Voľné radikály a antioxidanty, tiež známe ako antioxidanty alebo antioxidanty, neustále cirkulujú v tele. Ak sú vyvážené, robíme dobre. Prebytok voľných radikálov naopak spôsobuje aterosklerózu, rakovinu a predčasné starnutie.
Čo sú to voľné radikály? Nie je to nič iné ako nespárované atómy. Každý atóm kyslíka má na svojej poslednej obežnej dráhe párny počet elektrónov. Stáva sa však, že sa niekde stratí jeden elektrón (napr. V procese transformácie kyslíka v mitochondriách) a v atóme sa objaví „slza“. Potom stratí rovnováhu a začne prudko hľadať chýbajúci odkaz. Hľadá to v bezprostrednej blízkosti a robí to rýchlo. Len čo na svojej ceste narazí na správny atóm, zaútočí na neho a odoberie mu elektrón, ktorý potrebuje. Týmto spôsobom sa stáva vlastníkom párneho množstva elektrónov na poslednej obežnej dráhe, ale atóm, ktorý na neho zaútočil a bol okradnutý o jeden elektrón, sa stáva voľným radikálom „s medzerou na pripojenie“. Takže ide na lov. Takto je kruh uzavretý.
Voľný kyslíkový radikál hľadá pár pre svoj osamelý elektrón v atómoch akejkoľvek látky. Nemusí to byť iba atóm kyslíka, uspokojí sa napríklad aj s atómom proteínu. Takéto zhlukovanie voľných radikálov v bunkách tela postupne ničí ich štruktúru (napr. Poškodzuje bunkové membrány, DNA), urýchľuje ich smrť a následne ničí naše zdravie.
Voľné radikály - odkiaľ pochádzajú?
Bohužiaľ, nič nemá tak jednoduchú povahu. Tento životodarný kyslík má aj druhú tvár. V procese jeho premeny na energiu sa niektoré molekuly kyslíka úplne vymknú spod kontroly a uvoľňujú sa vo forme voľných kyslíkových radikálov. Aká je to časť? Cez 5 percent Nie je to veľa, ale ... Vedci vypočítali, že počas našich 70 rokov života vdychujeme v priemere asi 17 ton kyslíka. Takže takmer tona sa premení na voľné radikály! A to nie je všetko.
Procesy tvorby voľných radikálov sa urýchľujú napríklad fajčením, silným alebo dlhodobým stresom, výfukovými plynmi vdychovanými vzduchom, dlhým opaľovaním sa a dokonca aj namáhavým tréningom. Posledné vyhlásenie nás môže prekvapiť, pretože lekári nás presviedčajú, že šport prospieva zdraviu. A aj tak. Pri intenzívnom cvičení sa metabolizmus výrazne zrýchľuje. A rýchlejší metabolizmus znamená rýchlejšiu premenu kyslíka a glukózy na energiu, čo je ako vedľajší účinok zvýšená tvorba voľných radikálov.
Tým to bohužiaľ nekončí. Voľné radikály sa do nášho tela dostávajú zvonka aj prostredníctvom potravy. Medzi inými existujú v údených, vyprážaných alebo grilovaných výrobkoch, ktorých je v našej strave veľa.
DôležitéAko sa ukázalo, naše telo potrebuje primerané množstvo voľných radikálov. Najmä imunitný systém. Ak makrofág (biela krvinka patriaca do tohto systému) uvidí napríklad patogénny vírus, ktorý napadol telo, absorbuje ho a spustí produkciu voľných radikálov vo vnútri. Kradnú elektróny z bielkovín a vírusovej DNA tak vytrvalo, že nakoniec zomrie.
Prečítajte si tiež: ANTIOXIDANTY (antioxidanty) vám môžu ublížiť Oxidačný stres - príčiny a účinky oxidačného stresu ANTIOXIDANTY - ZOZNAM potravín bohatých na antioxidantyVoľné radikály spôsobujú aterosklerózu, rakovinu a starnutie
Napríklad voľné radikály sú pôvodcom aterosklerózy. Poškodzujú nielen steny krvných ciev, ale tiež oxidujú LDL lipidy (tuky). Tuky sa spolu s cholesterolom a vápnikom začnú usadzovať na stenách tepien vo forme aterosklerotického plaku. Ak je ho veľa a steny nádoby sú poškodené, vytvoria sa nebezpečné zrazeniny. Keď sa takáto zrazenina „zlomí“, môže cestovať krvnými cievami smerom k srdcu (vtedy nám hrozí infarkt) alebo k mozgu (potom sme vystavení mozgovej príhode). Nie sú to jediné choroby, na ktorých sa podieľa nesúlad atómov kyslíka cirkulujúcich v tele. Voľný radikál ničí všetko, čo na svojej ceste stretne. Siahajúc po elektrónoch často napáda DNA.
Pritom to mení štruktúru nášho genetického kódu a to zase spôsobuje mutácie v DNA. Mutantné bunky sa začnú množiť ako bláznivé, bez ohľadu na akékoľvek bariéry. Takto vzniká rakovina. Vedci sú si istí, že voľné radikály majú väčší alebo menší vplyv na vývoj všetkých druhov rakoviny, ktorými trpíme.
Našej kráse škodia aj voľné radikály. Zničením lipidov (tukov) epidermy poškodzujú jej prirodzenú ochrannú bariéru. Pokožka sa stáva suchou a náchylnou na podráždenie. Ovplyvnené sú aj kolagénové a elastínové vlákna dermy, čo znižuje jej pružnosť a urýchľuje tvorbu hlbokých vrások. Tým to však nekončí. V extrémnych prípadoch sú poškodené nukleové kyseliny zodpovedné za správnu štruktúru buniek, čo môže viesť k rozvoju rakoviny kože.
Vedci sa domnievajú, že voľné radikály sa v tele tvoria rýchlejšie, ak:
- fajčíme cigarety,
- žijeme v znečistenom prostredí,
- trávime veľa na slnku,
- často chytáme vírusové a bakteriálne infekcie,
- zneužívame alkohol,
- berieme veľa drog,
- žijeme v neustálom strese,
- odpočívame príliš málo,
- často jeme údené a grilované jedlá.
Iné choroby spôsobené voľnými radikálmi
Z vrások, ochabnutej pokožky a slabšej imunity viníme voľné radikály. Je pravda, že sú zodpovední za oveľa väčšie poškodenie nášho tela.
- Mozog - starecká demencia, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, mŕtvica
- Oči - šedý zákal, makulárna degenerácia
- Koža - psoriáza, ekzémy, rakovina, poškodenie kolagénových a elastínových vlákien (t.j. rýchlejšie starnutie pokožky)
- Prsník - rakovina prsníka
- Pľúca - chronická obštrukčná choroba pľúc, astma, rakovina
- Srdce a obehový systém - hypertenzia, ateroskleróza, ischemická choroba srdca, infarkt, arytmie
- Pankreas - cukrovka, chronická pankreatitída, rakovina
- Žalúdok a dvanástnik - zápal žalúdka, rakovina, žalúdočné a dvanástnikové vredy
- Črevá - ulcerózna kolitída, rakovina hrubého čreva
- Obličky a močový systém - zlyhanie obličiek, rakovina obličiek, rakovina močového mechúra
- Kostrový systém - artróza
- Pohlavné orgány - rakovina vaječníkov, rakovina maternice, rakovina semenníkov
Odporúčaný článok:
Diéta bohatá na ANTIOXIDANTY vymetie ZADARMO RADIKÁLYmesačník „Zdrowie“
-wodami-zdrojowymi.jpg)
