Pečeň sa často porovnáva s veľkou chemickou továrňou, v ktorej neustále prebiehajú procesy dôležité pre zdravie a život. Preto by sme ho mali zachrániť a starať sa oň. Tu sú pravidlá stravovania, ktoré by ste si mali pamätať, aby pečeň nebola preťažená a aby sa necítila.
Je to najväčší orgán a jeden z najťažšie pracujúcich. Vo vnútri pečene sú tisíce buniek nazývaných hepatocyty, ktoré vykonávajú dve hlavné úlohy. V prvom rade - premieňajú živiny na látky, ktoré sú lepšie absorbované bunkami tela (napr. Škrob na jednoduchý cukor). Po druhé - detoxikujú organizmus od toxických látok, ktoré pochádzajú napríklad z potravy alebo sú metabolickým odpadom. Pečeň navyše produkuje nielen žlč potrebnú na trávenie (asi jeden a pol litra denne), ale aj heparín (reguluje zrážanie krvi) a niektoré proteíny (imunitné). A okrem toho je to aj obrovský sklad - okrem iného zbiera glykogén, ktorý je rezervnou látkou v tele, ukladá vitamíny A, D, B12 a značné množstvo železa. Aby bolo možné zvládnuť také dôležité úlohy, musí byť pečeň v dobrom stave. Ako sa o to starať? Nie je to také ťažké - tu je potrebné dodržiavať desať pravidiel.
Prečítajte si tiež: Testy pečene: Normy. Krvný test na sledovanie funkcie pečene Hrozí vám acidobázická nerovnováha? Aká strava je dobrá pre PEČEŇ? Lipidogram - test, ktorý určuje hladinu lipidov
Rastlinný tuk prospešný pre pečeň
Trávenie tuku si vyžaduje zvýšené vylučovanie žlče, čo núti pečeň pracovať veľmi intenzívne. Najväčšou záťažou sú živočíšne tuky bohaté na cholesterol. S pečeňou je pre pečeň oveľa jednoduchšie vysporiadať sa s rybím tukom a rastlinný tuk (olivový olej, olej) je pre ňu dokonca prospešný - samozrejme, v miernom množstve.
Dôležité
- Orgán s neobvyklými vlastnosťami
Pečeň má veľkú regeneračnú kapacitu. Jedna z jeho dvoch chlopní môže byť odstránená (ako materiál na transplantáciu alebo z terapeutických dôvodov) a odstránená regeneračná chlopňa. Avšak nadmerné a opakované poškodenie hepatocytov vedie k poruchám regenerácie, v dôsledku čoho je architektúra orgánu zničená, a preto sa jeho funkcie zastavia.
- Pečeňové testy
Stav a funkcia tohto orgánu sa dá skontrolovať mnohými spôsobmi. Váš lekár zvyčajne najskôr objedná krvné testy. pečeňové testy (stanovenie, okrem iného, hladiny bilirubínu - hlavného pigmentu žlče, niektorých bielkovín a enzýmov). Nápomocné sú aj zobrazovacie testy, najmä ultrasonografia, ktorá umožňuje pomerne podrobné vyšetrenie pečene. V prípade vážnych problémov však presnejšia ako ultrazvuk - počítačová tomografia tohto orgánu, scintigrafia alebo magnetická rezonancia. Hepatológ môže tiež nariadiť biopsiu, to znamená odber pečeňových buniek na mikroskopické vyšetrenie.
Ak chcete mať zdravú pečeň, pite alkohol s mierou
Aj systematické pitie alkoholu môže mať pre pečeň smrteľné následky. Po určitom čase sú hepatocyty poškodené a v parenchýme pečene sa vyvinie fibróza, čo znamená, že dôjde k cirhóze tohto orgánu. Preto sa alkohol, aj ten slabý, dá použiť iba občas.
Pečeň funguje správne, ak nie je preťažená
Namiesto 3 veľkých jedál jedzte 5 alebo 6 menších jedál po celý deň. Týmto spôsobom neprinútite pečeň nadmerne namáhať a umožníte jej správne vykonávanie očistných úloh a správneho metabolizmu.
Zelenina dobrá pre pečeň
Obzvlášť výhodné sú tie, ktoré obsahujú veľa vitamínov B1, B2, B6 a PP (napr. Kapusta, brokolica, sójové bôby, kukurica, šalát), ktoré sú dôležité pre správny metabolizmus. V zelenine je tiež veľa vlákniny. Pre pečeň je najlepšia varená zelenina, zatiaľ čo surová zelenina to nepreháňajte. S čerstvým cesnakom musíte byť tiež opatrní, pretože veľké množstvo zlúčenín síry, ktoré obsahuje, môže dráždiť pečeň.
Príliš rýchle stravovanie príliš zaťažuje pečeň
Rýchlo zjedené jedlo a prehltnutie veľkých, zle rozhryzených súst, zaťažuje nielen žalúdok, ale celý tráviaci trakt. Preto jedzte v pokoji a dôkladne žujte. Potom bude pečeň schopná dodať množstvo žlče potrebné na strávenie potravy a zachytenie škodlivých látok.
Korenie slúži pečeni
Dodávajú jedlám nielen chuť a arómu, ale tiež uľahčujú ich strávenie. Pečeň bude najužitočnejšia: majorán, borievka, tymian a mäta (stimulujú vylučovanie žalúdočných štiav, uľahčujú trávenie tukov), kmín a oregano (uvoľňujú žlčové cesty, regulujú tok žlče do dvanástnika a zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy). Korenie, ktoré často dráždi tráviaci trakt, by sa malo používať mierne - korenie, kari, slané, feferónky a horčica a ocot, najmä liehový.
Ak sa chcete vyhnúť ochoreniam pečene, chudnite s rozumom
Zlyhanie pečene môže prispieť k nadmernej hmotnosti, čo zase vedie k tukovým ochoreniam pečene a ďalej zhoršuje poruchy jeho činnosti, napríklad vylučovanie žlče. Preto ochorenie žlčových kameňov primárne postihuje obéznych ľudí. Preto jedným z hlavných odporúčaní na prevenciu tejto choroby je: schudnúť nadbytočné kilogramy. Nedržte však prísne diéty, ktoré spôsobujú rýchle chudnutie. Potom sa žlč nadmerne zahustí v žlčníku a ... tvoria sa kamene.
Byliny, ktoré slúžia pečeni
Pečeň sa používa na bylinné extrakty s hepatoprotektívnymi vlastnosťami (chrániace pečeňové bunky), napríklad semená ostropestreca mariánskeho a bylina z artičokov. Ostropestrec mariánsky obsahuje silymarín - látku, ktorá tiež zvyšuje regeneračné schopnosti pečeňových buniek, má choleretický, protizápalový a detoxikačný účinok, zatiaľ čo artičok poskytuje cnareín s choleretickým účinkom, urýchľuje detoxikáciu a regeneruje pečeňový parenchým.
Okrem bylinných prípravkov existujú aj ďalšie „pečeňové“ prípravky vrátane ornitín aspartát (urýchľuje detoxikačný proces a regeneruje hepatocyty) alebo fosfolipidy (uľahčuje rekonštrukciu membrán poškodených pečeňových buniek).
Niektoré lieky sú škodlivé pre pečeň
Užitá droga skôr alebo neskôr „prechádza“ pečeňou a u niektorých z nich dochádza k rôznym zmenám. Výsledkom týchto zmien môžu byť toxíny, niekedy veľmi škodlivé pre samotnú pečeň. Farmaceutické prípravky, ktoré môžu v prípade zneužitia viesť k poškodeniu pečeňových buniek, sú najmä protizápalové a analgetické lieky, antibiotiká a látky obsahujúce pohlavné hormóny.
Stojí za to dať sa zaočkovať proti žltačke
Vírus spôsobujúci hepatitídu B môžete zachytiť u zubára, kozmetičky alebo dokonca v ambulancii počas zákroku pomocou zle sterilizovaných nástrojov. A infekcia - v extrémnych prípadoch - môže dokonca viesť k cirhóze alebo rakovine pečene. Preto sa oplatí dať sa zaočkovať, pretože je to jediná skutočne účinná ochrana pred nebezpečným vírusom.
mesačník „Zdrowie“
