Môj celkový cholesterol je 211, HDL 22, LDL 170 a HDL% 10. Chcel by som vedieť, ako by mala vyzerať moja strava, aby sa dosiahli lepšie výsledky?
Vaša strava by mala znížiť váš celkový príjem tukov na menej ako 30% vašej dennej energetickej potreby. Mali by ste jesť viac rastlinných tukov obsahujúcich mono- a polynenasýtené mastné kyseliny a obmedziť živočíšne a rastlinné tuky zohriate na vysoké teploty, napríklad hranolky vyprážané na oleji, lupienky, rýchle občerstvenie, sušienky. Základom dennej dávky potravín by mali byť nízkotučné výrobky. Nasýtené mastné kyseliny a transmastné kyseliny zvyšujú LDL cholesterol (zlý cholesterol). Z tohto dôvodu by ste mali obmedziť svoju celkovú spotrebu na maximálne 10% dennej potreby energie. Proces vyprážania zvyšuje obsah tuku v produkte, takže je ťažké znížiť jeho množstvo v dávke potravy. Pri krátkom vyprážaní doma by sa mali uprednostniť rastlinné oleje, ak sa použijú iba raz. Medzi potraviny, ktoré môžu zvýšiť frakciu HDL (dobrý cholesterol), patrí olivový olej, surová cibuľa, cesnak, losos, makrela, tuniak a iné tučné ryby, ustrice a morské plody, hroznový olej, mandle, avokádo, zelenina a ovocie bohaté na vitamín . C. napr. Paprika, brokolica, ríbezle, pomaranče, grapefruity, výrobky bohaté na B-karotén: brokolica, špenát, mrkva, alkohol v miernom množstve. Potraviny. ktoré znížia frakciu LDL (zlý cholesterol), sú fazuľa a strukoviny, kaša, ovsené vločky, otruby, cesnak, mandle a vlašské orechy, jahody, jablká, mrkva.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
