E. coli: ako sa chrániť a čo robiť v prípade infekcie?

Čo robiť v prípade otravy E. coli? Môže byť voda z vodovodu zdrojom infekcie? Môže sa použiť na jedlo a umývanie?

Ako pravdepodobne viete, baktérie Escherichia coli žijú v črevách, kde vykonávajú rôzne užitočné funkcie. Poznáme 5 skupín E. coli, ktorých toxíny môžu spôsobiť hnačky rôznej závažnosti. Niektoré z nich spôsobujú hnačky, ktoré mávame pri cestovaní, najmä do iných krajín. Niektoré kmene E. coli spôsobujú ochorenie hlavne v nemocniciach, najmä na novorodeneckých jednotkách. Táto baktéria je najväčšou hrozbou pre organizmy so slabým imunitným systémom, t. J. Pre malé deti a starších ľudí.

Príznaky infekcie E. coli

Silné kŕčové bolesti brucha a vodnaté hnačky s malou alebo žiadnou horúčkou. Krvavá stolica sa zvyčajne objaví 2-3. deň choroby. Polovica pacientov pociťuje nevoľnosť a zvracanie. Závažné komplikácie sa môžu vyskytnúť u približne 15% pacientov (zvyčajne detí do 10 rokov) v priebehu 1 až 14 dní od začiatku hnačky.

Ako sa chrániť pred infekciou E.coli?

Mali by ste dodržiavať pravidlá hygieny, to znamená umyť si ruky po príchode domov, umyť všetky surové výrobky, zabrániť im v kontakte s potravinami, ktoré nebudú tepelne ošetrené, dodržiavať časté umývanie rúk pri príprave jedál vrátane toho, aby ste sa vždy dotýkali surového mäsa , hydina, ryby, vajcia atď., umyte a udržujte v čistote všetky povrchy, predmety a zariadenia používané pri príprave jedál, chráňte kuchyňu a potraviny pred hmyzom, mačkami, psami, myšami a inými, po použití toalety by ste si mali dôkladne umyť ruky umyte a udržiavajte čisté a po kontakte s chorými ľuďmi.

Voda neznámeho pôvodu sa môže piť iba prevarenou vodou. Stav vody z vodovodu je neustále sledovaný, preto je pitie bezpečné. Pre batoľatá je lepšie používať balenú vodu a pripravovať na nej jedlo.

Ako postupovať v prípade podozrenia na infekciu E. coli?

Medzi príznaky otravy patria silné brušné kŕče a hnačky, často s krvou. Mali by ste okamžite navštíviť lekára alebo pohotovosť. Liečba si vyžaduje podávanie antibiotík, elektrolytov a často (v extrémnych prípadoch) aj sledovanie životných funkcií.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.