Podľa prieskumu uverejneného v časopise Circulation, konzumácia troch alebo viacerých porcií čučoriedok a jahôd týždenne znižuje riziko infarktu u žien až o tretinu.
Výskum, ktorý vedie Harvardská škola verejného zdravia (USA), analyzoval údaje od 93 600 žien, čo zodpovedá obdobiu 18 rokov. Autori pripisujú ochranný účinok červeného ovocia ich vysokému obsahu antokyanov. Predchádzajúce štúdie ukázali, že tieto molekuly pomáhajú chrániť endotel - vnútornú stenu tepien, kde vznikajú infarkty - a regulujú krvný tlak.
Nový výskum sa zameriava na jahody a čučoriedky, pretože sú najviac konzumované červené ovocie v Spojených štátoch, hoci čerešne, černice, maliny, ríbezle, čierne hrozno a dokonca pomaranče a baklažány obsahujú aj antokyány. Je to v skutočnosti spôsobené červenkastým, fialovým alebo modrastým odtieňom pigmentácie.
Vedci zistili, že ženy, ktorých strava obsahuje jahody a čučoriedky, vedú vo všeobecnosti k zdravému životu: nefajčia, športujú a nezaložia svoju výživu na živočíšnych tukoch. Štatistická analýza údajov však odhalila, že účinok červeného ovocia je od týchto návykov nezávislý. Alebo to, čo je rovnaké: medzi dvoma ľuďmi, ktorí vedú rovnako zdravý život, tí, ktorí do svojej stravy pridávajú červené ovocie, budú mať o 32% nižšie riziko infarktu ako tí, ktorí ich nekonzumujú.
Výskum bol založený na „II. Štúdii zdravotných sestier“, ku ktorej 116 430 žien prispelo údajmi o svojich návykoch a vývoji ich zdravia od roku 1989. Analýza sa obmedzila na ženy vo veku od 25 do 42 rokov na začiatku štúdie, na je to „populačná skupina, na ktorej sa uskutočnil veľmi malý výskum v oblasti prevencie kardiovaskulárnych chorôb“, vysvetlil Aedin Cassidy z University of East Anglia (Spojené kráľovstvo) a spoluautorom tohto výskumu pre La Vanguardia. „Ukázali sme, že už v ranom veku je dôležité jesť ovocie a zeleninu, aby sa neskôr znížilo riziko infarktu.“
Zdroj: www.DiarioSalud.net
