Momentálne užívam redukčnú výživu. Konzumujem medzi 1 600 a 2 000 kcal za deň, spálim medzi 2 500 a 3 000 (práca s malými deťmi, venčenie psa, tréning 5-krát týždenne). Zaujímalo by ma, aký význam má pomer makro prísad pri znižovaní výživy. Pri čítaní rôznych článkov sa stretávam s rôznymi teóriami a názormi. Pre mňa je priemerné percento z jedného týždňa nasledovné: bielkoviny - 19%, tuky - 40%, sacharidy - 38%. Neviem, čo to znamená pre funkčnosť tela. Je pomer bielkovín, tukov a sacharidov v mojej strave vhodný? Mám 29 rokov, 165 cm, váhu 60 kg.
Hlavným zdrojom energie pre naše telo sú sacharidy. Je palivom pre prácu mozgu, jediným zdrojom energie pre červené krvinky. Vaša strava by mala obsahovať najkomplexnejšie sacharidy (približne 50 - 60%). Sacharidy sú: cereálne výrobky (múka, krúpy, cestoviny, chlieb, raňajkové cereálie), obsahujú od 50 do 80% škrobu; cukrovinky, cukrovinky a ovocné konzervy (džemy, konzervy, sirupy). Zemiaky, koreňová a koreňová zelenina a sladké nápoje. V mlieku a mliečnych nápojoch je obsah laktózy na úrovni 4–4,5%. Zdravý proteín je stavebným kameňom a nevyhnutnou základňou pre obnovu bunkových rezerv v tele. Pri vašej fyzickej aktivite by mali predstavovať (15 - 19%). Bielkoviny sa nachádzajú v mäsových výrobkoch, strukovinách, rybách, vajciach. Tuky by zas mali dopĺňať stravu. Pokúste sa zvoliť mastné kyseliny pochádzajúce z rýb, ľanového semena, orechov, semien, rastlinných olejov lisovaných za studena. Sú vynikajúcim zdrojom polynenasýtených mastných kyselín.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
