- Podľa článku uverejneného v časopise PLoS One na základe údajov z prieskumu, na ktorom sa zúčastnilo 16 000 ľudí, spotreba chilli znižuje riziko úmrtia v dôsledku koronárnej choroby srdca alebo mozgovej príhody až o 13%.
Predchádzajúce štúdie preukázali výhody korenia a korenia na liečbu určitých chorôb, ale vedci z Larner College of Medicine University of Vermont (USA) dnes hovoria, že kapsaicín, hlavná zložka chilli, by sa mohol oneskoriť úmrtnosť, hoci nepoznajú dôvod.
Kapsaicín skutočne zasahuje do bunkových a molekulárnych mechanizmov, ktoré zabraňujú obezite a modulujú prietok krvi, ktorý sa dostáva do srdca, znížením koronárnych srdcových chorôb, čo je stav, ktorý spôsobuje neprimerané prísun krvi do srdcového svalu. Táto látka má tiež antimikrobiálne vlastnosti.
Vedci sa spoliehali na údaje z prieskumu o stravovacích návykoch a zdraví, na ktorom sa zúčastnilo 16 000 ľudí, ktorí boli monitorovaní až 23 rokov. Autori sa zamerali na ich úmrtnosť a príčiny, ktoré k nej viedli, a súviseli s konzumáciou chilli. Zistili, že spotrebiteľom čili boli mladší, ženatí, bieli alebo latinskoamerickí muži, ktorí fajčili tabak, pili alkohol a jedli viac zeleniny a mäsa. Podľa portálu Infosalus mali tiež nižšiu hladinu HDL cholesterolu a nižšiu úroveň vzdelania v porovnaní s nepochádzajúcimi z Čile.
Vitalina Rybakova
