Pivo je miléniový nápoj, ktorý pochádza z klasickej stredomorskej kultúry a od staroveku sa spája s liečebnými účelmi. Najlepším spôsobom, ako využiť výhody piva, je konzumovať ho s mierou.
Podľa rôznych štúdií pivo uprednostňuje regeneráciu živín, ktoré telo stratilo, najmä po fyzickom strese, ktorému sú vystavení vysoko konkurenční športovci.
Pivo je prírodný a zdravý nápoj. Neobsahuje tuky a poskytuje vitamíny, minerály a ďalšie látky s funkčnými vlastnosťami, takže jeho spotreba sa môže zahrnúť do vyváženej stravy.
Prísady do piva
- Voda: Spotreba vody je veľmi prospešná pre zdravie ľudí a jej obsah v pive je veľmi vysoký.
- Chmeľ: zložka nachádzajúca sa iba v pive. Je to mierne sedatívum a zároveň horká chuť, ktorá stimuluje chuť do jedla. Jeho sušené ovocie sa používa na ochutenie a dochutenie piva horkou cestou.
Chmelová kyselina (kyseliny?) Má mierne antibiotické účinky proti grampozitívnym baktériám a uprednostňuje aktivitu sladovníckych kvasníc.
- Sladové cereálie alebo slad: táto zložka piva poskytuje uhľohydráty, minerály, stopové prvky a organické kyseliny a vitamíny dôležité pre život. Koktejl je proces, na ktorý boli obilniny použité pri výrobe piva predtým predložené. Jačmeň je obyčajne sladový a minoritná pšenica, ale možné sú aj iné obilniny, ako je proso.
- Kvasinky: jednobunkový organizmus huby. Je zodpovedný za kvasenie (premena cukru na alkohol a oxid uhličitý).
Čo obsahuje?
- Vlákno a vitamíny skupiny B a C.
- Minerály (fosfor, horčík, vápnik ...).
- Foláty.
- Vy polyfenoly.
- Kremík.
- p-D-glukány a arabinoxylány.
- Etylalkohol v zníženej koncentrácii.
Priaznivé vlastnosti piva
Nízkokalorický obsah: Kalorický obsah piva je nižší ako pohár jablčnej šťavy, mlieka alebo sódy. Funguje ako diuretikum, pretože je bohatý na draslík a nízky obsah sodíka, čo pomáha vyčistiť telo.
Bielkovinové zlúčeniny: je dobrým doplnkom stravy s nízkym obsahom bielkovín.
Minerály: pivo obsahuje viac ako 30 minerálov, väčšina z nich pochádza zo sladového jačmeňa. Jeden liter piva vyhovuje takmer polovici denných potrieb horčíka u dospelých a 40% a 20% denných potrieb fosforu a draslíka.
Má nízky obsah vápnika a bohatý na horčík, má preventívne účinky proti všetkým typom srdcových chorôb a proti tvorbe kameňov a kameňov v močovom trakte.
Kyselina listová môže pomôcť pri prevencii anémie. Polyfenoly, ako prírodné antioxidanty, ktoré by mohli potenciálne redukovať oxidačné javy zodpovedné za starnutie organizmu. Β-D-glukány a arabinoxylány sú rozpustné vlákna, ktoré znižujú výskyt rakoviny hrubého čreva a znižujú cholesterolémiu. Kremík pomáha pri prevencii osteoporózy. Vitamíny: obsahuje všetky dôležité vitamíny skupiny B, okrem vitamínov A, D a E. Napríklad s literom piva pokrýva 35% dennej potreby vitamínu B6, 20% vitamínu B2 a 65% niacínu.
Uhličitý plyn: podporuje krvný obeh ústnej sliznice, podporuje slinenie, stimuluje tvorbu kyseliny v žalúdku a urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo je priaznivé pre dobré trávenie.
Polyfenoly: sú účinné proti chorobám obehového systému a rakovine.
Flavonoidy prítomné v pive v dobrom množstve stimulujú produkciu kalcitonínu. Tento hormón zabraňuje strate kostnej hmoty po menopauze zvýšením aktivity buniek, ktoré tvoria kost a znížením aktivity buniek, ktoré ju ničia.
- Etylalkohol v zníženej koncentrácii, ktorého mierna konzumácia zlepšuje kardiovaskulárne zdravie a je spojená s oneskorením nástupu menopauzy.
