Čo jesť, aby ste urýchlili hojenie po úraze - podvrtnutí alebo zlomenine, ktorá vás vylúčila z aktívneho života - a zároveň nepriberať a vyhnúť sa problémom s trávením? Uvádzame zásady stravovania a príkladné menu podporujúce rekonvalescenciu po úraze.
Až donedávna sa odporúčalo jesť čo najviac želé, aby sa urýchlilo spojenie kostí alebo regenerácia kĺbu. Teraz sa ukazuje, že želatína v nej obsiahnutá nie je zdraviu prospešná. Posledné štúdie ukazujú, že nadbytok zlúčenín obsiahnutých v želatíne môže zhoršiť absorpciu vápnika. A napriek tomu bez primeranej dávky tohto prvku nie je možné obnoviť poškodené kostné tkanivo.
Diéta po úraze: bielkoviny, vápnik a vitamín D.
Zdrojom vápnika v strave je predovšetkým mlieko a výrobky z neho: chudý tvaroh, jogurt, kefír, cmar. Poškodené tkanivá tiež potrebujú veľa bielkovín, aby obnovili svoju pôvodnú funkciu. Preto musíte zabezpečiť, aby ste v dennom menu poskytli 100 - 120 g tejto zložky. Toto je množstvo bielkovín, ak vypijete 2–3 poháre odstredeného mlieka, zjete 100 g chudého tvarohu, 150 g mäsa a rýb, 50 g chudého mäsa, 1 vajce a 300–350 g spracovaných obilnín. Až 2/3 bielkovín potrebných pre telo by mali pochádzať zo živočíšnych produktov. Sú bohaté na aminokyseliny potrebné na rekonštrukciu kostí a regeneráciu svalového tkaniva. Jedzte mastné morské ryby najmenej 2 - 3 krát týždenne: sleď, makrela, losos, šproty a sardinky (obe s kosťami). Obsahujú vitamín D, ktorý je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a súčasne podporuje vstrebávanie vápniku a fosforu.
Prestaň! Dávajte pozor na údeniny, žltý syr, nivu a tavený syr. Poskytujú príliš veľa fosforu a prebytok fosforu môže znížiť množstvo vápniku v tele. Vzdajte sa špenátu, šťavelu, rebarbory a množstva silnej kávy a čaju. Oxaláty v nich obsiahnuté znižujú absorpciu vápniku. Vyhýbajte sa celozrnnému pečivu a strukovinám. Nepoužívajte nadmerne sóju, ktorá obsahuje enzýmy, ktoré sťažujú trávenie bielkovín.
Diéta po úraze: zlepšenie trávenia
Aby ste sa vyhli poruchám črevnej peristaltiky a zápche, stojí za to na prázdny žalúdok vypiť pohár prevarenej vody s lyžičkou medu, kefír s ovocím, paradajkovou šťavou alebo šťavou z červenej repy alebo neperlivú minerálnu vodu. Ráno si dajte nejaké sušené slivky. Najlepšie je vypiť pred večerou lyžicu oleja a pred večerou pohár teplej vody s lyžicou mletého ľanového semena.Pridajte pšeničné otruby do šalátov a sendvičov. Aby vaše črevá fungovali systematicky, jedzte pravidelne. Každý deň vypite 2 litre tekutín (nesýtená minerálna voda, bylinkové čaje). Vo vašom jedálničku by nemala chýbať zelenina a ovocie. Obsahujú vlákninu - najúčinnejší liek na zápchu, ako aj draslík, ktorý znížením vylučovania vápniku v moči prispieva k zlepšeniu rovnováhy vápnika.
Prestaň! Obmedzte sa v konzumácii surovej a varenej bielej kapusty, dostatku cibule, póru, reďkovky, okrúhlice, okrúhlice, surových uhoriek, hrášku a šampiňónov. Tieto výrobky spôsobujú nepríjemné a často dokonca bolestivé plyny.
DôležitéAby ste sa zotavili rýchlejšie, jedzte mäso. Je zdrojom fosforu, ktorý sa podieľa na procesoch bunkového rastu a obnovy, zinku potrebného na mineralizáciu kostí a správnu výmenu krvných buniek a medi, ktorá reguluje kostný metabolizmus. Vyberte si však chudé mäso, najlepšie je morčacie, kuracie a králičie, rovnako ako teľacie.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Pamätajte, že efektívne školenie sa začína v kuchyni. Využite JeszCoLubisz, inovatívny stravovací systém od Poradenstva Zdrowie. Vyberte si plán pre aktívnych ľudí a stravujte sa podľa športu, ktorému sa venujete. Zvyšujte účinnosť, podporujte regeneračný proces tela a buďte neustále pod neustálou starostlivosťou skúsených odborníkov na výživu.
Zistiť viacDiéta po úraze: nepriberajte
Často sa po odstránení sadry ukáže, že sme pribrali kilogramy. Keď sa hýbete menej, spálite menej energie a začnete priberať. Aby ste tomu zabránili, jedzte menšie porcie, ale častejšie (4 - 5 jedál každé 2 - 3 hodiny). Jedzte večeru 3 hodiny pred spaním. Oplatí sa tiež obohatiť jedálny lístok o výrobky, ktoré urýchľujú metabolizmus, napríklad husté krúpy, musli, orechy, zemiaky obsahujúce odolný škrob (varené a potom odložené na 24 hodín v chladničke). Pamätajte tiež, že bazalka, tymián, citrónový balzam, mäta, kôpor a petržlenová vňať čiastočne nahrádzajú soľ (strava bohatá na bielkoviny jej poskytuje príliš veľa) a reguluje trávenie a pomáha spaľovať tuky. Mäso a ryby opečieme na alobale na mriežke a podusíme. Zeleninu konzumujte surovú alebo krátko povarenú (aby bola pevná). Siahnite po olivovom oleji a oleji (slnečnicový, sójový, ľanový, repkový).
Prestaň! Vyhýbajte sa živočíšnym tukom (tučné mäso a údeniny, tavené a modré syry, rýchle občerstvenie). Vyhýbajte sa pečenému a vyprážanému jedlu, sladkostiam a alkoholu.
Diéta po úraze: raňajky
400 kcal, 37 g bielkovín, 432 mg vápnika, 10 g vlákniny
- 2 krajce celozrnneho chleba,
- 4 lyžice tvarohovej rybej pasty (50 g chudého tvarohu, 50 g tuniaka vo vlastnej omáčke, lyžice nakrájanej pažítky alebo kôpru a 2 lyžice cmaru),
- stredne veľká paradajka,
- pohár kakaa uvareného v mlieku so zníženým obsahom tuku (0,5%).
Diéta po úraze: 2. raňajky
312 kcal, 14 g bielkovín, 476 mg vápnika, 8 g vlákniny
- pohár ovocného a mliečneho koktailu s lyžicou otrúb (pohár prírodného jogurtu, lyžicu otrúb a zmiešaný: malý pomaranč a polovica banánu).
Diéta po úraze: obed
454 kcal, 39 g bielkovín, 364 mg vápniku, 15 g vlákniny
- brokolicová krémová polievka (do 1/2 l vriacej vody, dajte 100 g brokolice a karfiolu, povarte ich 10 minút, pridajte 2 lyžice mrazeného zeleného hrášku a povarte ich 5 minút, premiešajte s 2 lyžicami cmaru, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti)
- druhý chod: grilované kuracie prsia v jogurtovej omáčke (100 g pečených kuracích pŕs, omáčka z pol pohára prírodného jogurtu s lyžicou nasekaného kôpru a strúčikom cesnaku), šalát z paradajok, polovice papriky a 2 kyslých uhoriek s lyžičkou olivového oleja a šalátom z 1 mrkvy a polovica jablka posypaná citrónovou šťavou.
Diéta po zranení: popoludňajší čaj
300 kcal, 8 g bielkovín, 133 mg vápnika, 17 g vlákniny
- ovocný sorbet (pohár mrazeného ovocia zmiešaný s pol šálky pomarančového džúsu a niekoľkými lístkami čerstvej mäty, dajte na niekoľko hodín do chladničky a pred podávaním pridajte lyžicu pšeničných otrúb a 2 lyžice nasekaných mandlí
Diéta po úraze: večera
279 kcal, 30 g bielkovín, 180 mg vápnika, 14 g vlákniny
- krajec celozrnného chleba,
- rybací a zeleninový šalát (dusený a nakrájaný: kocky pollocku, 100 g cukety a brokolice, 2 lyžice zeleného hrášku a paradajka nakrájaná na kolieska, 2 lyžice cmaru, soľ, korenie).
mesačník „Zdrowie“
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
