- Konzumácia 50 gramov tmavej čokolády, ktorá obsahuje málo cukru denne, po vyváženej strave a pravidelnom cvičení môže zlepšiť dobrú hladinu cholesterolu a oddialiť nástup hlavných koronárnych rizikových faktorov.
Ramon Estruch, profesor interného lekárstva na univerzite v Barcelone to vysvetlil vo svojom príhovore na II. Medzinárodnom kongrese čokolády a kakaa v medicíne, ktorý sa nedávno konal v Barcelone.
Estruch uvádza, že kakao obsahuje významné množstvo zlúčeniny nazývanej teobromín. Táto látka patriaca do skupiny metylxantínov, podobne ako kofeín, je schopná zvyšovať dobrý cholesterol, ktorý spôsobuje zlý cholesterol. Tento prírodný produkt obsahuje tiež polyfenoly, ako sú flavonoidy, ako aj vysoký podiel vlákniny.
Podľa Dr. Estrucha môže denná konzumácia prírodného kakaa zabrániť komplikáciám srdca, pretože spomaľuje nástup hlavných rizikových faktorov, ako sú hypertenzia, cukrovka alebo poruchy lipidov v krvi.
Štúdia uskutočnená s domorodými ľuďmi patriacimi k etnickej skupine Kune na ostrove Blas v Paname je základom tejto teórie. Zvyčajná konzumácia kakaa pôvodnými ľuďmi by mala vplyv na ich dobré zdravie srdca. Lekár však uznáva, že by sa malo vykonať viac epidemiologických štúdií, ktoré dopĺňajú predchádzajúce štúdie a ktoré zohľadňujú ďalšie prvky, ktoré ovplyvňujú zdravie, ako napríklad stres zo života vo veľkomeste.
Kongresu sa zúčastnilo asi sto lekárov a vedcov z celého sveta vrátane profesora Joshua D. Lamberta z Katedry potravinárstva Pensylvánskej štátnej univerzity. Tento vedec predstavil príspevok, v ktorom analyzoval vplyv konzumácie kakaa na metabolizmus uhľohydrátov a tukov, ako aj jeho možný priaznivý vplyv na obezitu a metabolický syndróm.
Pixabay.
