• IG 35: fazuľa, jablká, slivky, divoká ryža, ľanové semiačko, sušené paradajky
• IG 30: cesnak, hrušky, džemy s nízkym obsahom cukru, citrusy, paradajky
• IG 25: tmavá čokoláda, čerešne, čučoriedky
• IG 20: fruktóza (ovocný cukor), čerešne, citrónová šťava bez cukru, orechy
• IG 15: zelená listová zelenina, čakanka, cibuľa, zelené fazule, špargľa, cuketa, sójové klíčky, šampiňóny, olivy, pór
• IG 5: sušené korenie
3. Doplnenie Omega 3.
4. Nárast fyzickej aktivity - redukcia hmotnosti.
5. Obmedzenie konzumácie / vyhýbania sa alkoholu.
5. Výrobky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, zakázané v strave:
• živočíšne tuky, niektoré rastlinné oleje, ako napríklad kokosový a palmový olej
• tuky na vyprážanie a cukrovinky, čokoládové výrobky, práškové polievky, omáčky, výrobky rýchleho občerstvenia
• vaječné žĺtky (až 2-3 povolené / týždeň)
• droby (pečeň, tlačenka), paštéta, pečeň
• ľahko stráviteľné sacharidy - vylúčte sladkosti, nápoje sladené cukrom
• soľ - je možné nahradiť čerstvými a sušenými bylinkami.
6. Výrobky znižujúce hladinu cholesterolu odporúčané v strave:
• olivový olej, repkový olej, margaríny vyrobené z repkového oleja (surové a na vyprážanie)
• sójový olej, kukuričný olej, slnečnicový olej, hroznový olej (iba surový, v menšom množstve)
• cereálne výrobky (ovos, jačmeň), strukovinové semená, citrusové plody, jablká, mandle
• sója a sójové mlieko, sójové jogurty
• margaríny a pitné jogurty obohatené o steroly a stanoly (napríklad Benecol, Flora).
Veľa štastia!
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
