Drieň jedlá - liečivé vlastnosti a použitie drieňa

Jedlý drieň je rastlina, ktorej liečivé vlastnosti boli oceňované po celé storočia. Jedlý drieň sa okrem iného používal v prírodnej medine ako prostriedok na prevenciu a liečbu anémie. Moderná fytoterapia odporúča použitie drieňa tiež pri žalúdočných ochoreniach. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti má drieň.

Jedlý drieň (Cornus mas) je rastlina, ktorej vlastnosti sú oceňované už dlho. V ľudovom liečiteľstve sa používa predovšetkým drieň, ktorý obsahuje veľa minerálnych prvkov, predovšetkým železo, ako aj draslík, vápnik, fosfor, horčík, zinok, meď a mangán, ako aj betakarotén, flavonoidy, organické kyseliny (jablčná a chinová). ), pektíny, triesloviny a cukry (asi 10 - 13 percent).

Sú tiež bohatým zdrojom vitamínu C (v priemere 100 - 200 mg na 100 g), ako aj P a A. Červené drieňové odrody sú bohatým zdrojom antokyanov (antioxidanty zo skupiny flavónových zlúčenín a farbív), ktorých obsah môže byť nad 900 mg / 100 g, šupka obsahuje 4,5-krát viac ako dužina.

Drieň pri chudokrvnosti

Plody drieň sú pokladnicou železa - prvku, ktorý je zložkou hemoglobínu obsiahnutého v erytrocytoch. Ich úlohou je transport kyslíka do všetkých buniek tela.

Pri nedostatku železa okysličovací proces neprebieha správne a objavujú sa príznaky anémie, ako napr slabosť, bledá pokožka, lámavosť vlasov, zauhlenie v kútikoch úst, bolesť hlavy, nespavosť.

Preto je možné drieň použiť ako pomôcku pri liečbe anémie. Odporúčajú sa tiež pre ženy, ktoré bojujú s príliš ťažkými obdobiami.

Drieň pri ochoreniach žalúdka

V alternatívnej medicíne sa drieň vďaka obsahu organických kyselín, fytoncídov a iných účinných látok používa pri žalúdočných ochoreniach, pretože má protizápalové a sťahujúce vlastnosti.

Okrem toho má vďaka obsahu trieslovín zápalové vlastnosti a používa sa vo forme odvaru alebo čerstvého džúsu pri hnačkách a žalúdočnej kolike. Okrem toho funguje dobre pri nesprávnom metabolizme, preto sa odporúča najmä ľuďom bojujúcim s nadváhou a obezitou.

Drieň pri chorobách obličiek

Drieň je diuretikum, to znamená, že zvyšuje vylučovanie vody a sodíka močom, a je tiež protizápalový. Preto moderná fytoterapia odporúča používať jej ovocie ako pomocnú látku pri liečbe chorôb obličiek a močových ciest s cieľom zlepšiť ich fungovanie.

Drieň - kde rastie? Kedy zbierať ovocie?

Dřín rastie v lesoch a húštinách ako ker alebo malý strom. Malé a biele kvety sa zbierajú vo februári a marci. Červené, podlhovasté plody sa vyznačujú kyslou chuťou, porovnateľnou s chuťou medzi brusnicami a čerešňami. Dajú sa zberať od júla do októbra.

Malo by sa však pamätať na to, že plody drieňov majú veľké semená (s malým množstvom dužiny), preto ich odstránenie môže byť problematické. Najlepšie je teda ovocie mierne prerezať a jadierka z nich len vytlačiť.

Drieň - ďalšie zdravotné vlastnosti

V ľudovom liečiteľstve sa tinktúra z drieňového ovocia alebo kvetov používa ako účinné antipyretikum, pri nachladnutí a zvyšovaní imunity tela.

Slávna drieňová polievka sa tiež považuje za liek na dnu. V alternatívnej medicíne sa na zmiernenie migrény používajú obklady na čelo odvarom z drieňových plodov, kúpeľ s prídavkom odvaru z kôry a listov na zmiernenie reumatických bolestí a artritídy (dna).

Na druhej strane, v zubnom lekárstve sa vetvičky drieňa používajú ako účinný prostriedok na čistenie zubov. Moderný vedecký výskum tiež dokázal, že antokyány obsiahnuté v plodoch drieň majú protirakovinové vlastnosti a účinne bránia rozvoju zápalu v tele.

Okrem toho sa preukázalo, že zvyšujú sekréciu inzulínu.

Drieň - použitie v kuchyni. Čo sa dá vyrobiť z drieňa?

Po zmrazení sa plody drieň môžu konzumovať v surovom stave alebo sa môžu použiť do omáčok (napr. K zverine), džemov, konzervov, sirupov, džúsov, likérov a tinktúr. Z drieňa je vyrobená aj cukríková výplň.

• Džem z drieku - recept

Na prípravu drieňového džemu budete potrebovať: 1 kg zrelého plodu drieňového ovocia, 2 kg cukru.

Ovocie olúpte, opláchnite a poprášte (ak sa má do čaju pridať džem, semená môžu zostať samé). Varte cukor a 1/2 litra vody na prípravu sirupu, pridajte k nemu ovocie a odložte na 24 hodín. Varíme na prudkom ohni. Keď sirup začne vrieť, znížime oheň a varíme, kým ovocie nebude priehľadné. Vložte horúci džem do zaváracích pohárov.

• Čaj z drieku - recept

Čaj z drieňa posilní organizmus, podporí tráviaci trakt a zvýši odolnosť tela. Odporúča sa najmä počas prechladnutia.

Kopcovitú lyžičku sušeného drieňa nalejte do pohára, zalejte vriacou vodou a nechajte zakryté 15 minút. Na rozdiel od iných bylinkových čajov sa dá drieň piť bez obmedzenia.