výhody
Sladké zemiaky sú hľuzy bohaté na meď, mangán a vitamín A a vitamín B6.
Sladké zemiaky vo svojej fialovej odrode obsahujú antokyány, o ktorých sa vie, že znižujú riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
Sladké zemiaky tiež poskytujú vitamín A, ktorý znižuje kognitívny úbytok, vitamín B6, ktorý samotné telo nedokáže vyrobiť, ale je nevyhnutný pre jeho správne fungovanie, a meď, ktorá sa podieľa na tvorbe hemoglobínu a reparácii tkanív.,
Okrem toho má sladké zemiaky fenolové zlúčeniny, ktoré sú schopné redukovať jav oxidácie zlého cholesterolu, a tým znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Táto vlastnosť je optimalizovaná sladkými listami zemiakov, ktoré chránia stenu krvných ciev.
Sladké zemiaky tiež zohrávajú úlohu ako ochranca pečene, ako antidiabetikum a pôsobia pozitívne na imunitný systém.
kalórií
100 gramov sladkých zemiakov predstavuje približnú energetickú hodnotu 100 kalórií.
Paty Wingrove - Fotolia.com
