Podvýživa predstavuje problém nielen pre vychudnutých ľudí s anorektickým vzhľadom. Ľuďom s nadváhou a obezitou môže tiež diagnostikovať podvýživu spôsobenú nedostatkom živín (napr. Vitamínov) potrebných pre správne fungovanie tela. Aké sú príčiny a príznaky podvýživy? Aké sú jeho účinky a aká je liečba?
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je táto podvýživa „nerovnováhou na bunkovej úrovni medzi dopytom po živinách a energii a dodávkou, ktorej dodávka umožňuje rast, udržanie vitálnych funkcií a vykonávanie špecifických funkcií“. Inými slovami môžeme rozlíšiť kvantitatívnu podvýživu, ktorá je výsledkom energetického deficitu, a kvalitatívnu podvýživu, ktorá vyplýva z nedostatočnej spotreby a vstrebávania alebo zvýšeného vylučovania živín (napr. Bielkovín, vitamínov, minerálov) z tela, ktoré sú potrebné pre jeho správne fungovanie. .Posledný uvedený typ podvýživy sa vyskytuje u niektorých ľudí s nadváhou alebo obezitou, ktorí konzumujú energeticky bohaté, ale nutrične chudé jedlá (napr. Nezdravé jedlo).
Vypočujte si príčiny a príznaky podvýživy. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Podvýživa - príčiny
Podvýživa sa môže vyskytnúť u ľudí, ktorí držia nízkokalorickú stravu (napríklad pri chudnutí) alebo sú vegetariáni. Výskum ukazuje, že ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, najmä jej radikálne odrody, sú vystavení vysokému riziku podvýživy z bielkovín. Okrem toho majú títo ľudia tiež zvýšené riziko nedostatku vitamínu B12 a železa, pretože rastlinný pôvod nie je pre telo taký cenný a dostupný ako živočíšny produkt.
Mnoho chorôb môže viesť aj k podvýžive. Najčastejšie sa diagnostikujú u ľudí bojujúcich s rakovinou. Onkologická liečba má vedľajšie účinky ako nevoľnosť, zvracanie, hnačky a kovovú chuť v ústach, ktoré účinne odrádzajú od stravovania. Podvýživa často postihuje aj ľudí s chorobami tráviaceho systému (napr. Chronická pankreatitída, zápalové ochorenia čriev, celiakia, cirhóza, malabsorpčný syndróm). Mali by sa tu spomenúť aj parazitárne choroby. Parazity tráviaceho systému sa živia živinami potrebnými pre fungovanie tela, čo vedie k jeho zničeniu. Podvýživa sa môže vyskytnúť aj v priebehu endokrinných ochorení (hypertyreóza, nedostatočnosť nadobličiek), dýchacích a kardiovaskulárnych chorôb, ako aj infekčných a horúčkovitých ochorení. K energetickým nedostatkom môžu prispieť aj duševné choroby, ako sú anorexia a bulímia, depresie a niektoré psychózy.
Problém podvýživy sa navyše často týka pacientov v nemocniciach. Rozsiahle štúdie vo Veľkej Británii a Holandsku preukázali, že 1 zo 4 pacientov je po prijatí do nemocnice vystavený riziku podvýživy. Projekt „Nutričný deň“, ktorý skúmal tisíce pacientov v nemocniciach po celej EÚ, tiež ukázal, že menej ako polovica pacientov konzumovala všetko jedlo počas hospitalizácie.
Podvýživa sa môže vyskytnúť aj u starších ľudí v dôsledku straty chuti do jedla, chorôb zubov, porúch trávenia a absorpcie a obmedzenej pohyblivosti (starší človek si nevie pripraviť jedlo sám a niekedy ho ani jesť). Výskum ukazuje, že 10 percent. ľudia nad 65 rokov v Európskej únii (EÚ) sú vystavení riziku podvýživy. Osobitne zraniteľní sú starší ľudia, ktorí žijú sami doma alebo v opatrovateľských domoch.
Prečítajte si tiež: Diéta na priberanie alebo ako pribrať? Podvýživa u pacientov v nemocnici spôsobuje vážne choroby, keď pacient odmieta jesťPodvýživa - príznaky
- nadmerné chudnutie;
- znížená fyzická a duševná výkonnosť;
- neustála únava;
- nadmerná ospalosť;
- tenká (papierová) a chladná pokožka;
- zastavenie menštruácie (u žien);
- zmena charakteru: podráždenosť, apatia;
Okrem toho, v závislosti od toho, aké konkrétne vitamíny a ďalšie živiny chýbajú, sa môže vyvinúť napríklad šeroslepota (nedostatok vitamínu A), ochrnutie a úbytok svalov (nedostatok vitamínov skupiny B), slabosť kostí a osteoporóza (nedostatok vápniku, vitamín D), a dokonca aj skorbut (nedostatok vitamínu C) alebo anémia (nedostatok železa). Podľa výskumu vedcov pracujúcich vo WHO je najbežnejším nedostatkom výživy u detí na celom svete nedostatok tohto posledného prvku. Odhaduje sa, že takmer 50 percent. všetky deti predškolského veku majú anémiu, hlavne kvôli nedostatku železa.
Podvýživa v tehotenstve
Tehotné ženy majú väčšie výživové potreby ako iné, a preto sú náchylnejšie na účinky nesprávnej výživy. Niektoré ženy zámerne jedia menej, ako by mali zo strachu, že priberú (zvyčajne ide o psychologický problém, t.j. tehotenstvo). Podvýživa v tehotenstve môže byť tiež dôsledkom chorôb, s ktorými nastávajúca matka bojuje (napr. Hypertyreóza), alebo jej zlej životnej situácie. Veľmi zriedkavo je podvýživa výsledkom zvracania počas tehotenstva.
Bez ohľadu na to, čo spôsobuje podvýživu v tehotenstve, môže to viesť k potratu, smrti dieťaťa v maternici a vzniku vrodených chýb dieťaťa.
Podvýživa - liečba a strava
Liečba podvýživy je založená hlavne na správnej strave. Spočiatku by to malo byť neenergetické a jedlo by malo byť tekuto kašovité (pyré, peny a kaše). Potom postupne začnite zavádzať kalorickejšie produkty bohaté na bielkoviny, najlepšie živočíšneho pôvodu (potrebné na stavbu a rekonštrukciu tkanív, enzýmov, hormónov, plazmatických bielkovín) a sacharidov. Posledné menované by mali mať vysokú energetickú hodnotu, ale malý objem (napr. Cukor - najlepšie trstinový cukor, med, džemy). Okrem toho by malo byť obmedzené množstvo dodaných tukov, pretože ich nadbytok u podvyživenej a vychudnutej osoby spôsobuje nedostatok chuti do jedla. Nemali by ste jesť príliš veľa rýchleho občerstvenia alebo slaného občerstvenia - hranolky, tyčinky, krekry. Na stimuláciu chuti do jedla by mali byť jedlá ochutené korením, ktoré zlepšuje chuť do jedla, napríklad bazalka, feferónka, mäta, kmín. Jedlo by malo byť malé, ale malo by sa jesť často - až 6-8 krát denne.
Ľuďom s nadváhou môžu dostávať aj rôzne druhy vysokoenergetických výživových prípravkov, tzv Nutridrinki. Jedná sa o potraviny na špeciálne lekárske účely, ktoré dodajú telu dávku základných vitamínov a živín v malom objeme. Sú určené predovšetkým pre ľudí bojujúcich s podvýživou v dôsledku rakoviny.
Zdroj údajov obsiahnutý v článku: Európska rada pre informácie o potravinách (www.eufic.org)
O autorovi
Prečítajte si viac článkov od tohto autora
