Ak vám v tele chýba zinok, často trpíte infekciami, nemáte chuť do jedla, ste unavení, máte problémy so sústredením, vypadávajú vám vlasy a lámu sa nechty. Väčšina z nás má príliš málo zinku - nachádza sa v potravinách, ktoré konzumujeme príliš zriedka a v malom množstve.
Zinok je jedným z mikroživín, ktorý v tele vykonáva rôzne funkcie. Je zložkou alebo aktivátorom mnohých enzýmov - určuje štruktúru niektorých bielkovín, znižuje hladinu cholesterolu, ovplyvňuje vstrebávanie vitamínov, správne fungovanie reprodukčných orgánov. Aké ďalšie vlastnosti má zinok?
Obsah:
- Zinok - úloha v tele
- Účinky a príznaky nedostatku zinku
- Zinok - účinky a príznaky nadmerného množstva
- Zinok - dávkovanie. Normy spotreby zinku
- Zinok - zdroje v potravinách. Výrobky bohaté na zinok
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Zinok - úloha v tele
Zinok napriek tomu, že ho máme v tele iba stopové množstvo (1,5–2,2 g), hrá dôležitú úlohu.
- je zložený z asi 80 enzýmov.
- stimuluje prácu pankreasu, týmusu a prostaty
- podieľa sa na transformácii bielkovín, tukov a sacharidov
- vďaka nej cítime chute a vône
- chráni nás pred prechladnutím, chrípkou, konjunktivitídou, mykózami a inými infekciami. Posilňuje imunitu tela a pomáha zmierňovať príznaky autoimunitných ochorení
- zlepšuje intelektuálny výkon, predchádza demencii, podporuje liečbu depresie a schizofrénie
- chráni makulu oka pred degeneráciou
- znižuje pocit zvonenia v ušiach
- priaznivo ovplyvňuje plodnosť, reguluje menštruáciu
- pôsobí proti chorobám prostaty
- podporuje liečbu cukrovky a hypotyreózy.
- zmierňuje príznaky osteoporózy, hemoroidov, enteritídy, peptického vredu.
- chráni bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov
- urýchľuje hojenie rán, upokojuje podráždenie pokožky. Je účinný pri liečbe mladistvých a ružovky, popálenín, ekzémov, psoriázy
- posilňuje vlasy a nechty
Poruchy zinku a chuti
Ľudia s týmto ochorením môžu mať kovovú príchuť v ústach, vôbec im nechutia alebo ju cítia viac, ako by mali. Subjektom bol určitý čas podávaný zinok alebo placebo (v druhej skupine).
Ľudia, ktorí užívali zinok, vykazovali menej príznakov porúch chuti a celkovo fungovali lepšie.Táto skupina mala tiež menej príznakov depresie - možno aj preto, že subjekty mohli viac jesť a oveľa viac ich jedlo bavilo.
Prečítajte si tiež: Strava troch minerálov bohatých na chróm, zinok a horčík Draslík - príznaky nedostatku a najlepšie zdroje potravy Selén: vlastnosti a zdroje potravy
Účinky a príznaky nedostatku zinku
Väčšina z nás má príliš málo zinku - ten sa nachádza v potravinách, ktoré jeme zriedka a v malom množstve. Okrem toho je jeho absorpcia niekedy ťažká. Najväčšími nepriateľmi zinku sú alkohol, cukor, otruby (majú veľa vlákniny), výrobky obohatené o meď a železo.
Pozri tiež: Čierny cesnak - vlastnosti, použitie. Prírodné antibiotikum a superpotravina
Nedostatkom sú ohrození ľudia s gastrointestinálnymi chorobami, alkoholizmom, ortodoxnými vegetariánmi a makrobiotikmi, ľudia so štíhlou diétou, milovníci sladkostí, tehotné ženy a športovci (kvôli vyššiemu dopytu).
Medzi príznaky cyklického nedostatku patria:
- nedostatok chuti do jedla
- suché ústa
- kožné choroby
- zníženie libida
O nedostatku tohto prvku svedčí aj:
- náchylnosť na vírusové a bakteriálne infekcie
- strata chuti a čuchu
- zhoršenie pamäti
- cítiť sa unavený
- pokles tolerancie alkoholu
Predpokladá sa, že nedostatok zinku môže byť dôležitým faktorom pri vývoji Alzheimerovej choroby.
Zinok - účinky a príznaky nadmerného množstva
Množstvo zinku, ktoré sa bežne nachádza v potravinách, nevedie k nadmernej konzumácii. Medzi účinky dlhodobého doplňovania vysokých dávok zinku patrí:
- zníženie imunitnej odpovede tela
- zníženie hladín HDL-cholesterolu
Medzi akútne príznaky otravy zinkom patria:
- bolesti žalúdka
- nevoľnosť
- strata chuti do jedla
- hnačka
- bolesti hlavy
Autor: Time S.A
Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.
Ďalšie informácie DôležitéZinok - dávkovanie. Normy spotreby zinku
Priemerná potreba zinku u mužov je 9,4 mg / deň a u žien 6,8 mg / deň.
Zinok - zdroje v potravinách. Výrobky bohaté na zinok
Najvyšší obsah zinku spomedzi všetkých produktov sa nachádza v mušliach a údených a surových ustriciach. Okrem toho zinok obsahuje okrem iného:
| výrobok (100 g) | zinok (mg) |
| lýtková pečeň | 8,40 |
| tekvicové semiačka | 7,50 |
| kakao 16%, prášok | 6,56 |
| tučný ementalský syr | 4,05 |
| pohánka | 3,50 |
| mandle | 3,19 |
| Ovsené vločky | 3,10 |
| Slnečnicové semienka | 2,69 |
| celé kuracie vajcia | 1,76 |
Zdroj: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabuľky zloženia a výživovej hodnoty potravín. PZWL Medical Publishing, Varšava 2005.
Stojí za to vedieť, že zinok, rovnako ako železo, sa lepšie vstrebáva zo živočíšnych produktov ako z rastlinných produktov.
V texte sú použité úryvky z článku Magdalény Moraszczykovej z mesačníka „Zdrowie“
Odporúčaný článok:
Prečo a kedy sa oplatí použiť zinkový krém?
