Čo bude tento rok na veľkonočnom stole? Aké jedlá pripraviť? Tu je niekoľko inšpirácií pre tých, ktorým chýbajú nápady na veľkonočné jedlá. Je dôležité, aby bola tohtoročná Veľká noc ľahko stráviteľná a jarná
Veľkonočný stôl sa môže stať ukážkou kulinárskeho remesla a fantázie - na rozdiel od Štedrého večera platí niekoľko obmedzení. Neexistuje pôst, takže môžeme pripraviť akékoľvek jedlo. Vajcia sú základom veľkonočných jedál. Musia sa javiť vo forme polovíc natvrdo, poukladaných na tanieroch. Tradične sú zdobené majonézou alebo pažítkou. S radosťou konzumujeme aj plnené vajcia - s hubami, lososom alebo parmskou šunkou. Odkiaľ sa vzali na veľkonočnom stole? V kresťanskej tradícii sú vajcia symbolom znovuzrodeného života a víťazstva nad smrťou, preto sú neodmysliteľne spojené s Veľkou nocou.
Prečítajte si tiež: Diétne jedlá na Veľkú noc
Veľkonočné kulinárske inšpirácie
Na začiatku budú na stole pochúťky z veľkonočného košíka: údeniny, vajcia, mazurka, chlieb, soľ. Varená biela klobása je poľskou tradíciou. Najlepšie vidno v kyslej polievke alebo bielom boršči. K dispozícii je tiež bigos, veľa druhov pečeného mäsa a zeleninový šalát. Pridajte cviklu do pečeného mäsa - najlepšie, keď je pripravená ručne.
Pre tých tradicionalistov, ktorí by chceli okoreniť svoje veľkonočné raňajky, máme nejaké nápady, ako zmeniť jedálniček. Ak vás nudí pečenie bravčového mäsa, môžete ho nahradiť napríklad teľacím mäsom v citrónovej omáčke. Bielu klobásu je možné upiecť v majoráne alebo svetlom pive. A zeleninový šalát okoreňte jarnou zeleninou - reďkovkou, zelerom a klíčkami.
Decoupage veľkonočné vajíčka - ako na to?
Veľkonočné sladké
Tradičné veľkonočné sladkosti sú mazurek, najlepšie s množstvom sušeného ovocia, pomarančovej kôry, mandlí a polevy. Donedávna bol na stole baránok z cukru, čokolády alebo marcipánu. Väčšina poľských domov musí mať tvarohový koláč - potretý čokoládou, broskyňami alebo viedenským. Je dôležité, aby bol nadýchaný a krémový.
Tradícia hovorí, že makový koláč na stole predznamenáva hojnosť a hojnosť po celý rok. Prečo? V minulosti sa pieklo iba pri príležitosti veľkých sviatkov. To bolo spôsobené skutočnosťou, že ručná príprava maku bola náročná na prácu a čas. Momentálne môžeme zohnať každú pripravenú makovú hmotu v každom obchode, takže pečenie makového koláča už nie je také zložité. Stále však zostáva jedným z tých sladkých jedál, ktoré sa takmer vždy objavia na veľkonočnom stole.
Veľká noc s dieťaťom - roztomilé kraslice
Na veľkonočných prípravách sa zúčastňujú aj deti. Najviac sú ochotní maľovať kraslice. Tento rok môžete mierne upraviť tradíciu a namiesto varených alebo fúkaných vajec pripraviť sladké marcipánové kraslice. Stačí si kúpiť marcipánovú hmotu a vytvarovať z nej malé vajíčka (marcipán je plastový, takže by nemal byť problém získať požadovaný tvar). Potom ich musíte obaliť práškovým cukrom a pomocou špáradla nakreslite vzory. Pre upevnenie účinku môžete vajcia po jednom ponoriť do rozpustenej čokolády a nechať ich stuhnúť. Voila! Sladké kraslice.
Veľkonočný stôl vo vegetariánskej verzii
Vege Veľká noc? Samozrejme! Tí, ktorí na Veľkú noc nejedia mäso, si môžu pripraviť pochúťky ako kyslá polievka so sójovými párkami, šošovicová paštéta, vegánske kapustové rožky, zeleninové kastróly alebo domáce tofu a ako dezert chutný mrkvový koláč.Vajíčka môžete ozdobiť vlastnou vegánskou majonézou zo zemiakov, citrónovej šťavy, horčice a bieleho korenia.
