Moringový olej sa vďaka svojim vlastnostiam pre zdravie a starostlivosť používal v kuchyni aj v kozmetike. Moringový olej je predovšetkým pokladnicou kyseliny olejovej, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, a preto predchádza ateroskleróze a srdcovým chorobám. Reguluje tiež hladinu tlaku. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti má moringový olej zo semien a ako ho používať.
Moringový olej sa vďaka svojim vlastnostiam pre zdravie a starostlivosť používal v kuchyni aj v kozmetike. A má ich veľa. Niet sa čomu čudovať - tento olej sa získava zo semien rastliny zvanej „strom dlhovekosti“, patriacej do skupiny superpotravín, teda najzdravších produktov na svete. Charakteristickým rysom moringového oleja je, že ako jeden z mála olejov je zložený väčšinou z kyseliny olejovej, ktorá má pozitívny vplyv na zdravie.
Moringový olej - dobrý zdroj kyseliny olejovej
Moringový olej (74,9%) pozostáva z kyseliny olejovej zo skupiny mononenasýtených mastných kyselín (MUFA).
Moringový olej sa z hľadiska obsahu prospešnej kyseliny olejovej rovná olivovému oleju.
Kyselina olejová znížením absorpcie cholesterolu v strave znižuje obsah „zlého“ LDL cholesterolu. Okrem toho znižuje viskozitu a znižuje krvný tlak. Preto môže moringový olej hrať dôležitú úlohu v prevencii aterosklerózy a srdcových chorôb.
Medzi „dobrými“ tukmi nachádzajúcimi sa v moringovom oleji sú aj kyselina palmitolejová (MUFA) a kyselina linolová a linolenová (polynenasýtené mastné kyseliny PUFA). Tak ako všetky oleje, aj moringový olej obsahuje nasýtené tuky, ktoré sú zdraviu nepriaznivé a zvyšujú hladinu zlého cholesterolu. Predstavujú 20 percent. jej obsah.
Obsah mastných kyselín v oleji moringa²
| názov mastnej kyseliny | percentuálny podiel v moringovom oleji | druh mastnej kyseliny |
| kyselina olejová | 74,9 percenta | nenasýtené mastné kyseliny (MUFA) |
| kyselina palmitová | 12 percent | Nasýtené mastné kyseliny |
| kyselina palmitolejová | 2,7 percenta | nenasýtené mastné kyseliny (MUFA) |
| Kyselina stearová | 2 percentá | Nasýtené mastné kyseliny |
| kyselina laurová | 1,9 percenta | Nasýtené mastné kyseliny |
| kyselina arachidová | 1,8 percenta | Nasýtené mastné kyseliny |
| Kyselina linolénová | 1,7 percenta | nenasýtené mastné kyseliny (PUFA) |
| Kyselina linolová | 1,2 percenta | nenasýtené mastné kyseliny (PUFA) |
| kyselina myristová | 0,86% | Nasýtené mastné kyseliny |
Moringový olej - liečivé vlastnosti
Okrem kyseliny olejovej obsahuje moringový olej aj ďalšie látky, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie - vitamíny (A a E), steroly a antioxidanty. Najmä vďaka tomu druhému má množstvo zdravotných vlastností. Okrem iného má potenciál regenerovať pečeň poškodenú toxínmi, čo preukázali nigérijskí vedci .¹ Pri poškodení pečene sa do krvi uvoľňujú látky ako aspartátaminotransferáza (AST) a alanínaminotransferáza (ALT) a hladiny sú zvýšené. Štúdia vedcov iných spoločností ako Berry zistila, že konzumácia moringového oleja znížila hladinu ALT a AST. Navrhujú preto, aby sa tento olej mohol používať na poškodenie pečene spôsobené niektorými toxínmi, ako sú vírusy hepatitídy B a lieky.
Moringový olej - použitie v kuchyni
Za studena lisovaný moringový olej môžete použiť do šalátových dresingov alebo do majonézy. Vďaka veľkému množstvu mononenasýtených kyselín, ktoré majú vysoký bod zadymenia, je vhodný aj na vyprážanie, avšak krátkodobo. V tomto prípade je však najlepší rafinovaný moringový olej.
Moringový olej by sa mal skladovať na chladnom mieste, najlepšie vo fľaši z tmavého skla, mimo dosahu svetla (stuchne ako každý tuk). Po otvorení je najlepšie ho spotrebovať do 3 mesiacov.
Moringový olej na vlasy a tvár. Používanie moringového oleja v kozmetike
Moringový olej sa odporúča na zjemnenie a zvlhčenie pokožky. Nenasýtené mastné kyseliny v ňom obsiahnuté posilňujú ochrannú bariéru pokožky, zabraňujú „úniku“ vody z pokožky, zlepšujú úroveň jej hydratácie a pôsobia upokojujúco a vyživujúco. Okrem toho aktivujú regeneračné procesy poškodenej lipidovej bariéry pokožky a zmierňujú zápal a stabilizujú metabolizmus pokožky. Preto sa moringový olej odporúča predovšetkým ľuďom so suchou a zrelou pokožkou.
Moringový olej je možné nanášať aj na vlasy. Predchádza vypadávaniu vlasov posilnením ich koreňov. Pomáha v boji proti lupinám. Moringový olej je možné použiť pred aj po umytí. Pred umývaním ho môžete použiť ako regeneračný kondicionér - olej len naneste na neumyté vlasy a urobte kompresiu uterákom, vlasy si umyte minimálne po 30 minútach. Môže sa použiť aj ako predstylové sérum - stačí naniesť malé množstvo na vlhké vlasy.
Olej sa dá použiť aj na masáž alebo na starostlivosť o pokožku po kúpaní.
Odporúčaný článok:
Moringa - liečivé vlastnosti a použitieBibliografia:
1. Jedlé oleje na ochranu pečene: hepatoprotektívny potenciál oleja zo semien Moringa oleifera proti chemicky vyvolanej hepatitíde u potkanov, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ashraf F., Gilani S., Fatty Acids in Moringa oleifera Oil, "Journal of the Chemical Society 2007", zv. 29, č. 4
3. Fyzikálno-chemické a antioxidačné vlastnosti oleja zo semien Moringa oleifera, „Pakistan Journal of Nutrition“ 2011, č. 10 (5)
-waciwoci-i-wpyw-na-zdrowie-przepis-na-maso-klarowane.jpg)
