Výživová hodnota výrobku na obale: nové predpisy o označovaní

13. decembra 2016 boli v Poľsku a ďalších krajinách Európskej únie zavedené nové predpisy týkajúce sa štítkov výrobkov. Zaväzujú výrobcov, aby uvádzali informácie o výživovej hodnote potravín na obaloch potravín.

Nové ustanovenia nadobúdajú účinnosť podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/20111, ktoré bolo zverejnené 25. októbra 2011. Vďaka zavedeniu nových predpisov budú spotrebitelia lepšie informovaní o zdravotných vlastnostiach výrobkov.

Od 13. decembra 2016 musia výrobcovia potravín umiestniť na svoje etikety dve dôležité informácie:

• energetická hodnota výrobku vyjadrená v kJ (kilojouloch) a v kcal (kilokalóriách);
• s obsahom sacharidov, cukrov, solí, bielkovín, tukov a nasýtených mastných kyselín - na 100 g, 100 ml produktu alebo na základe veľkosti balenia alebo priemernej dávky porcie na dospelú osobu.

Potraviny, ktoré boli uvedené na trh pred 13. decembrom 2016 a ešte nemajú tieto informácie na obaloch, môžu zostať na trhu do vyčerpania zásob. Zodpovednosť za uplatňovanie týchto ustanovení nesie spoločnosť, pod menom ktorej produkt pôsobí na trhu, alebo - ak je subjektom mimo Európskej únie - dovozca potravín.

Bude to pre vás užitočné

Čitateľnosť štítkov

Výrobcovia musia tiež dodržiavať nariadenia týkajúce sa čitateľnosti informácií o potravinách. Mali by byť viditeľné, nezmazateľné a zreteľné - s veľkosťou písma minimálne 1,2 mm - umiestnené priamo na obale alebo na priloženom štítku. Informácie musia byť navyše napísané v jazyku, ktorý je ľahko zrozumiteľný spotrebiteľom v príslušnej krajine.

Na informácie o alergénoch obsiahnutých v potravinách sa vzťahujú špeciálne obmedzenia. Musí byť podčiarknuté, napísané iným štýlom alebo farbou písma alebo umiestnené na rozlíšenom pozadí.

Prečítajte si tiež: Sú POTRAVINÁRSKE PRÍSADY zdraviu škodlivé? „Minimálna trvanlivosť do“ a „Minimálna trvanlivosť do“. Ako čítať dátum exspirácie na op ... Konzervačné látky, farbivá, zlepšujúce látky - obmedzte prísady chemických látok do potravín

Aké informácie môžeme nájsť na etiketách potravinárskych výrobkov?

Je potrebné dodať, že hoci musia výrobcovia informovať o výživovej hodnote produktu od decembra 2016, niektoré nariadenia z nariadenia z roku 2011 vstúpili do platnosti už v roku 2014. Podľa nich môžu, ale nemusia výrobcovia, informovať o prítomnosti vo výrobku:

• mononenasýtené mastné kyseliny
• polynenasýtené mastné kyseliny
• polyoly (viacsýtne alkoholy)
• škrob
• vlákno
• niektoré vitamíny (vitamíny: A, D, E, K, C, B6, B12, tiamín, riboflavín, niacín, kyselina listová, biotín, kyselina pantoténová) a minerály (draslík, chlór, vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok , meď, mangán, fluór, selén, chlór, molybdén, jód), ak výrobok obsahuje významné množstvo (t. j. 15 percent referenčných výživových hodnôt obsiahnutých v 100 g alebo 100 ml výrobku v prípade výrobkov iných ako nápoje; 7,5 percento referenčných výživových hodnôt obsiahnutých v 100 ml výrobku v prípade nápojov; 15 percent referenčných živín na jednu porciu, ak balenie obsahuje iba jednu porciu).

Existuje tiež zoznam výnimočných výrobkov, ktoré nemusia byť nutrične označené. Jedná sa o: nespracované výrobky, bylinky, droždie, korenie, alkoholické nápoje, soľ a potraviny v obaloch, ktorých najväčšia plocha je menšia ako 25 cm2.

Stručne povedané, na základe predpisov, ktoré vstúpili do platnosti v rokoch 2014 a 2016, sú povinné informácie o potravinách, ktoré musia byť uvedené na etikete produktu:

• názov potraviny
• meno a adresa výrobcu
• krajina pôvodu potraviny
• zoznam ingrediencií
• množstvo konkrétnych zložiek a ich kategórie
• všetky pomocné látky pri spracovaní
• nutričná hodnota
• informácie o alergénoch
• čisté množstvo jedla
• podmienky skladovania
• inštrukcie na používanie
• dátum spotreby

Poliaci nečítajú štítky

Novo zavedené nariadenia môžu spotrebiteľom umožniť informovanejší výber potravín, hoci podľa spotrebiteľského prieskumu uskutočneného Inštitútom pre výživu a výživu Poliaci nečítajú informácie na etiketách výrobkov. Ako Magdalena Siuba-Strzelińska2, koordinátorka projektu Maintain Balance, ktorý vedie IŻŻ, zdôrazňuje v rozhovore pre PAP „Keep the Balance“, zameranom na zvýšenie povedomia Poliakov o zdravej výžive, ak budeme venovať pozornosť informáciám na obale vôbec, potom do dátumu spotreby, niektorí z nás číta, aké zložky produkt obsahuje, ale ťažko niekto venuje pozornosť nutričnej hodnote. Medzitým by sme sa mali vyhýbať potravinám s veľkým obsahom soli, jednoduchých cukrov, tukov a prísad.

Zdroje:

1. Úplné znenie nariadenia je dostupné na: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Informácie Poľskej tlačovej agentúry sú dostupné na: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news 410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html