Listeria monocytogenes sú baktérie, ktoré spôsobujú listeriózu. Je to nebezpečné - 20 až 30 percent infekcií je smrteľných. Listéria je obzvlášť nebezpečná pre tehotné ženy. Najčastejšou príčinou infekcie listériou je jedlo, predovšetkým mäso a údeniny, ale aj mliečne výrobky. Aké sú príznaky infekcie listériou? Ako sa lieči listerióza?
Listeria monocytogenes spôsobujúca listeriózu je baktéria, ktorá má rada pokazené mäso, modré syry, ale aj strúhané žlté syry alebo zatuchnuté šaláty. Je potrebné zdôrazniť, že pre väčšinu z nás nejde o úplne cudziu baktériu - výskumy ukazujú, že dokonca každý desiaty človek má v tráviacom trakteL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes je veľmi vážna - 20 - 30 percent je smrteľných.
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín nedávno v Európe zomrelo 9 ľudí na následky konzumácie mrazenej zeleniny kontaminovanej listériou. GIS vás varuje, že mrazená zelenina by mala byť po rozmrazení vždy varená.
Listéria: zdroje infekcie
- nepasterizované mlieko
- surové a varené mäso
- kvasené surové klobásy
- surové a údené ryby
- syry (syry brie, camembert alebo niva)
- strúhané žlté syry
- mäsové, zeleninové alebo rybie karbonátky
- hotové šaláty
- zmrzlina
Prečítajte si tiež: Salmonella: Príznaky. Otrava jedlom spôsobená salmonelou Botulizmus: botulizmus Otrávené mäso: najväčší nepriateľ tráviaceho systému. Ako rozpoznať otrávené mäso?
Listéria: príznaky infekcie
Príznaky infekcie listériou sa objavujú 4 hodiny až niekoľko dní po konzumácii infikovaného produktu. Medzi najčastejšie príznaky patrí:
- vysoká horúčka
- bolesti kĺbov a svalov
- zvracanie
- hnačka
- záchvaty
- dočasná strata vedomia
Ak listerióza nie je diagnostikovaná včas, môže to viesť k meningitíde, endokarditíde alebo sepse.
Listerióza: diagnóza
Listerióza je diagnostikovaná na základe klinických príznakov a diagnostických testov, ktoré naznačia jej prítomnosť Listeria monocytogenes v krvi, mozgovomiechovom moku, vaginálnom výtoku, stolici alebo mekóniu u novorodencov.
Listerióza: liečba
Jedinou liečbou listeriózy je antibiotická terapia. Pacientovi sa potom podáva amoxicilín s aminoglykozidom, cotrimoxazolom a makrolidmi.
Listerióza: aká je miera úmrtnosti?
V Spojených štátoch je listéria zodpovedná za odhadovaných 2 500 prípadov a 500 úmrtí ročne, čo spôsobuje vyššiu úmrtnosť ako salmonela či Clostridium botulinum.
Za prítomnosti meningitídy môže byť celková úmrtnosť až 70 percent, pri sepse 50 percent, pri perinatálnych infekciách a neonatálnych infekciách nad 80 percent. Infekcie počas tehotenstva zvyčajne nie sú pre matku život ohrozujúce.
Odporúčaný článok:
Listerióza v tehotenstve. Listéria je baktéria, ktorá je v tehotenstve nebezpečná
