Trpím kvôli strave strašným plynom a častými zápchami. V jedálni pre vojakov sa podávajú 3 jedlá denne, čo predstavuje spolu viac ako 5500 kcal. Jedlá sú mastné, sladké, vyprážané a ťažko stráviteľné. Po sebe viem, že pred jedlom je to určite. Vždy som dodržiavala určitú stravu, najčastejšie jedlá na pare. Potrebujem radu, na základe akých argumentov môžem získať povolenie na vlastné varenie. Mám na mysli choroby, ktoré ma môžu ohroziť, ak budem takto jesť aj naďalej.
Armáda pochoduje na „brucho“, ako hovorieval Wellington. jedlo je základom armády. Výživa vojakov je upravená predpismi. Ide o kvantitatívne a kvalitatívne požiadavky stanovené v potravinových normách. A sú stanovené v nariadeniach ministra národnej obrany z marca 2011 o kŕmení vojakov v činnej vojenskej službe a z decembra 2009 o potravinách zadarmo pre profesionálnych vojakov a kandidátov na profesionálnych vojakov.
Vojenskí kuchári pripravujú jedlá na základe vopred schválených jedálnych lístkov. Stanovujú sa podľa zoznamu potravín raz za desať dní. Vypočítajú sa tieto hodnoty: kalorické, výživové a náklady. Vojenské výskumné a implementačné stredisko stravovacej služby systematicky „kontroluje“ základné recepty a navrhuje zmeny. Spravidla spočívajú v zoštíhlení príliš mastných jedál alebo v zmene technológie prípravy jedál.
Zistite, či vidíte ponuky na desaťročie, a potom posúďte, či sú v súlade s tým, čo máte na tanieri. Možno potom stojí za to ohlásiť to nadriadenému a tým ovplyvniť zmenu jedálnička.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
