Držím diétu 8 dní, ale začal som uvažovať, či je moje stravovanie múdre a nespôsobí jojo efekt. Po 7 dňoch ukázala hmotnosť o 3 kg menej (počiatočná hmotnosť 100,6 kg). Mám 29 rokov a vážim 97,6 kg s výškou 167 cm. Pracujem v kancelárii, takže moja aktivita je dosť nízka. Mám 3x týždenne ďalšiu prácu, chodím na 3 - 4 hodiny a distribuujem letáky do spoločností. Pred diétou som sa stravoval dosť nepravidelne a aj keď som toho veľa nejedol, spotreboval som veľa kalórií v sladkostiach, energii a rýchlom občerstvení. Nainštaloval som si do telefónu počítadlo kalórií (počítam kalórie a či som skonzumoval správny podiel sacharidových bielkovín a tukov), kúpil som si kuchynskú váhu a zjedol som asi 1300-1350 kalórií denne. Súčasná výživa - úplné opustenie sladkostí, bieleho pečiva a cestovín. Každý deň jem krúpy (pohánka, jačmeň alebo proso), každý deň prírodný jogurt a / alebo kefír, biele pečivo som nahradil ľahkou vlákninou, malú dennú porciu zeleniny (nemám rád zeleninu, ale každý deň jem a pijem zeleninovú šťavu), vypijem aspoň 1 denne, 5 l neperlivej minerálky, ráno vypijem zalievanú kávu a večer Inka (obe s 0,5% mlieka), mäso 1 - 2-krát týždenne (kuracie). Všeobecne sa snažím stravovať rôzne, po menších dávkach a čo najčastejšie (4 jedlá). Nedávno som čítal o bazálnom metabolizme a podľa toho by som mal zjesť asi 1700 kalórií denne. Bojím sa, že je to veľa a neschudnem do 60 kg, ale tiež chcem, aby bola strava efektívna a racionálna, teda bez jojo efektu.
Na začiatku ste si všimli taký veľký rozdiel v hmotnosti, pretože v tomto štádiu strácate hlavne vodu a cukry uložené v pečeni a svaloch a ľahšie sa ich zbavíte ako tukového tkaniva. Podľa môjho názoru ste príliš drasticky obmedzili množstvo spotrebovaných kalórií. Ak ste predtým jedli oveľa viac, je to pre vaše telo šok. Pravdepodobne budete chudnúť rýchlejšie, ale v budúcnosti to bude mať jo-jo efekt.
Možno by ste mali na začiatok zjesť 1 700 kcal a pri chudnutí ich môžete znížiť na 1 500 kcal. Minimálne množstvo vody, ktoré by ste mali poskytnúť, je navyše 30 - 35 ml na kilogram hmotnosti. Najlepšie je raňajkovať do hodiny po vstávaní. Jedná sa o jedlo s vysokým obsahom sacharidov a bielkovín. Všeobecne by pri redukčnej diéte mala byť zdrojom sacharidov zelenina, celozrnný chlieb, krúpy a hnedá ryža.
Do každého jedla by ste mali pridávať zeleninu. Môžete poskytnúť bielkoviny z rýb, chudého mäsa, ako je morčacie, kuracie mäso, chudé časti hovädzieho a teľacieho mäsa, struky (šošovica, cícer, fazuľa), chudý tvaroh, prírodné jogurty, kefíry a cmar. Tuky, ktoré môžete jesť, sú orechy, semiačka a olivový olej, rovnako ako sa do jedla pridávajú studené. Preferovanými metódami tepelného spracovania sú varenie, parenie, pečenie vo fólii, grilovanie bez tuku. Vyvarujte sa vyprážaniu s množstvom tukov, sladkých nápojov, sladkostí a vysoko spracovaných potravín. Večerať by ste mali najneskôr 2 hodiny pred spaním. Je to jedlo s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Na večeru prosím nejedzte ovocie, pretože obsahujú jednoduché sacharidy, ktoré sa hromadia vo forme tukového tkaniva.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
