Myšlienka, že vitamíny sú zdravé, je v bežnej populácii rozšírená, „ak v epidemiologickom výskume rakoviny existuje presvedčivý dôkaz, ktorý ukazuje pravý opak, že vitamínové doplnky, skôr ako ich prínos, môžu spôsobiť škodu“. Carlos Alberto González Svatetz, vedúci oddelenia výskumu výživy, životného prostredia a rakoviny Katalánskeho onkologického ústavu (ICO), vysvetľuje.
Jedným z najdôležitejších výskumov v tejto oblasti bol výskum, ktorý pripravil tím Srbska Gorana Beljcovika a ktorý bol uverejnený v „Journal of American Medical Association“ (JAMA) v roku 2005. Analyzoval údaje od viac ako 232 000 účastníkov v 68 klinických skúšok a 385 publikácií. Tento rozsiahly výskum dospel k záveru, že doplnky beta-karotén, vitamín A a E zvyšujú úmrtnosť. Naopak, pri vitamíne C alebo seléne nebola zistená žiadna zmena.
Vitamínové doplnky sa neodporúčajú pre dobre vyživovanú populáciu kvôli jej negatívnym dôsledkom pre organizmus.
Jednou z prvých štúdií, ktorá hodnotila vplyv vitamínov na rakovinu, bola „štúdia ATBC“ (skratka pre alfa-tokoferol, beta karotén), ktorá sa uskutočnila vo Fínsku v roku 1994 a analyzovala populáciu takmer 30 000 mužov fajčiarov. Vyšetrovanie dospelo k záveru, že konzumácia potravín bohatých na vitamín E (alfa-tokoferol) a beta-karotén (látka, ktorá dáva mrkvi oranžovú farbu) je spojená s 20% zvýšením úmrtnosti u fajčiarov mužského pohlavia. „Dnes vieme, že paradoxne je spotreba beta-karoténu v potravinách prospešná pre zdravie, ale v doplnkoch je škodlivá, “ hovorí González Svatetz.
Dajte si pozor na multivitamíny!
Nové štúdie ďalej potvrdzujú zistenia štúdií Beljcovika a ATBC. Jedným z nich je tím, ktorý uskutočnil tím Jaako Mursu z Východnej univerzity vo Fínsku a ktorý bol uverejnený v časopise Archív interného lekárstva a ktorý sa uskutočnil v populácii viac ako 38 000 žien vo veku od 55 do 40 rokov. 69 rokov (prijatých zo štúdie zdravia žien Iowa). Podľa tejto práce je spotreba multivitamínov, ktoré zahŕňajú vitamíny B6 a kyselinu listovú, okrem minerálov, ako je zinok, horčík, železo a meď, spojená s väčším celkovým rizikom úmrtnosti z rôznych príčin.
V konkrétnom prípade rakoviny odhalili aj výsledky inej štúdie s názvom SELECT, ktorá bola uverejnená v JAMA tento rok 2011 a ktorá sa týka viac ako 35 000 mužov z USA, Kanady a Portorika, ktorí sa zúčastnili na 427 štúdiách. že vitamín E zvyšuje riziko rakoviny prostaty. Autori zdôrazňujú, že ak je látka antioxidantom, je často považovaná za prospešnú pre telo. Pri testovaní vedeckými metódami sa však zistí opak. V tomto prípade vitamín E neslúži na prevenciu rakoviny prostaty alebo akejkoľvek inej rakoviny a okrem toho môže byť škodlivý, usudzujú vedci.
Prečo sú doplnky zlé?
U ľudí, ktorí sa starajú o zdravú výživu, neprináša doplnky vitamínu žiadny úžitok. „V ľudskom organizme existujú metabolické procesy, ktoré sa nazývajú rovnováha, to znamená, že je potrebný iba deficit, ktorý má deficit. Ak je hladina vitamínov normálna a jej spotreba sa zvyšuje, namiesto toho sa správate, začnú sa správať ako oxidanty, “dodáva González Svatetz.
Za všetko sa „odporúča ľuďom, ktorí dodržiavajú zdravú a vyváženú stravu, aby neužívali vitamíny. Nepotrebujú konzumovať vitamínové doplnky a vo všeobecnosti žiadneho druhu, “ hovorí tento špecialista. Okrem toho, návšteva lekára, ktorý požiada o krvný test a kontrolu hladín zlúčenín v krvnej plazme, nie je tiež užitočná, pretože krvné testy ukazujú iba nedávne hladiny, ale neposkytujú informácie o tom, či tieto hladiny Celý rok boli nedostatočné alebo nadmerné.
KTO MÔŽE ZÍSKAŤ ZVÝŠKA VITAMÍNOV?
„Doplnky môžu byť užitočné v podvyživených populáciách, ako je to v niektorých oblastiach Afriky, s deficitom vitamínov a minerálov chronickým spôsobom, ale nie vo všeobecnej španielskej populácii, “ hovorí Carlos Alberto González Svatetz. Goran Beljcovik, jeden z vedcov, ktorý sa týmto štúdiám venoval podrobnejšie o účinkoch vitamínových doplnkov na ľudské zdravie, zdôrazňuje v úvodníku, ktorý sprevádza jedno z jeho vyšetrovaní, že tieto nemožno odporučiť ako preventívne opatrenie. v dobre vyživovanej populácii, pretože môžu mať negatívne následky pre organizmus a nenahrádzajú spotrebu ovocia alebo zeleniny.
Odborník ICO však pripúšťa, že existujú podskupiny, ktoré môžu vyžadovať vitamínové doplnky z dôvodu osobitných okolností. To je prípad tehotných žien, ktoré potrebujú kyselinu listovú, aby sa zabezpečila správna tvorba nervovej trubice plodu alebo železa, ak trpia anémiou. Ďalšou podskupinou, ktorá môže potrebovať tieto doplnky, sú elitné atléti kvôli vysokým fyzickým výkonom, ktoré sa od nich očakávajú v súťažiach.
Pokiaľ ide o staršiu populáciu, ktorá má tendenciu konzumovať všetky druhy vitamínových doplnkov a samoliečbu, González Svatetz varuje toto: „Neexistujú dôkazy o tom, že u starších ľudí, ktorí sledujú zdravú výživovú doplnky, sú potrebné vitamínové doplnky.“ Väčšina antioxidantov, ako je napríklad vitamín E, sa už nachádza v olivovom oleji, ktorý je jedným z jeho hlavných zdrojov, a vitamín E a A sa nachádzajú v listoch rastlín, ako sú šalát, mrkva, Tekvica alebo strukoviny. Okrem toho, pri konzumácii mäsa a rýb môžu dostať železo, spolu s ďalšími mikroživinami potrebnými pre organizmus, správy tohto odborníka.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
---przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
