Regionálne výrobky sa vyznačujú jedinečnou chuťou a arómou. Vyrábajú sa podľa tradičných a nemenných metód a receptúr. Preto Európska únia podporuje a chráni výrobu regionálnych výrobkov.
V čoraz globalizovanejšom svete požadujú spotrebitelia väčšiu bezpečnosť v kvalite potravinových výrobkov. Cena preto zahŕňa certifikáty na regionálne výrobky vyrábané tradičnými metódami a za prísne kontrolovaných podmienok.
Za kvalitu zodpovedá Európska únia, ktorá udeľuje značku „g.g.A“, tj. CHZO (chránené zemepisné označenie) a DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionálne výrobky chránené značkou kvality
Ochrannou známkou EÚ sú jasne formulované informácie o pôvode a kvalite. Pre spotrebiteľov a obchodníkov je označený pôvod predovšetkým bezpečnosťou: obchodník môže sledovať cestu produktu od poľnohospodára k regálu v obchode, zatiaľ čo kupujúci získa bezpečnosť vďaka informáciám o produkte pri kúpe produktu alebo na jeho obale. Spotrebitelia a výrobcovia sú zároveň chránení pred zneužitím značky alebo falšovaním.
Znižuje tiež podvody na etiketách výrobkov a aktívne podporuje ochranu regionálnych výrobkov. Európske označenia kvality ako PGI (napr. A.) a DOC (denominazione di origine controllata) chránené zemepisné označenia zaručujú bezpečnosť potravín a ochranu spotrebiteľa vďaka prísnym kontrolám vo všetkých fázach výroby. Predchádzajú zneužívaniu značky a falšovaniu a chránia vysoko kvalitné regionálne potravinové výrobky. Týmto spôsobom podporujú produkciu regionálnych produktov v rámci Európskej únie.
Medzi takéto výrobky patria aj regionálne výrobky z Južného Tirolska, jablká s CHZO (Südtiroler Apfel g.g.A.), údené CHZO (Südtiroler Speck g.g.A.) a víno (Südtiroler DOC Wein), ktoré sa vyznačujú svojou autenticitou, rozmanitosťou a kvalitou, ktorá priamo súvisí s miestom ich výroby.Podľa kvality ich poznáme podľa vysoko kvalitných tradičných receptov a metód pestovania, ako aj špeciálnych zemepisných a klimatických podmienok.
Cieľom nového európskeho programu bezpečnosti potravín je informovať spotrebiteľov, obchod a výrobcov o výhodách a obsahu označenia kvality. Kampaň bola naplánovaná na tri roky a bude ju financovať Európska komisia, talianska vláda a združenie Südtiroler Apfelkonsortium (Juhotirolské združenie výrobcov jabĺk), Consortium Südtiroler Speck (Juhotirolské združenie South Smoky Producers Consortium) a Verband der Kellereigenossenschaften Association of Tyrolean Südtirols.
