Draslík pôsobí v spojení so sodíkom. Obaja sú zodpovední za udržiavanie acidobázickej rovnováhy tela a tekutín.
Draslík umožňuje prenos nervových impulzov, svalovú kontrakciu, správne fungovanie funkcie obličiek. Okrem iného. Tento minerál zaujíma dôležité miesto vo fungovaní organizmu.
Hyperkalémia môže spôsobiť svalovú slabosť, chvenie rúk alebo nôh, brnenie a parestéziu v prstoch na nohách a na nohách, ako aj okolo úst, niekedy spojené s nespavosťou, nevoľnosťou a zvracaním a nepravidelný pulz V najťažších formách môže hyperkalémia spôsobiť srdcovú arytmiu, ktorá môže mať fatálne následky.
Naopak, strata draslíka, hypokaliémia môže spôsobiť kŕče, svalovú slabosť, nevoľnosť, zápchu, ako aj srdcovú arytmiu.
20 potravín, ktoré obsahujú najviac draslíka
Koncentrácia draslíka (v miligramoch) na 100 gramov potraviny:
- Kávový prášok: 3 600 mg.
- Meloukhiový prášok: 3 580 mg.
- Čakanka a káva: 3 100 mg.
- Potravinové droždie: 2 460 mg.
- Cínové zrno 1 790 mg.
- Sušené odstredené mlieko: 1700 mg.
- Zemiakové vločky dehydrované mliekom: 1 650 mg.
- Kari prášok: 1 540 mg.
- Rozpustný čokoládový prášok bez cukru: 1 510 mg.
- Korenie: 1 350 mg.
- Paradajkový koncentrát: 1 330 mg.
- Polotučné odstredené mlieko v prášku: 1 330 mg.
- Mletý zázvor: 1 320 mg.
- Semeno koriandra: 1 270 mg.
- Slané triesky: 1 260 mg.
- Mleté čierne korenie: 1 260 mg.
- Prášok cukrovej čokolády: 1 220 mg.
- Sušené plnotučné mlieko: 1200 mg.
- Sušená marhuľa vykostená: 1 090 mg.
- Sladový prášok s kakaom a cukrom.
Ostatné potraviny, ktoré obsahujú draslík
Pšeničné klíčky, sušené figy, paradajkový pretlak, petržlen, hrozienka, sušené ovocie, varené nesolené hranolky atď.
