Fazuľa sa kvôli svojim výživovým vlastnostiam niekedy nazýva „vegetariánske mäso“. Môžete si ho pripraviť niekoľkými spôsobmi. Tu je niekoľko receptov.
Jasia, slanina a šampiňónový šalát
Zloženie: 20 gramov fazule „Jas“, 20 gramov malých šampiňónov, 10 gramov údenej slaniny, 2 - 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžica estragónového octu, 1 lyžica horčice, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 1/2 plochej lyžičky medu, soľ , korenie.
Predtým namočené fazule uvaríme do mäkka, scedíme ich a ochladíme.
Huby nakrájajte na plátky a pridajte ich k fazuli. Pripravte si omáčku s olivovým olejom, medom, octom, soľou a korením a zalejte ňou zeleninu.
Slaninu nakrájajte na kocky a orestujte ju, kým nebude mäkká. Pridajte spolu s tukom k fazuli s hubami. Celé posypeme petržlenovou vňaťou.
Burritos
Suroviny: 1/2 kg mletého hovädzieho mäsa, 1 plechovka nakrájaných paradajok, 1 plechovka červenej fazule, 2 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 nádoby hustej smotany, soľ, korenie, feferónka, petržlenová vňať Palacinky: 1 vajce, 1 / 2 šálky mlieka, 1/2 šálky perlivej vody, cca 2/3 šálky kukuričného škrobu, soľ.
Vajce rozšľaháme s mliekom a vodou, pridáme toľko múky, aby vzniklo jogurtové cesto, a osolíme.
Placky opečte na panvici potretej olivovým olejom a odložte na teplé miesto.
Na rozpálený olej dáme nasekaný cesnak a mleté mäso, pridáme scedené paradajky. Smažte ich spolu päť minút, pridajte fazuľu. Dochutíme soľou, korením a feferónkou, miešame, kým plnka trochu nezhustne. Na každú palacinku dáme tri lyžice, zrolujeme a dáme na tanier.
Dozdobíme blot krémom a posypeme petržlenovou vňaťou. Burritos môžete tiež upiecť po posypaní strúhaným ostrým syrom.
Pasta zo sendvičových bôbov
Suroviny: 20 gramov (alebo 1 plechovka) varenej bielej fazule, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžica čerstvého nasekaného rozmarínu, 2 lyžice olivového oleja, šťava z 1 citróna, soľ a čierne korenie. Ozdoba: čierne olivy, malá červená paprika.
Uvarenú fazuľu scedíme a ochladíme. Fazuľu z konzervy opláchnite studenou vodou a dôkladne sceďte.
Fazuľu zmiešame s cesnakom, olivovým olejom a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Po vložení do misy ho ozdobíme tenkými prúžkami červenej papriky a olivami. Podávame s čerstvým chlebom.
Marcipán vyrobený z fazule
Suroviny: 1 šálka fazule „jas“, 25 gramov práškového cukru, 1 lyžica citrónovej šťavy, 2 lyžice smotany na zriedenie hmoty, 25 ml rumu, mandľový olej.
„Jazmín“ zalejte prevarenou, ochladenou vodou a nechajte pôsobiť 12 hodín. Varíme do mäkka.
Scedenú a vychladnutú fazuľu olúpeme zo šupiek. Zmiešame s práškovým cukrom, citrónovou šťavou, rumom a mandľovým olejom. Ak je hmota príliš hustá, pridáme 2 lyžice smotany.
Tento marcipán je vhodný na aranžovanie koláčov, tort a zdobenie mazuriek.
mesačník „Zdrowie“
