---dziaanie-skutki-niedoboru-i-nadmiaru.jpg)
Vitamín B2 (riboflavín) hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch a je nevyhnutný pre tvorbu červených krvných doštičiek, produkciu protilátok imunitným systémom a rastové procesy. Pomáha unaveným očiam a môže predchádzať šedému zákalu. Čo ešte má vitamín B2? Aké sú príznaky a účinky nedostatku a nadbytku vitamínu B2? Aké sú zdroje udalosti? Ako to dávkovať?
Vitamín B2 (riboflavín) hrá v tele dôležitú úlohu - je nevyhnutný pre správne fungovanie centrálneho a periférneho nervového systému a imunitného systému.
Spolu s vitamínom A je zodpovedný za dobrý stav slizníc vrátane gastrointestinálnej sliznice, kože a epitelu krvných ciev. Existuje podozrenie, že riboflavín sa podieľa na tvorbe červených krviniek a krvi.
Obsah:
- Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nedostatku
- Vitamín B2 (riboflavín) a migréna
- Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nadmerného množstva
- Vitamín B2 (riboflavín) - výskyt. Potravinové zdroje
- Vitamín B2 (riboflavín) - dávkovanie
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nedostatku
Chronický nedostatok vitamínu B2 môže viesť k avitaminóze, ktorá spôsobuje príznaky ako:
Zvýšený dopyt po tomto vitamíne nastáva v období intenzívneho rastu, tehotenstva, laktácie a počas intenzívnej fyzickej námahy a stresu.
- zápalové zmeny na ústnej sliznici a jazyku (afty, afty atď.)
- odlupovanie a praskanie pier, žuvanie
- strata vlasov
- zmeny v orgáne zraku a nervovom systéme
- spomalenie rastu
- citlivosť na svetlo
- nespavosť
- závrat
U žien s nedostatkom vitamínu B2 sa často vyskytujú vaginálne infekcie (príznakom je okrem iného svrbenie okolo pošvového otvoru).
---dziaanie-skutki-niedoboru-i-nadmiaru_1.jpg)
Vitamín B2 (riboflavín) a migréna
Nedostatok okrem iného Vitamín B2 môže tiež spôsobiť migrény, tvrdia vedci z Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, USA). Zistili, že vysoké percento ľudí trpiacich migrénou má mierny deficit vitamínu D, CoQ10 a riboflavínu .²
Výsledky analýz skúmajúcich použitie vitamínov na prevenciu migrény však neboli presvedčivé. Podľa vedcov je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či suplementácia vitamínov môže znížiť frekvenciu migrén.
Prečítajte si tiež: Vitamín B3 (PP, niacín) - čo pomáha? V akých výrobkoch sa objavuje? Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - vlastnosti a výskyt Cholín (vitamín B4) - pôsobenie a zdroje výskytuVitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nadmerného množstva
Neexistujú žiadne nepriaznivé zdravotné účinky nadmerného príjmu vitamínu B2. Je to spôsobené obmedzenou schopnosťou vstrebávať riboflavín z gastrointestinálneho traktu.
Pri silnom predávkovaní sa však môže vyskytnúť zvracanie a nevoľnosť.
Vitamín B2 (riboflavín) - výskyt. Potravinové zdroje
Riboflavín (vitamín B2) sa nachádza vo vyšších množstvách iba v niektorých potravinárskych výrobkoch.
Obzvlášť dobré zdroje sú: bravčové a hydinové mäso a údeniny, pečeň, zemiaky, suché strukovinové semená (fazuľa) a výrobky z obilia.
Mlieko a mliečne výrobky, bez ohľadu na ich obsah tuku, sú kvôli frekvencii konzumácie jedným zo základných zdrojov riboflavínu v strave.
Pokiaľ ide o obsah riboflavínu, výrobky možno rozdeliť do nasledujúcich skupín:
| Obsah riboflavínu v 100 g | Potraviny |
| Menej ako 0,05 mg | ovocie (jablká, pomaranče), zelenina (uhorky, paradajky), zemiaky, biela ryža, krúpy: krupica, jačmeň a perličkový jačmeň, kukuričné vločky, ryby (treska) |
| 0,05 - 0,10 mg | Vroclavská pšeničná múka, chlieb (pšeničné rožky, grahamový chlieb), ryby (pollock), ovocie (jahody), zelenina (biela kapusta, petržlen - koreň, zeler), lieskové orechy |
| 0,10 - 0,50 mg | mlieko, tvaroh a zrejúce syry, banány, zelenina (brokolica, špenát), biele fazule, pohánka, ovsené vločky, kuracie mäso, ryby (makrela) |
| 0,50 - 1,00 mg | pšeničné klíčky, kuracie vajcia |
| Viac ako 1,00 mg | bravčové srdce, kuracie pečeň, bravčová pečeň, hovädzia pečeň, pekárske droždie |
„Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000
Vitamín B2 (riboflavín) - dávkovanie. Odporúčaný denný príjem (RDA)
- deti: od 1 do 3 rokov - 0,5 mg; od 4 do 6 rokov - 0,6 mg; od 7 do 9 rokov - 0,9 mg
- chlapci: od 10 do 12 rokov - 1 mg; od 13 do 18 rokov - 1,3 mg
- dievčatá - od 10 do 12 rokov - 1 mg; od 13 do 18 rokov - 1,1 mg
- muži: 1,3 mg
- ženy: 1,1 mg
- tehotné ženy: 1,4 mg
- dojčiace ženy - 1,6 mg
Zdroj: Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012
Bibliografia:
1. Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012
2. Migréna spojená s nedostatkom vitamínov: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news 410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html
3. „Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000
