müsli

Sladené s medom, škoricou, cukrom alebo anízom, müsli sa zvyčajne jedia na raňajky s nejakým prírodným jogurtom, kravským alebo sójovým mliekom, čokoládou alebo džúsmi. V poslednom čase sa rozšírila jeho spotreba vo forme cereálnej tyčinky.

Čo je granola

Granola je potravina vyrobená z obilnín, napríklad ovsených vločiek, zmiešaná s orechmi, ako sú orechy alebo slnečnicové semená, a sušené ovocie, ako sú hrozienka a rande.

Granola zdieľa zložky s müsli, ale je sladšia ako tá druhá.

Aké sú vlastnosti müsli

Granola je veľmi výživné jedlo a bohaté na vitamíny C, B9, B6 a B2 (riboflavín). Jeho spotreba pomáha udržiavať nízku hladinu cholesterolu, takže je veľmi prospešná pre obehový a kardiovaskulárny systém.

Granola, vlastnosti a výhody

Ovesné vločky, vďaka vysokému obsahu rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov, ako aj predchádzať zápche a zlepšovať jej zápchu. Ovesné vločky, vďaka svojmu obsahu zinku, pôsobia ako prírodný osviežovač, preto sa odporúča konzumovať všetkých mužov, ktorí majú problémy s plodnosťou. Znižuje tiež kyselinu močovú a pomáha čistiť organizmus tým, že je cereáliou s diuretickými účinkami.

Nutričné ​​informácie o granole

Pamätajte, že granola je jedlo bohaté na uhľohydráty s vysokou kalorickou hodnotou a veľkým množstvom cukru. To znamená, že hoci je to zdravé jedlo, nepomáha vám schudnúť sami.

Z tohto dôvodu športovci vysoko oceňujú müsli kvôli svojmu okamžitému príjmu energie vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov. Pretože je zdrojom vlákniny, jej spotreba uľahčuje tráviaci proces.

Prečo je dobré jesť müsli

Vďaka vysokému obsahu vitamínov pomáha granola bojovať s nervovými poruchami, ako sú stres, úzkosť alebo nespavosť, a tiež zlepšuje depresiu a migrény.

Raňajky müsli sú dobrým spôsobom na udržanie zdravia očí, pokožky, uší a dýchacích ciest vďaka antioxidačnému pôsobeniu vitamínu C. A nielen to, vitamín C zmierňuje príznaky bežného prechladnutia a bojuje proti zápche. a hypertyreóza . Okrem toho táto živina znižuje návaly horúčavy a iné príznaky charakteristické pre menopauzu.

Pretože granola je tiež prírodným zdrojom vitamínu B6 (pyridoxín), jej spotreba je veľmi prospešná pre ľudí trpiacich astmou alebo cukrovkou. Pomáha tiež predchádzať srdcovým chorobám, zmierňuje príznaky syndrómu karpálneho tunela a je spojencom proti rakovine .

Granola dodáva telu vitamín B9 (kyselina listová), takže je veľmi užitočné zmierniť nedostatok tejto živiny spôsobený konzumáciou niektorých liekov. Pre alkoholikov a fajčiarov je doplnok vitamínu B9 veľmi potrebný, pretože tieto návyky spôsobujú malabsorpciu kyseliny listovej.

Prečo je zdravé jesť müsli počas tehotenstva

Užívanie granoly počas tehotenstva a laktácie, ako aj po operáciách alebo počas rekonvalescencie, môže byť veľmi užitočné, pretože v týchto obdobiach telo absorbuje viac vitamínu B1.

Ako vyrobiť granola doma

Príprava chutnej granoly doma je jednoduchá a rýchla. Potrebujete ovsené vločky, čerstvé hrozienka, sezam, strúhaný kokos, orechy, slnečnicové semienka, med a amarant (túto zložku je možné nahradiť inou, pretože je ťažké ju nájsť mimo Mexika).


Ak chcete začať, ovsené vločky zahriať na panvici po dobu desiatich minút, kým nezíska zlatú farbu. Potom nasekajte maticu rukou alebo nožom. Potom pridajte ovsené vločky v miske a pridajte orechy, hrozienka, strúhaný kokos, slnečnicové semienka, amarant a sezamové semienka a všetko premiešajte drevenou lyžicou. Najdôležitejšou zložkou je med, pretože bude slúžiť na viazanie ďalších zložiek a dodá konzistencii granole. Med posúvajte pomaly a súčasne posúvajte müsli a uistite sa, že nie je príliš sladký. Počkajte, kým vychladne.

Prísady na prípravu granoly

Tajomstvo dobrej granoly spočíva v dokonalej kombinácii piatich základných zložiek tohto jedla: obilnín, orechov alebo semien, dehydrovaného ovocia, cukru a tukov alebo olejov. Každý spotrebiteľ si vyberie pomer každej zložky podľa svojej chuti, ako aj podľa použitia korenia (škorica, kokos atď.) A množstva cukrov, ktoré sa do potravín dostanú, pretože priemyselná müsli obsahuje vysoké dávky cukru Ľudia s potravinovou neznášanlivosťou alebo osobitnými potrebami navyše zabezpečujú, aby toto jedlo neovplyvňovalo ich stravu.


Obchody s biopotravinami predávajú granolové obaly vyrábané umeleckejším spôsobom a s vyššou výživovou hodnotou. Obsah vlákniny v dobrej granole by mal byť vyšší ako obsah cukru.

Cereálie, ktoré sa najčastejšie používajú na prípravu granoly, sú ovsené vločky, ale niektoré recepty uprednostňujú pšeničné klíčky . Obidve obilniny sú bohaté na uhľohydráty, vitamíny A, E, B1, B2, B12, fosfor, fosfatidy, albumíny a protidy.

Nemôžete vynechať orechy, ako sú orechy, mandle, arašidy alebo pistácie, ako aj ľanové semeno, šalvia, sezamové, tekvicové alebo slnečnicové semienka. Tieto potraviny poskytujú rastlinné bielkoviny, draslík, fosfor a vitamíny B2.

Dehydrované ovocie dodáva granole dotyk farby a je dobrým zdrojom vitamínov C, B1, draslíka a uhľohydrátov. Najčastejšie sú ananás, čučoriedky, jahody, banány, kokos alebo rande.

Granula sa všeobecne sladí s nejakým nerafinovaným cukrom alebo medom z včiel alebo agáve. Tieto dve zložky poskytujú uhľohydráty a železo.

Granola sa môže podľa chuti pečiť aj s olivovým olejom alebo arašidovým maslom.

Kde kúpiť granola?

Granola aj ingrediencie potrebné na jej prípravu je možné zakúpiť v ktoromkoľvek obchode alebo supermarkete.

Ako jesť müsli

Granola je univerzálne a ľahko konzumovateľné jedlo vo forme tyčinky, s mliekom, v šaláte alebo ako zmrzlina a jogurtová poleva.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť maximálne pol šálky müsli denne a vždy sprevádzať jedlo bohaté na bielkoviny, napríklad jogurt. Pred cvičením by sa malo užívať.

Prečo je granola najlepším palivom na trénovanie

Konzumácia müsli sa odporúča športovcom, pretože pred fyzickým cvičením je vynikajúcim zdrojom energie .

Kedy jesť müsli

Granola, rovnako ako zvyšok obilnín, je energetická strava, preto sa odporúča konzumovať ju na začiatku dňa, pri raňajkách, aby sa zvýšila školská a pracovná výkonnosť.


Ideálne raňajky sa skladajú z mliečnych výrobkov, obilnín a ovocia.

Keď by ste nemali jesť müsli

Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou gluténu, by sa mali zdržať konzumácie müsli.

Je dobré jesť müsli každý deň?

Toto jedlo môžete jesť každý deň, ale mali by ste si kúpiť müsli s nižším obsahom sodíka, jednoduchých cukrov a nasýtených tukov.

Koľko müsli môžete jesť deň?

Špecialisti odporúčajú konzumovať najviac medzi 30 g a 35 g denne.

Prináša vám jesť granola tuk?

Granola je zdravé jedlo, ale celkom kalorické, pretože sa vyrába z obilnín, medu a orechov. Šálka ​​domácej müsli má asi 597 kalórií, 45% celkového tuku a 24 g cukru. Pri jedle pri raňajkách má telo celý deň na spaľovanie kalórií, ktoré poskytuje granola. Odporúča sa však užívať ju v noci pred spaním, pretože telo nespaľuje kalórie a priberá na váhe.

Aby sa zabránilo nárastu hmotnosti, odporúča sa jesť celé zrná bez pridania cukru namiesto granoly.

Ako granola pomáha schudnúť

Je dôležité vedieť, že granola je zdravé jedlo, ale nie je ľahké. Samo o sebe vám nepomáha schudnúť, ale prispieva k chudnutiu tým, že je súčasťou zdravej nízkokalorickej stravy a ak je sprevádzaná cvičením.

Nevýhody a kontraindikácie granoly

Jednou z hlavných nevýhod priemyselnej granoly je jej vysoký obsah cukru .

Pri granole nie je známy žiadny vedľajší účinok, pokiaľ sa konzumuje mierne a v primeraných dávkach. Naopak nadmerná konzumácia ovsených vločiek, jednej z hlavných zložiek granoly, môže spôsobiť bolesť brucha a bolesti hlavy .

Podobne môžu mať ľudia trpiaci celiakiou podobné príznaky, aké spôsobujú konzumácia lepku pri konzumácii ovsených vločiek. Ľudia alergickí na obilniny alebo ovsené vločky by sa mali zdržať konzumácie müsli.

Druhy müsli

Hnutie hippie začalo vyrábať müsli v 60. rokoch 20. storočia. V tom čase sa toto jedlo predávalo iba v obchodoch so zdravou výživou a makrobiotikách. Týmto spôsobom sa granola stala súčasťou protikultúry, ktorá bola proti konzumácii potravín obohatených o chemikálie a prísady, ktoré nepochádzali priamo z úrodnej pôdy.


S klesajúcou kultúrou hippies v sedemdesiatych rokoch a demokratizáciou zdravých potravín sa granola stala zaujímavým produktom pre trh s potravinami.

Podľa časopisu Time z roku 1972 Layton Gentry predal prvý priemyselný recept na granoly za 3 000 dolárov. Obsahoval ovsené vločky, pšeničné klíčky a sezamové semená.

V roku 1978 prestala byť granola kultúrnym symbolom a stala sa masovo vyrábanou priemyselnou obilninou so značkou Heartland. O niekoľko rokov neskôr bol Heartland nútený zdieľať lukratívny trh s granulami s Quakerom a Kelloggom.

Takto sa pôvodná kvalitná granola predávaná v špecializovaných predajniach stala priemyselným produktom supermarketu s menšou nutričnou hodnotou.

phatisakolpap