Príprava na Vianoce: ako na to bez toho, aby ste sa zbláznili? Vianočný sprievodca

Príprava na Vianoce zvyčajne ide asi takto: spočiatku to vyzerá, že máte ešte veľa času. Zrazu sa to začne rýchlo zmenšovať. Niekoľko dní pred Štedrým večerom prepadnete panike: urobíte predvianočné upratovanie, nakúpite darčeky, pretože Štedrý večer bude pri vás. A navyše si ho musíte pripraviť sami. Ale nemusí to tak byť! Prípravy na Vianoce sa však môžu líšiť - pozrite si nášho vianočného sprievodcu!

V prípade niektorých žien v domácnosti sú prípravy na Vianoce také, že celú noc postávajú pri hrncoch a potom už len držia darčeky. Unavení ľudia zvyčajne nechajú svojich hostí za stolom a idú spať na nocné varenie. Ostatné, veľmi zaneprázdnené ženy v domácnosti, posledný deň behajú po obchodoch a kupujú „hotovosť“. A sú všeobecne nahnevaní, pretože neexistuje nič, čo by si chceli kúpiť, a minuli oveľa viac peňazí, ako plánovali. Všetci sa vždy zhodnú na tom, že budúci rok to bude iné. Čo robiť, aby sa Vianoce pre dámu v domácnosti nestali nočnou morou? Prezrite si nášho vianočného sprievodcu, kde nájdete iba tri, ale veľmi dôležité pravidlá vianočných príprav.

1. Príprava na Vianoce: dobre plánujte

Dobrá organizácia je nevyhnutná, aby ste počas sviatkov neprepadali panike. Každý, kto musí pripraviť Vianoce, o tom vie svoje. Najlepšie je začať s vypisovaním jedálneho lístka na všetky dni vašej dovolenky. Potom si vytvorte nákupný zoznam na mieru. Stojí za to rozlišovať výrobky, ktoré sa dajú kúpiť vopred (napr. Múka, cukor, olej, sušené ovocie, sladkosti), a posledný týždeň nechajte iba tie, ktoré nemožno nechať dlho stáť. Vďaka zoznamu neutekáte do obchodu zakaždým, keď sa ukáže, že vám niečo chýbalo. Potom si s kalendárom v ruke urobte plán aktivít týždeň pred Štedrým večerom. Poznačte si, čo presne budete robiť: napr. Uvarte si zeleninu na šalát, nakrájajte cibuľu na sleďa, paštétu vyberte z mrazničky. Lepšie je venovať viac času tvorbe plánu, ako potom sa prehrabávať v kuchyni od jedného zamestnania k druhému a čudovať sa: čo ešte musím robiť.

2. Príprava na Vianoce: zmerajte svoje sily proti zámerom

Niektorí odporúčajú, aby ste pri príprave jedál neboli príliš ambiciózni a namiesto vlastnoručne vyrobených uší alebo červeného boršča kupovali hotové výrobky. Dobrý nápad, pokiaľ viete, kde kúpiť chutné a overené, alebo sa môžete spoľahnúť na názory ostatných. Cez prázdniny si chcú aj ľudia, ktorí dennodenne kuchyňu nepoznajú, pripraviť rôsolovú rybu sami alebo si upiecť makový koláč.

Ďalšou radou je obmedzenie počtu jedál. Čím menej z nich - tým menej času strávite prípravou. Rozhodnutie, ktorého sa vzdať, nie je také jednoduché. Štedrovečernú večeru nepripravujete iba pre seba, ale predovšetkým pre svojich blízkych. Každý z nás má svoje spomienky na detstvo a jedlá, ktoré sú spojené s sviatkami, a štedrovečerná večera je tak trochu koncertom želaní. Preto v niektorých domoch musia byť dve polievky alebo niekoľko druhov knedlí.

Aby ste sa nestali mučeným kuchárom, stojí za to používať mrazničku bezohľadne. Môžete zmraziť hotové jedlá, ktoré si vyžadujú iba zahriatie alebo „polotovary“. Začnite pripravovať jedlo skôr, dajte zmraziť - a potom už len okoreňte a zohrejte. Je tiež dôležité jasne uviesť, čo sa vo vreciach nachádza, aby nedošlo k omylu, a vytiahnuť ich v správnom poradí.

Príprava na Vianoce: rozložte ich včas

Niektoré gazdinky čakajú s prípravou vianočných jedál až na poslednú chvíľu, pretože až potom sú chutné. Niektoré z nich sa zatiaľ dajú bezpečne pripraviť 2 - 3 dni vopred. Aj keď nemáte mrazničku alebo veľký mraziaci priestor, práca sa dá rozložiť na niekoľko dní. Predtým varená kapusta s hubami alebo knedľou ohrievaná na špeciálnom štedrovečernom oleji je ešte chutnejšia ako práve vyrobená.

Príprava na Vianoce: príkladný harmonogram

Tu je príklad rozvrhu, ktorý si môžete pripraviť vopred, aby ste ušetrili nervy a zhonu Štedrého večera:

• 4 dni pred Štedrým večerom: Štedrovečerná kapusta bez dužiny;
• 2-3 dni pred Štedrým večerom: sleď, makový koláč, ovocný koláč, borščové placky;
• 2 dni pred Štedrým večerom: knedle, knedle, červený boršč bez kvásku, hubová polievka;
• 1 deň pred Štedrým večerom: sušený kompót, zeleninový šalát, ryby v želé, kutia.

Na Štedrý večer budete musieť iba vyprážať ryby alebo piecť vianočné mäso. Samozrejme, pokiaľ je to možné, zapojte do prípravy dovolenky všetkých členov domácnosti. Dospievajúce dieťa možno nebude robiť plnku na knedle, ale bude si krájať zeleninu na šalát a umývať riad a manžel vykucháva ryby alebo upratuje byt. Pretože Vianoce sú pre každého - aj pre rušnú pani v domácnosti.