Pacienti s cukrovkou, ktorí používajú správne zostavenú stravu, môžu regulovať hladinu cukru až v 90 percentách. Správna strava pre nich môže byť liekom. Presne naplánovaná strava je veľmi dôležitým prvkom pri liečbe chorôb ľudí s cukrovkou. Správna strava vám umožňuje udržiavať stálu hladinu cukru v krvi, čo je prvý krok k zdraviu.
Strava pre diabetika musí byť zostavená tak, aby pacient nepresahoval dennú dávku skonzumovaných sacharidov a tukov. Tieto množstvá sú individuálne pre každého pacienta. Na základe parametrov zdravotného stavu, postupu choroby, laboratórnych výsledkov a anamnézy, spôsobu liečby (inzulínová terapia), tieto ukazovatele kvantifikuje lekár alebo výživový poradca. Pamätajte, že každý pacient vyžaduje individuálny prístup a nemali by ste byť v pokušení dodržiavať stravu svojho priateľa alebo člena rodiny.
Prečítajte si tiež: Glykemický index (IG): TABUĽKA. Aké výrobky majú nízky GI? Ukážka jedálneho lístka pre diabetikov. Neobvyklé príznaky chorôb sťažujú diagnostiku
Diéta pre diabetikov - jedzte 5-6 jedál denne v stanovených časoch
Systematický prísun energie po celý deň pomôže udržať konštantnú hladinu cukru v krvi. Vo výsledku nedôjde k žiadnym veľkým a život ohrozujúcim výkyvom hladín glukózy v tele. Pokúste sa každé jedlo spestriť porciou čerstvej zeleniny, vďaka ktorej sa rýchlo cítite plní a neobsahujete príliš veľa kalórií. Pravidelnosť stravovania vám umožňuje v určitom čase rozvíjať stravovacie návyky. Vďaka tomu sa pacient s diabetom vyhne prudkým poklesom a zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Vypestovanie návyku stravovania v určitých časoch vám umožňuje minimalizovať riziko návalu hladu večer.
Strava pre diabetikov - jedzte celozrnné výrobky, strukoviny a ryby
Celé potraviny a strukoviny sú cenným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Vláknina má schopnosť viazať ťažké kovy a cholesterol a odvádzať ich z ľudského tela. Vďaka tomu sa zníži hladina cholesterolu u ľudí konzumujúcich celozrnné pečivo, krúpy, cestoviny, fazuľa, sójové bôby a šošovicu. Tieto vláknité frakcie, ktoré sú nerozpustné vo vode, poskytujú pocit sýtosti, plnia črevá, urýchľujú priechod a zlepšujú pohyblivosť a peristaltiku čriev. Bielkoviny obsiahnuté v rybách nielen uspokojujú pocit hladu, ale tiež podporujú vývoj svalov a bunkových štruktúr. Ryby navyše obsahujú veľmi zdravé omega 3 a omega 6 polynenasýtené mastné kyseliny.
Cukrovka - pozor na množstvo tukov, ktoré konzumujete
U zdravého človeka by tuky nemali presiahnuť 30 percent. kalorická hodnota stravy. U ľudí s cukrovkou by denný prísun tukov nemal prekročiť 25%. denná energia stravy. Preto, ak sa pacientovi odporúča dodržiavať nízkotukovú diétu, dávajte pozor, aby ste počas dňa nekonzumovali viac ako 40 g tuku. Ako to spočítať? No v tomto pomôže dietológ. Denne kontrolujte rovnováhu tukov. Snažte sa konzumovať väčšinou rastlinné tuky. Na krátke vyprážanie použite olivový olej, do šalátov a kastrolov, polievky dochuťte jogurtom alebo mliekom. Vzdajte sa živočíšnych tukov: smotany, masla, masti a slaniny. Snažte sa jesť tuky v rovnakých dávkach po celý deň. To podporuje lepšiu absorpciu a asimiláciu vitamínov rozpustných v tukoch: A, D, E a K.
Strava pre diabetikov - pamätajte na vitamíny a minerály
Pre diabetika je najdôležitejší vitamín C. U pacientov s diabetom je oveľa pravdepodobnejšie, že sa u nich vyskytnú bakteriálne a vírusové infekcie, a vitamín C účinne zvyšuje imunitu nášho tela. Najviac vitamínu C sú: kyslá kapusta, citrusové plody, paprika, petržlen, čierne ríbezle, špenát, šípky a jahody. Dôležitým vitamínom pre diabetikov je tiež B-karotén, to znamená rastlinná forma vitamínu A. B-karotén je nevyhnutný pre procesy správneho videnia, zabraňuje šeroslepote, stará sa o stav očnej sietnice, znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb a bojuje proti voľným radikálom. Medzi zdroje provitamínu A patria: mrkva, tekvica, marhule, broskyne, tekvice, brokolica, pomaranče.
Výskum ukazuje, že takmer 25 percent. ľudia s cukrovkou trpia nedostatkom horčíka. Zvyšovanie prísunu tohto prvku do stravy medzitým chráni diabetikov pred veľmi vážnymi diabetickými komplikáciami - poškodením sietnice. Dobrým zdrojom horčíka sú: kakao, tmavý chlieb, krúpy, tmavá ryža, ľanové semienko, tekvicové semiačka, sója.
Druhým dôležitým prvkom pre diabetika je chróm. Pomáha regulovať hladinu inzulínu v krvi a zvyšuje citlivosť buniek na inzulín. Po stranách nájdete veľa chrómu, jačmeň, červené víno, rebarboru. Vápnik z mliečnych výrobkov zabraňuje arteriálnej hypertenzii, ktorá ohrozuje ľudí s cukrovkou. Stará sa o dobrý stav kostí, nechtov a zubov. Je potrebný pri krvotvorných procesoch a podporuje vedenie nervových podnetov. Dobrým zdrojom vápnika sú okrem iného: cmar, sladké a kyslé mlieko, jogurty, kefíry, tvaroh, žltý syr, homogenizovaný syr.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Diabetická diéta nemusí znamenať obetu! Využite výhody JeszCoLubisz - inovatívneho stravovacieho systému Sprievodcu zdravím. Vychutnajte si individuálne prispôsobený plán a neustálu starostlivosť o dietetika. Jedzte, čo vám chutí, pomôžte telu pri chorobách, vyzerajte a cíťte sa lepšie.
Zistiť viacVyhýbajte sa dlhému vareniu jedla
Snažte sa jedlo neprepečiť. Napríklad krúpy, cestoviny alebo zelenina podávané vo forme prepečenej dužiny spôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Rovnaké jedlá varené al dente však tento účinok nemajú. Vzdajte sa sladkostí a mastného občerstvenia: čipsy, tyčinky, pizza. Sladkosti vyvolávajú prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi a po určitom čase dôjde k jej rýchlemu poklesu. Telo diabetika to cíti dosť akútne. Vysokokalorické občerstvenie je iba zdrojom prázdnych kalórií a pochádza z tukov, ktoré sú hlavným vinníkom nadváhy a obezity.
Počas dňa vypite minimálne 8 - 9 pohárov tekutín
Voda nielenže čistí telo od škodlivých produktov látkovej výmeny, ale je tiež nevyhnutná pre správne fungovanie všetkých buniek tela. Do jedálnička diabetika, ktorý je viac vystavený infarktu ako ostatní ľudia, by mal pribudnúť zelený a červený čaj. Zelený a červený čaj obsahujú antioxidanty a látky, ktoré stimulujú pomalý metabolizmus. Vďaka tomu dochádza k tráveniu, vstrebávaniu a vylučovaniu v kratšom čase.
mesačník „Zdrowie“
