Mám syna vo veku 9 rokov. Pred rokom sa po výskume ukázalo, že mala vysoký cholesterol a nízku hladinu triglyceridov. Tento rok sa nám podarilo odbúrať cholesterol a hladiny triglyceridov vyskočili nad normálne hodnoty. Neviem, čo môže a nemôže jesť. Momentálne si dáva sendvič so šalátom, paradajkami, uhorkami alebo tvarohom s reďkovkou a vodou. Ako efektívne znížiť hladinu triglyceridov v krvi?
Úroveň triglyceridov je primárne ovplyvnená konzumáciou produktov, ako sú sladkosti, t. J. Malé sacharidy, glukózo-fruktózový sirup, fruktóza, výrobky s nízkym obsahom vlákniny. Bohužiaľ stojí za to vylúčiť sladkosti zo stravy pre môjho syna - kompromisom môže byť iba tmavá čokoláda. Neodporúčajú sa tiež jedlá, ktoré obsahujú súčasne cukor, mlieko a vajcia.
Nemali by ste jesť:
- palacinky
- koláče a sušienky
- oblátky
- koláče
- zmrzlina
- hotové vysoko spracované výrobky (napr. polievky, omáčky, konzervy, paštéty, rýchle občerstvenie, klobásy, klobásy)
- sladené džúsy a limonády, najhoršia je cola
- vyprážané jedlá, najmä v tuku, ak ich vyprážanie nie je možné vyprážať, používajte iba hroznový olej alebo olivový olej lisovaný za tepla
- biele pečivo, šišky, buchty
- mlieko a plnotučné mliečne výrobky
- droby (mozog, srdce, obličky, pečeň)
- majonéza, masť, bravčová masť, margarín, kravské maslo, rafinované oleje.
Čo zaviesť do stravy?
Stojí za to zaviesť do stravy ovsené vločky a otruby. Môžete ich dať svojmu synovi v podobe ovsených vločiek s nastrúhaným jablkom, škoricou alebo sezónnym ovocím, oplatí sa pridať ľanové semienko alebo CHIA semienka. Stojí za to pridať čerstvú zeleninu (paradajky, papriky, mrkvu, zeler, šalát), nízkokalorické ovocie (jablká, granátové jablká, grapefruity a iné citrusy) a strukoviny (fazuľa, fazuľa, šošovica, cícer, hrášok) najmenej dvakrát denne. Môjmu synovi môžeme aspoň 2-3 krát týždenne podávať husté polievky zo šošovice, fazule, hrášku alebo zo zmesi čerstvej alebo mrazenej zeleniny (napr. Brokolica, hrášok, karfiol, mrkva) s olivovým olejom.
Na raňajky sa odporúča podávať ražný celozrnný chlieb, proso a pohánka, ryža (najlepšie hnedá).
Ako občerstvenie môžete podávať nepražené orechy, semiačka a zrná, napríklad orechy, slnečnicové semiačka, tekvica.
Mali by ste synovi dávať ryby so zeleninou najmenej dvakrát týždenne. Len žiadny tuniak a občas losos. Najlepšie mäso je biela hydina (kuracie, morčacie) a chudé hovädzie a teľacie mäso.
Iba prírodné mliečne výrobky a najlepšie do 2% tuku (ale nie 0%). Voda na pitie, čaj bez cukru. Iba zeleninové šťavy. Veľa štastia
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
