- Ľudia nad 60 rokov, ktorí konzumujú huby a huby najmenej dvakrát týždenne, sú vystavení menšiemu riziku problémov s pamäťou a rečou. Toto je záver, ku ktorému dospeli vedci z Singapurskej národnej univerzity po analýze 663 čínskych dobrovoľníkov starších ako 60 rokov, ako aj ich výživy a životného štýlu v rokoch 2011 až 2017.
Konkrétne odborníci zistili, že čím vyššia je spotreba húb, tým lepší je výkon ľudí pri testovaní mozgu a spracovaní. Podľa vedcov je ideálne jesť dva porcie húb každý týždeň, aby sa znížila pravdepodobnosť vzniku miernych kognitívnych problémov až o 50% v porovnaní s tými, ktorí konzumujú menej ako týždenné podávanie.
Výskum, publikovaný v časopise Science Daily, bol založený na výsledkoch získaných u ľudí, ktorí konzumovali až šesť druhov húb, vrátane shitake, hlivy ustrice (známej aj ako čierny shimeji), húb, enoki a portobello.
„Táto korelácia je prekvapujúca a motivujúca, “ uviedol profesor Lei Feng, spoluautor štúdie, pričom poznamenal, že je to spôsobené skutočnosťou, že huby patria medzi najbohatšie potraviny v ergotioneíne, aminokyseliny, antioxidanty a protizápalové látky, ktoré ľudia Môžu produkovať sami.
Okrem toho, že huby obsahujú vysoké hladiny vitamínu D, selénu a spermidínu (látka, ktorá chráni neuróny), sú bohaté na živiny a minerály, ale je potrebné vykonať ďalšie štúdie, aby sa jednoznačne potvrdil vzťah medzi ich konzumáciou a lepšou výkonnosťou mozgu.,
„Udržiavanie stravy bohatej na ovocie, zeleninu a strukoviny vrátane húb je vynikajúcim východiskovým bodom. Náš najväčší konsenzus sa zameriava na zníženie množstva cukru a soli, fyzickú aktivitu, pitie s mierou a vyhýbanie sa fajčeniu, “ uviedol James Pickett., prezident Britskej spoločnosti Alzheimerovej spoločnosti.
Alicja Neumiler - 123RF.com
