Biely boršč - kalórie, nutričné hodnoty

Biely boršč - kalórie, vlastnosti
Biely boršč alebo kyslá ražná polievka?
Biely boršč - zloženie a spôsob prípravy

Biely boršč - tradičný, kysnutý, so zemiakmi a klobásou - je polievka, ktorá vládne na veľkonočnom stole. Málokto však vie, koľko kalórií má biely boršč a aké má nutričné hodnoty. Biely boršč vyrobený sami bude zdravší ako ten vyrobený z tašky. Skontrolujte, či je biely boršč zdravý a čím sa líši od kyslej polievky.

Biely boršč je kysnutá polievka na báze pšeničnej múky. Preto sa biely boršč líši od podobnej kyslej ražnej polievky, v ktorej je kvások vyrobený z ražnej múky.

V niektorých regiónoch Poľska sa však pojmy biely boršč a kyslá ražná polievka používajú zameniteľné alebo kyslá ražná polievka je kysnutá polievka so zemiakmi a vajcami, zatiaľ čo biely boršč je polievka pripravená z vývaru slaniny a klobásy. Biely boršč sa tiež pripravuje na základe údeného vývaru s prídavkom kyslej kapusty. Polievka je bielená smotanou, dochutená strúhaným chrenom a podávaná s klobásou a vajcami.

Obsah:

Biely boršč - kalórie, vlastnosti
Biely boršč - nutričné hodnoty
Biely boršč alebo kyslá ražná polievka?
Biely boršč - zloženie

Biely boršč - kalórie, vlastnosti

Biely boršč pripravený v mäsovom vývare je nízkokalorické jedlo a obsahuje menej cholesterolu ako biely boršč na základe vývaru zo slaniny.

Pridanie bielej klobásy a vajec zvyšuje kalorický obsah misky. Porcia bieleho boršče s klobásou a vajcom poskytuje asi 350 kcal. Pridanie iba vajec znamená, že biely boršč poskytuje asi 150 kcal. Ľudia s problémami s nadváhou a cholesterolom by si preto mali zvoliť čisto biely boršč, pripravený z mäsového vývaru alebo iba s prídavkom vajec.

V 100 g čisto bieleho boršče je malé množstvo vitamínov a minerálov, ale časť bieleho boršče pokrýva dennú potrebu hlavne pre vitamíny skupiny B, fosfor a železo.

Skontrolujte, aké výživové hodnoty majú iné veľkonočné jedlá:

Pečená šunka
Veľkonočná mazurka
Veľkonočná Pascha

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistite viac. Stojí za to vedieť

Biely boršč - nutričné hodnoty (100 g)

Kalorická hodnota - 44 kcal
Bielkoviny - 0,7 g
Tuky - 3,0 g

- nasýtené tuky - 1,287 g
- mononenasýtené tuky - 1,259 g
- polynenasýtené tuky - 0,179 g

Cholesterol - 5,8 mg
Sacharidy - 3,7 g
Vláknina - 0,2 g

Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)

Sodík - 3,0 mg (0,2%)
Draslík - 23,0 mg (0,7%)
Vápnik - 9,0 mg (0,9%)
Fosfor - 11,0 mg (1,6%)
Horčík - 2,0 mg (0,5%)
Železo - 0,1 mg (1,0%)
Zinok - 0,06 mg (0,5%)
Meď - 0,01 mg (1%)

Vitamíny

Vitamín A - 12,0 µg (1,3%)
Vitamín E - 0,01 mg (0,1%)
Vitamín B1 - 0,014 mg (1,1%)
Vitamín B2 - 0,02 mg (1,5%)
Niacín - 0,14 mg (0,9%)
Vitamín B6 - 0,011 mg (0,8%)
Vitamín B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamín C - 0,7 mg (0,8%)
Vitamín D - 0,04 µg (0,3%)

Výživová hodnota: vlastná štúdia,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017

Biely boršč alebo kyslá ražná polievka?

Prečítajte si tiež: Diétne jedlá na Veľkú noc Bezlepková Veľká noc - veľkonočné recepty bez lepku Veľkonočné jedlá - kalórie, výživové hodnoty

Biely boršč - zloženie a spôsob prípravy

Biely boršč sa pripravuje na vývare z klobásy, mäsa alebo slaniny. Do vývaru sa pridáva aj zelenina a sušené huby. Takto pripravený vývar sa scedí a pridá sa kvások, ktorý sa dá pripraviť nezávisle od pšeničnej múky alebo pripraviť z fľaše. Celé je bielené smotanou a dochutené soľou, korením, kmínom a majoránkou. K boršči môžete pridať aj chren, cesnak a zemiaky. Tradičný veľkonočný biely boršč sa podáva s bielou klobásou a vajíčkami.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Jednoduchý biely boršč na Veľkú noc

#TotalAntiKoronavírus!

Dbajte na svoju bezpečnosť a pred odchodom z domu skontrolujte!