Vedci z Athlone Institute of Technology zistili, že tento olej, ktorý bol ošetrený enzýmami, bránil rastu baktérií Streptococcus, čo je jednou z hlavných príčin rozkladu.
Zubný kaz, ktorý ničí tkanivá zubu a spôsobuje komplikácie a stratu zubov, postihuje 60% až 90% detí a väčšiny dospelých vo väčšine sveta.
Rôzne oleje
Výskum, ktorý bol prezentovaný na konferencii General Microbiology Society konanej vo Warwicku v Anglicku, zistil, že kokosový olej je tiež schopný napadnúť kvasinkové huby, ktoré spôsobujú orálne vredy.
V štúdii vedci testovali vplyv rôznych druhov olejov na dutiny: kokosový, zeleninový a olivový, v ich prirodzenom stave a po ošetrení enzýmami, procesom podobným trávenia.
Tieto tri oleje boli analyzované kmeňmi baktérií streptokokov, ktoré sú bežnými obyvateľmi v ústach. „S rastúcim problémom rezistencie na antibiotiká je dôležité, aby sme svoju pozornosť zamerali na nové spôsoby boja proti mikrobiálnym infekciám, “ hovorí Dr. Damian. brady.
Zistili, že modifikovanému kokosovému oleju sa „významne“ podarilo zabrániť rastu väčšiny bakteriálnych kmeňov, vrátane Streptococcus mutans, kyslých baktérií, ktoré sú primárne zodpovedné za plaky, ktoré vedú k rozkladu.
Ostatné dva oleje nemali žiadny vplyv.
Predpokladá sa, že rozklad, ktorý vykonávajú enzýmy v mastnom kokosovom oleji, spôsobuje výskyt kyselín, ktoré majú účinnú aktivitu proti baktériám.
Predchádzajúce výskumy už ukázali, že enzýmom modifikované mlieko môže zabrániť prilepeniu Streptococcus mutans na zubnú sklovinu.
alternatívne
Vedci teraz dúfajú, že preskúmajú, ako kokosový olej interaguje so streptokokmi na molekulárnej úrovni a aké iné kmene škodlivých baktérií by mohli byť s produktom inhibované.
„Náš výskum ukázal, že trávené mliečne bielkoviny nielen znižujú priľnavosť škodlivých baktérií v bunkách ľudského čreva, ale tiež bránia niektorým z nich vniknúť do buniek, “ vysvetľuje Dr. Damien Brady, ktorý viedol štúdiu.
„V súčasnosti skúmame kokosový olej a niekoľko ďalších produktov modifikovaných enzýmami, aby sme zistili, ako narúšajú aktivitu baktérií, ktoré spôsobujú infekcie a choroby, “ dodáva.
Podľa vedcov môže byť kokosový olej lepšou alternatívou pre chemické prísady, ktoré obsahujú dentálne výrobky.
„S rastúcim problémom rezistencie na antibiotiká je tiež dôležité, aby sme svoju pozornosť zamerali na nové spôsoby boja proti mikrobiálnym infekciám.“
Výskum tiež skúma, ako sa antibakteriálna aktivita vykonáva v ľudskom čreve. „Naše údaje naznačujú, že určité produkty trávenia ľudí majú antimikrobiálnu aktivitu, “ vysvetľuje Dr. Brady. „Môže to mať dôsledky na spôsob, akým baktérie kolonizujú bunky, ktoré lemujú tráviaci trakt, a na celkové zdravie čreva, “ dodáva.
Podľa vedcov, s obrovským výskytom zubného kazu na svete, by objav modifikovaného kokosového oleja mohol byť cenným nástrojom v boji proti tejto chorobe.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
