- Podľa štúdie nerovnováha potravín spôsobuje smrť 11 miliónov ľudí ročne, jednu pätinu všetkých úmrtí na celom svete.
Príliš veľa sodíka spolu s nedostatkom čerstvého ovocia a orechov sú hlavnými výživovými prvkami zhoršenia zdravia. Tieto tri faktory spôsobili v roku 2017 na celom svete viac ako päť miliónov úmrtí. Výskum uverejnený v The Lancet sa uskutočnil na University of Washington v Spojených štátoch amerických, kde vedci analyzovali výsledky príjmu 15 výživných látok v USA. 195 krajín, aby zistili, aké sú potravinové problémy, ktoré môžu brániť alebo skrátiť dĺžku života.
Štúdia poukazuje aj na globálny problém nedostatku živín . Jednou z hlavných zistených nutričných nerovnováh je krátka konzumácia olejnín, ktoré podľa svetového priemeru sotva predstavujú 12% odporúčaných hladín, tj 71 gramov ideálnych 435 gramov denne. Na druhej strane je zneužívanie nealkoholických nápojov zodpovedné za jednu z veľkých porúch stravovania. Podľa globálnych údajov je spotreba týchto vysoko sladkých nápojov 16-krát vyššia ako sa odporúča, to znamená, že denný príjem cukru na osobu je okolo 49 gramov v porovnaní s odporúčanou dávkou 3 gramy.
„Táto štúdia potvrdzuje to, čo mnohí už roky mysleli, že zlá strava je zodpovedná za viac úmrtí ako ktorýkoľvek iný rizikový faktor na svete, “ vysvetľuje Christopher Murray, jeden z hlavných zodpovedný za tento výskumný projekt.
its al dente
