Džús, nektár, pitie. Pod každým z týchto slov je niečo iné. Pred zakúpením nápoja pre vaše dieťa je dôležité vedieť, čo tieto mená v skutočnosti znamenajú.
Jedna spoločná vec je, že bez ohľadu na názov sú detské nápoje potravinami na zvláštne výživové účely. Podľa zákona nemôžu obsahovať konzervačné látky, farbivá ani dochucovadlá a všetko ovocie, zelenina a byliny použité na ich výrobu musia pochádzať z kontrolovaných plodín.
Prečítajte si tiež: Šťava, nektár, pitie - v čom sa líšia? Ako si vybrať zdravý džús? Čo si vybrať na pitie - minerálna voda, stolová voda, pitie alebo džús? DŽÚZY - zakalené jablkové šťavy sú zdravšie ako čisté izotonické a energetické nápoje, t. J. Funkčné nápojeŠťava, nektár a pitie - aký je medzi nimi rozdiel?
Niektorí výrobcovia z dôvodu obáv o chuťové návyky a zuby malých spotrebiteľov nepridávajú do svojich výrobkov cukor. Iní pridávajú cukor, pretože uľahčujú získanie sladkej chuti bez toho, aby utratili veľa peňazí a zmenili receptúru. Ale hlavný rozdiel medzi džúsom, nektárom a nápojom je ... percento šťavy, ktoré skutočne určuje tak chuť, ako aj výživovú hodnotu hotového výrobku.
Šťavy - stopercentná príchuť
Podľa zákona môže byť džúsom nápoj zo zrelého, čerstvého alebo mrazeného ovocia alebo zeleniny, ktorý má chuť, farbu a vôňu charakteristickú pre ovocie alebo zeleninu, z ktorej bol vyrobený. Existuje jedna výnimka - šťava je tiež tekutina získaná zriedením šťavového koncentrátu vodou, za predpokladu, že podiel výživných látok, vitamínov atď. V konečnom produkte bude rovnaký ako v čerstvo vylisovanej šťave. Existuje len málo džúsov vytlačených priamo z čerstvého ovocia. Koncentrované sa vyskytujú oveľa častejšie, a to aj medzi detskými džúsmi. Prečo? Koncentráty mnohých štiav, napríklad z pomarančov, hrozna alebo banánov, sa vyrábajú v iných, zvyčajne vzdialených krajinách - vo Francúzsku, Španielsku, Portugalsku. Šťava sa najskôr vylisuje z čerstvého ovocia, a potom sa z nej odparí voda, čo výrazne zmenší ich objem, a teda aj náklady na prepravu. Na miesto určenia do neho výrobcovia pridajú presne také množstvo vody, ktoré sa odstráni počas procesu odparovania, čo umožňuje získať takmer rovnaký obsah vitamínov, minerálov, organických kyselín atď. Ako v ovocí. Tento proces umožňuje vyrábať šťavy z exotického ovocia po celý rok, mimo krajiny, kde rastú. Ako rozlišovať medzi vylisovanou šťavou a šťavou vyrobenou z koncentrátu? Prečítajte si štítky - ak bola šťava rekonštituovaná, výrobca zahrnie túto informáciu tam, kde bude uvedené zloženie šťavy. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, džús by sa nemal používať na uhasenie smädu. Túto úlohu lepšie plní minerálna voda - šťava obsahuje veľa kalórií a prírodný cukor, takže môže pripraviť dieťa o chuť do jedla. Odborníci na dojčenskú výživu odporúčajú, aby vaše dieťa nemalo dostávať viac ako 100–150 ml šťavy denne. Šťava je nerovná. V obchodoch nájdeme:
- číra šťava, úplne priehľadná, riedkej konzistencie, zbavená väčšiny vlákniny
- šťava z pyré, hustá, bohatá, pretože obsahuje fragmenty dužiny ovocia, bohaté na vlákninu, cenné pre telo.
Posledný z nich určite odporúčajú pediatri častejšie, pretože zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu.
Nektáre - polovica šťavy
Tento názov sa používa pre džúsy, ktoré sú lisované z ovocia alebo zeleniny alebo vyrobené z koncentrátu, a tiež z pyré alebo zmesi týchto výrobkov, ktorá sa zriedi vodou s prídavkom cukru. Ovocie alebo zelenina v nektároch tvoria väčšinou polovicu zloženia nektáru (aj keď ich môže byť viac, všetko závisí od receptúry). Ak má nektár niekoľko príchutí, zvyčajne sa množstvo ovocia sčítava. Minimálny obsah šťavy, z ktorej sa nektár vyrába, je prísne definovaný a môže sa líšiť podľa typu šťavy. Napríklad na výrobu nektáru z hrušiek, broskýň, pomarančov alebo jabĺk musíte použiť 50 percent. džús, v prípade jahôd, marhúľ alebo malín to musí byť najmenej 40 percent a v prípade banánov, manga alebo ríbezlí to nesmie byť menej ako 25 percent.
Čo by ste mali vedieť o džúsoch?
Nápoje - chutné, ale s malým obsahom ovocia
Ak je možné pitie detí rozdeliť do niekoľkých kategórií, budú nápoje najnižšie. Výrobcovia detskej výživy ich majú v ponuke zriedka, ale
Nápoje určené pre staršie deti si môžete ľahko kúpiť v každom supermarkete. Niekedy stoja vedľa nápoja pre dieťa, takže keď uvidíte na fľaši slovo „piť“, vždy stojí za to prečítať si štítok s informáciami o zložení. Nápoje môžu obsahovať rôzne druhy aromatických prísad, umelých farbív, konzervačných látok a cukru. Predpisy však neurčujú, koľko by v nich malo obsahovať takzvané ovocné prísady. Väčšina nápojov neobsahuje viac ako 5 až 10 percent. ovocný džús. Stojí však za to venovať pozornosť malým nuansám: ak fľaša hovorí, že nápoj má oranžovú príchuť, potom s vysokou pravdepodobnosťou môžete očakávať, že namiesto ovocnej šťavy bude v nej zmes umelých aróm.
mesačník „M jak mama“
