Pohárik červeného vína zlepšuje črevnú flóru

Streda 19. decembra 2012. - Španielski vedci preukázali u ľudí, že mierna konzumácia tohto vývaru zlepšuje črevnú mikrobiotiku vďaka účinku polyfenolov, ktoré inhibujú škodlivé baktérie a reprodukujú tie, ktoré sú prospešné pre zdravie Španielski vedci práve preukázali, prvýkrát u ľudí, že mierna konzumácia červeného vína má vďaka polyfenolom pozitívny vplyv na črevnú flóru.
Prácu publikovanú v prestížnom časopise "American Journal of Clinical Nutrition" uskutočnili vedci z Centra pre biomedicínsky výskum v patofyziológii obezity a výživy (CIBERobn) v spolupráci s výskumníkmi z programu Ingenio-Consolider (FunCFood). ).
Polyfenoly, zlúčeniny prírodného pôvodu prítomné v určitých potravinách - ovocie, zelenina, víno, káva, čaj alebo čokoláda - dokážu inhibovať nežiaduce baktérie ľudskej mikrobioty a podporovať reprodukciu tých, ktoré sú, čím sa zabezpečí flóra. Vyvážené črevo, ktoré môže okrem iného chrániť pred chorobami ako sú črevné poruchy, zápalové ochorenia, rakovina a obezita. Týmto spôsobom sme študovali potenciálny prebiotický účinok polyfenolov vo víne a overili sme ich vplyv na črevnú mikrobiotiku.

V potrave

Za týmto účelom bolo po dobu 20 dní sledovaných desať mužov a požiadalo sa, aby si do jedla zahrnuli denný nápoj. «Po ich rozdelení do troch skupín: jedna požití červeného vína, druhá bez alkoholu, obidve s rovnakým obsahom polyfenolu a tretia kontrolná skupina s rovnakým množstvom alkoholu, ale vo forme ginu, pozorujeme, že červené víno aj Červená farba neobsahujúca alkohol zlepšila črevnú flóru dobrovoľníkov a zvýšila počet baktérií súvisiacich s ochranou určitých chorôb. Konkrétne sa zvýšil podiel výkalov bakteroidetov a bifidobaktérií, čo sa s ginom nestalo, “hovorí Dr. Francisco J. Tinahones, hlavný riešiteľ a vedúci oddelenia endokrinológie Virgen de la Victoria Hospital v Malage.
Okrem toho bolo možné overiť, pokračuje Tinahones, «že červené víno bolo víno, ktoré spôsobilo väčšinu zistených výhod, nielen na zlepšenie črevnej mikrobioty, ale aj na zníženie hladín triglyceridov, „ zlého “cholesterolu alebo LDL, markery zápalu a krvného tlaku. Môžeme potvrdiť, že metabolické účinky vína súvisia s obohacovaním bifidobaktérií v čreve ». „Samozrejmosťou je, že mierna konzumácia sa u mužov a v zdravých ženách nachádza v dvoch pohári denne, čo je súčasťou mierneho a zdravého príjmu.

náraz

Črevné baktérie sú schopné transformovať fenolové zlúčeniny na nové látky, ktoré by mohli mať skutočne vplyv na patologické procesy podieľajúce sa na vývoji chorôb. „Víno obsahuje nestráviteľné zlúčeniny, ako sú proantokyanidíny, ktoré prichádzajú do hrubého čreva neporušené, kde by sa vďaka mikrobiote metabolizovali, vo fenolových kyselinách by sa absorbovali a vyvíjali by ochranný účinok. Polyfenoly z vína by teda mohli mať priaznivý prebiotický účinok, “hovorí Dr. Cristina Andrés-Lacueva, vedúca profesorka na univerzite v Barcelone a hlavná výskumníčka programu FunCFood Functional Food Consolider.
V prípade Alfonso Carrascosa, hlavného vedca Vysokého strediska pre vedecký výskum (CSIC), „táto práca potvrdzuje to, čo sa už veľa rokov vykonáva„ in vitro “, hoci v tomto ohľade je stále potrebný ďalší výskum. Napriek tomu, že na jej potvrdenie je potrebných viac štúdií, úloha črevnej mikrobioty pri obezite a cukrovke typu II sa podľa Tinahonov môže stať novým nástrojom na kontrolu hmotnosti.

Zdroj: www.DiarioSalud.net