Autoimunitné ochorenia sú tie, pri ktorých imunitný systém reaguje nesprávne a spôsobuje patológie, ako je zápalové ochorenie čriev, lupus, Sjögrenov syndróm, reumatoidná artritída a roztrúsená skleróza.
Zistenia tohto tímu vedcov z University of Michigan (USA) naznačujú, že ortuť je spojená s autoimunitnými chorobami aj na úrovniach, ktoré sa zvyčajne považujú za bezpečné. „Nevieme presne, prečo sa u niektorých ľudí vyskytujú autoimunitné poruchy, “ hovorí autorka Emily Somers. „Genetika nevysvetľuje veľké množstvo prípadov, preto sme presvedčení, že štúdium faktorov životného prostredia nám pomôže pochopiť, prečo sa tieto patológie vyskytujú a ako môžeme zasiahnuť, aby sme zlepšili starostlivosť o týchto pacientov.“ V našej štúdii poznamenáva: „Expozícia ortuti bola prezentovaná ako hlavný rizikový faktor autoimunity.“
Vedci analyzovali údaje z 1350 žien vo veku 16 až 49 rokov z Národného prieskumu zdravia a výživy. Výsledky ukázali, že vyššia expozícia ortuti bola spojená s vyššou mierou autoprotilátok, predchodcom autoimunitného ochorenia. Väčšina autoimunitných chorôb, poznamenáva Sommers, sa vyznačuje prítomnosťou autoprotilátok, proteínov produkovaných imunitným systémom človeka, keď nedokážu rozlíšiť svoje vlastné bunky od potenciálne škodlivých tkanív.
odporúčanie
Mnohé z odporúčaní týkajúcich sa konzumácie rýb sú zamerané na tehotné ženy alebo ženy, ktoré môžu otehotnieť, dojčiace matky a malé deti. V USA, Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) a Agentúra na ochranu životného prostredia EPA) tvrdia, že tehotné ženy môžu jesť až 340 gramov rýb týždenne. A ryby, ako je mečúň alebo makrela, môžu obsahovať najvyššiu hladinu ortuti, zatiaľ čo krevety, konzervovaný tuniak a losos majú nižšie úrovne.V Španielsku sa podľa Španielskej agentúry pre bezpečnosť potravín (AESA) odporúča, aby tehotné ženy alebo ženy, ktoré môžu byť tehotné, dojčiace ženy a malé deti (od 1 do 30 mesiacov), konzumovali širokú škálu rýb, kvôli svojim veľkým výživovým výhodám, pretože sa vyhýba konzumácii najviac kontaminovaných druhov ortuťou, ktorej spotreba by sa mala v určitých fázach obmedziť.
Pokiaľ však ide o spotrebu mečiara, žraloka, tuniaka modroplutvého a šťuky, odporúča sa vyhnúť sa ich konzumácii u tehotných alebo dojčiacich žien a detí mladších ako 3 roky, zatiaľ čo starší ako tento vek by sa mal obmedziť na 50 g / týždeň alebo 100 g / 2 týždne. Toto odporúčanie, vysvetlené Španielskou asociáciou pediatrov, je založené na skutočnosti, že tieto ryby hromadia ortuť, potenciálne neurotoxický kov, ktorý rastie a progresívne prechádza placentou a hematoencefalickou bariérou. Toto sa vyskytuje najmä u veľkých druhov rýb, ktoré sa tu uvádzajú.
Výsledky autorky práce poskytujú nový dôkaz, že ženy v reprodukčnom veku by mali brať do úvahy druh rýb, ktoré konzumujú. Teraz varuje: „prítomnosť autoprotilátok nevyhnutne neznamená, že sa vyvinie autoimunitné ochorenie; vieme však, že autoprotilátky sú významnými prediktormi budúceho autoimunitného ochorenia a môžu sa vyskytnúť pred príznakmi a diagnózou autoimunitného ochorenia ».
Zdroj: www.DiarioSalud.net
--przyczyny-objawy-leczenie-i-rokowania.jpg)
