V roku 2007 mi transplantovali pečeň. Rok po transplantácii som pribral 40 kg. Zrejme to bol efekt užívania steroidov. Po troch rokoch boli vysadené steroidy a ja som začal chudnúť. Schudla som 23 kg a moja váha sa zastavila. Trvá to už viac ako tri roky. Teraz sa zistilo, že mám zvýšené hladiny kreatinínu (2,4). Som si istý, že sa stravujem zle, ale nikto mi nebol schopný predstaviť optimálny jedálny lístok. Nechcem tým povedať, že „toto nesmiete jesť, môžete to jesť“, ale presný stravovací poriadok a konkrétne jedlá. Mohli by ste pre mňa niečo také vytvoriť? Alebo poskytnúť publikáciu, na ktorú by som sa mohol spoľahnúť pri plánovaní stravovania? Keď čítam, čo nájdem na internete, nemal by som prakticky nič jesť, ale že musím žiť, pýtam sa vás srdcom.
Pán Tadeusz!
Uviedli ste dva body. V prvom rade potransplantačná diéta a zvýšené hladiny kreatinínu.Som schopný odpovedať na vašu prvú otázku.
Pre zvýšenú hladinu kreatinínu je nevyhnutné vyhľadať lekára. Zvýšená hladina nastáva, keď obličky nepracujú správne. To, čo sa deje presne a čo by sa mohlo stať, je nad moje kompetencie a určite aj online poradenstvo.
Zameriam sa na stravu. Od transplantácie ubehol dlhý čas. Pokojne môže byť vaša strava založená na predpokladoch Potravinovej pyramídy. Už píšem, čo sa deje. Diéta by mala obsahovať:
- celozrnné výrobky,
- zelenina,
- ovocie,
- mlieko,
- mliečne výrobky (bez modrých syrov), ale s nízkym obsahom tuku,
- chudé mäso (kuracie prsia, morčacie mäso)
- a ryby.
Mali by ste vylúčiť zo svojho jedálnička: hotové výrobky, napr. Polievky v prášku, vyprážané jedlá, jedlá na grile na drevenom uhlí, omáčky na báze tuku, všetky tučné jedlá a tučné jedlá a niektoré sladkosti (o tom neskôr).
Rozložte svoju stravu na 5-6 malých jedál. To obmedzí alebo vylúči občerstvenie medzi jedlami, ktoré sťažuje chudnutie. Ku každému jedlu a medzi jedlami prosím pite vodu s nízkym obsahom sodíka (spolu 2 l / deň). Časť vody je možné nahradiť bylinkovým čajom, mliekom, prírodnými džúsmi (nie nápojmi a nektármi). Po transplantácii pečene (dôkladné umytie výrobkov) je veľmi dôležité udržiavať kuchyňu čistú, aby ste sa vyhli otrave, s ktorou bude vaša pečeň bojovať. Čo sa týka samotnej stravy, nemusí byť nutne prísna. Je dôležité, aby ste sa cítili plní, ale nie prejedení. Určite by mala prevažovať zelenina a celozrnné výrobky, t.j.
- raňajkové cereálie,
- druhé raňajky a obed - sendviče,
- obed - krúpy,
- večera - šalát, v ktorom budú otruby.
Mliečne výrobky by sa tiež mali jesť každý deň. 2 šálky mlieka alebo iného chudého mliečneho výrobku a hrubý plátok bieleho syra. Pri výbere údenín pre sendviče si prečítajte štítky. Čím menej konzervačných látok a soli, tým lepšie pre Pána. Ak máte čas a príležitosť, navrhujem upiecť morčacie stehno v rúre (chutí dobre s rozmarínom) a zjesť ho so sendvičmi alebo šalátmi.
Namiesto kotlety môžete pripraviť fašírky. Kúpite si hydinu alebo teľacie mäso, zmiešate ich so špaldovými vločkami a vajíčkom, ľahko ich okoreníte a prelejete vriacou vodou alebo vývarom.
Dôležitá je aj zelenina. Zložky v nich obsiahnuté podporujú prácu pečene.
Pokiaľ ide o ovocie, prosím, umyte ho veľmi opatrne a jedzte iba naše pôvodné. Títo nováčikovia majú viac chemických prísad.
Pokiaľ ide o tuk, môžete ho používať denne a s mierou. Pripravte si ho, prosím, 3 ploché lyžice olivového oleja rozložené po celý deň. Nie je opitý, ale pridáva sa do jedál.
Najnovšie výskumy hovoria, že kávu môžete piť (má priaznivý vplyv na regeneráciu pečene), samozrejme so zdravým rozumom - cca. 2 denne.
Alkohol by sa mal prerušiť po zvyšok vášho života.
Ak by moja odpoveď nebola vyčerpávajúca, navrhujem individuálnu konzultáciu. Srdečné pozdravy a pevné zdravie. Katarzyna Pryzmont.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietologička, psycho-dietologička, majiteľka dietologickej kancelárie ATP. Špecializuje sa na chudnutie pre dospelých, organizuje okrem iného workshopy a prednášky o motivácii pri zmene stravovacích návykov. "Ako sa vyrovnať s pokušeniami pri chudnutí". Viac na www.katarzynapryzmont.pl
