Podľa tejto spoločnosti štúdia uskutočnená na myšiach univerzitami Duke (Spojené štáty americké) a Melbourne (Austrália) ukázala, že potreba konzumovať soľ bola rovnaká ako potreba konzumácie kokaínu, pretože oba procesy aktivovali rovnakú oblasť mozog.
„Táto vysoká návyková sila soli by mohla vysvetliť, prečo v Španielsku konzumujeme dvojnásobok množstva odporúčaného za deň, pretože medzi 5 a 6 gramami odporúčanými Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO), v Španielsku konzumujeme priemerne 11. Okrem rakoviny žalúdka, zlyhania obličiek alebo osteoporózy soľ uprednostňuje aj nástup hypertenzie, čo podľa WHO spôsobuje 62 percent mozgových príhod a 42 percent srdcových chorôb, “uviedol. predseda SEK, José Ramón González-Juanatey.
Podľa údajov Národného štatistického úradu (INE), zatiaľ čo v roku 2003 boli hypertenzné choroby príčinou 4, 8% z celkového počtu úmrtí na kardiovaskulárne príčiny, v roku 2012 to bolo 8, 4%.
„Je naliehavo potrebné, aby zdravotnícke orgány prijali opatrenia na riešenie tohto problému, pretože 80 percent soli, ktorú konzumujeme, pochádza z predvareného jedla. Až 20 percent denného množstva sa nachádza iba v chlebe, takže z hľadiska SEK sa domnievame, že je potrebné pokračovať v zintenzívňovaní regulácie tejto potraviny, pretože sa stanovilo, že každý rok sa zníži gram soli. Rovnaké opatrenie by sa malo uplatňovať aj na iné potraviny v súlade so stratégiami iných krajín, ako napríklad Fínsko alebo Portugalsko. ", Vyhlásil González-Juanatey.
Tento odborník tiež zdôraznil potrebu označovania potravín s uvedením množstva soli a zvyšných zložiek, ktoré obsahuje. Okrem toho žiada občanov, aby kupovali potraviny s nízkym obsahom solí, znižovali množstvo soli používanej v kuchyni, konzumovali päť kusov ovocia a zeleniny po 80 gramov každý deň a znižovali spotrebu tukov, najmä nasýtených.
„Iba v spolupráci so všetkými zúčastnenými stranami: potravinárskym priemyslom, obyvateľstvom a zdravotníckymi orgánmi prekonáme túto závislosť, a tak každý rok zlepšíme kontrolu nad chorobou, ktorá spôsobuje viac úmrtí, “ uviedol prezident SEC.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
.jpg)
