Zdravotníci sú úplne jasní a ukazujú ukazujúcim prstom na cukor, ktorý už označujú ako „nový tabak 21. storočia“.
Stačí pochopiť niektoré výrobky, ktoré sa požívajú s relatívnou frekvenciou, aby sme pochopili tento alarmizmus. Plechovka vyprážaných rajčiakov s hmotnosťou 300 gramov obsahuje štyri čajové lyžičky cukru, karamel frapuccino so smotanou, jedenásť, plechovku z coly, deväť ... A najhoršie zo všetkého je to, že výrobky nie sú propagované ako odstredené alebo 0% Mastný materiál sa zbaví tejto metly. Jedna z týchto jogurtov, „zamaskovaná ako zdravá“, obsahuje až päť čajových lyžičiek.
Štúdia organizovaná organizáciou «Akcia o cukre», ktorá pôsobí v Spojenom kráľovstve a USA, zdôrazňuje, že dokonca aj slané výrobky, o ktorých by nikto nemal podozrenie, že sú obzvlášť škodlivé, obsahujú vysoké hladiny cukru. Podľa tohto združenia by potravinárske spoločnosti mali byť schopné znížiť množstvo cukru pridaného do výrobkov o 20 až 30 percent v priebehu troch až piatich rokov, čím sa z bežnej stravy vylúči 100 kalórií denne.
„To by stačilo na zastavenie alebo dokonca zvrátenie stúpajúcej úrovne obezity a súvisiacich zdravotných problémov. Teraz musíme čeliť epidémii obezity vo Veľkej Británii a na celom svete. Musíme iniciovať koherentný a štruktúrovaný plán na pomalé znižovanie množstva kalórií spotrebovaných ľuďmi, ktoré postupne vylučujú pridaný cukor z potravín a nealkoholických nápojov, aby si to spotrebitelia nevšimli, “uviedol Graham MacGregor, profesor ústavu. Wolfson of London Preventive Medicine a prezident "Action on Sugar".
Okrem veľkého rizika, ktoré existuje pri šírení obezity, kardiológ Aseem Malhotra zdôrazňuje, že cukor zvyšuje riziko cukrovky bez ohľadu na to, či má daná osoba nadváhu alebo nie. «Pridaný cukor nemá žiadnu nutričnú hodnotu a nespôsobuje pocit plnosti. Sú to prázdne kalórie ».
Podľa prezidenta Akadémie lekárov Terence Stephensona by s ním malo zaobchádzať podobne ako tabak, aby odradil spotrebiteľa a zabránil mu v tom, aby upadol do vždy lákavých pazúrov „nezdravých potravín“. „Zahŕňa to zákaz reklám a zníženie marketingu.“ Navrhuje tiež zvýšiť dane uvalené na nealkoholické nápoje a sladké nápoje, až kým sa cena nezvýši o 20 percent, aby „povzbudila ľudí k pitiu iných zdravších vecí“, uviedol Stephenson.
Priemerný Brit konzumuje 12 čajových lyžičiek cukru denne a u niektorých dospelých strieľa až do 46. Maximálny príjem odporúčaný Svetovou zdravotníckou organizáciou je desať.
Potravinový priemysel je samozrejme chránený tým, že cukry sú uhľohydráty, ktoré sú potrebné v strave, takže poukazujú na zníženie príjmu kalórií znížením príjmu potravy, ale nenájdu žiadny dôvod, prečo množstvo cukru
«Cukry sa konzumujú ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a nie sú príčinou obezity, pre ktorú neexistuje jediné alebo jednoduché riešenie. Cukor v potravinách je na etikete presne uvedený, takže každý môže vidieť, čo obsahujú výrobky, ktoré kupujú. Priemysel pracoval na znížení hladiny solí a nasýtených tukov, ale neexistuje dôkaz o tom, že cukry sú obzvlášť škodlivé, “odpovedala Federácia pre potraviny a nápoje.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
