Mrazená zelenina a ovocie majú nielen nutričnú hodnotu porovnateľnú s čerstvou, ale v zime a na jar ich v tomto smere môžu dokonca prekročiť. Lekári a odborníci na výživu presviedčajú ľudí, aby jedli mrazené jedlá, pretože sa z nich dajú pripraviť skutočne chutné a výživné jedlá.
Chutná soľ na zelenine dusenej s koriandrom, paradajkami a zemiakmi? Alebo možno kokteil z mrazených bobúľ alebo knedľa so špenátom v omáčke z nivy a sušených paradajok? Chutné jedlá sa dajú pripraviť z mrazenej zeleniny a ovocia. Bohužiaľ, málo Poliakov o tom vie. Podľa prieskumu OBOP jednoznačne uprednostňujeme čerstvú zeleninu a ovocie.
Prečítajte si tiež: Mrazené potraviny - spôsoby správneho zmrazenia a rozmrazenia potravín Zoštíhľujúca strava založená na mrazených potravinách MRAZENIE - zdravý spôsob skladovania potravínPoliaci nemajú radi mrazené jedlo
Podľa prieskumu OBOP jednoznačne uprednostňujeme čerstvú zeleninu a ovocie. Až 57% našej spoločnosti verí, že jedlá pripravené z mrazenej zeleniny a ovocia sú menej chutné ako jedlá z čerstvých surovín. Podľa 50% Poliakov je tiež nemožné pripraviť rozmanité jedlá z mrazenej zeleniny a ovocia. Podľa kulinárskych odborníkov a odborníkov na výživu je pravda úplne iná. Mrazené potraviny majú nielen nutričnú hodnotu porovnateľnú s čerstvou zeleninou a ovocím, ale v zime a na jar ich v tomto smere môžu dokonca prekročiť. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť výživnú večeru pre každého, kto sa ponáhľa, najmä preto, že čerstvá zelenina a ovocie pochádzajúce z najlepších tradičných plodín sa vyskytujú iba 4 mesiace v roku.
Výhody mrazených potravín
- Mrazená zelenina a ovocie majú skutočne vysokú nutričnú hodnotu, sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov. Ich najväčšou výhodou je, že dokážeme pripraviť rýchle, hodnotné a zároveň rozmanité jedlo. Dúfam, že Poliaci pochopia, že mrazená zelenina a ovocie majú hodnotu porovnateľnú s čerstvou. Odporúčam vám, aby ste ich jedli najmä na jeseň a na jar, keď sú naše jedlá chudobnejšie na živiny - vysvetľuje Dr. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Podľa jej názoru pokrok v technológii mrazenia zaisťuje, že výrobok má po rozmrazení takmer rovnakú konzistenciu ako čerstvé ovocie a zelenina. Majú tiež podobnú príchuť.
