- Výskum ukázal, že konzumácia ovocia a zeleniny môže ročne zabrániť takmer trom miliónom úmrtí na kardiovaskulárne choroby.
Výsledky štúdie (v angličtine), ktorú vypracovala Tuftsova univerzita v Spojených štátoch amerických, boli prezentované na výročnom kongrese American Nutrition Society. Vedci v roku 2010 prešli údajmi o spotrebe ovocia a zeleniny s počtom úmrtí spôsobených srdcovými problémami. Závery naznačujú, že jednej zo siedmich úmrtí sa v tejto súvislosti dalo vyhnúť pri rovnakej spotrebe dvoch jabĺk na každú deň. Výskum okrem toho odhalil, že denná konzumácia troch mrkví by mohla zabrániť jednému z 12 úmrtí na srdcové problémy, ako sú infarkty.
Výskum analyzoval údaje zo 113 krajín týkajúce sa 82% svetovej populácie. V roku 2010 zomrelo v dôsledku srdcových chorôb 12, 6 milióna ľudí. Vyššia konzumácia ovocia mohla zabrániť každoročne 1, 8 milióna úmrtí a 1 milión zeleniny. Vyvážená strava s dôležitou prítomnosťou čerstvých výrobkov nie je iba výživová rada, predchádzajúce štúdie napríklad ukazujú, že hrozno môže prispieť k prevencii rakoviny.
gorillaimages
