Moruša (biela a čierna) - má zdraviu prospešné vlastnosti

Zobraziť viac fotografií Moruša (biela a čierna) na cukrovku a ďalšie. Vlastnosti moruše 3

Moruša je rastlina, ktorej vlastnosti a účinky vedci skúmajú už roky. Najštudovanejšou odrodou je moruša biela, ktorá obsahuje látky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi a znižujú riziko vzniku aterosklerózy. Okrem toho môže byť moruša prostriedkom na chudnutie. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti má moruša.

Biela moruša (Morus alba L.) a moruša čierna ( Morus nigra L.) sú rastlinyr pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie (hlavne severnej Číny). Ich liečivé vlastnosti, najmä extrakt z listov týchto rastlín, sa využívajú už celé storočia. Existuje viac ako 150 odrôd moruše. Najobľúbenejšie sú však moruša biela, moruša čierna a moruša červená (Morus rubraL.).

V tradičnej čínskej medicíne sa okrem iného používali listy moruše bielej pri znižovaní vysokého krvného tlaku a vysokého cholesterolu. Podobné vlastnosti preukázali aj výťažky z moruše kôry, ktoré sa navyše používali protizápalovo, ako opatrenia na ochranu pečene a obličiek a ako lieky proti bolesti.

Kontraindikácie pri konzumácii moruše sú tehotenstvo a dojčenie.

Obsah

1. Moruša biela na cukrovku
2. Moruša biela môže zabrániť rakovine
3. Moruša biela má antiaterosklerotický účinok
4. Moruša môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby
5. Moruša - antibakteriálna a antivírusová
6. Moruša na chudnutie
7. Moruša - použitie v kuchyni

Moruša biela na cukrovku

Moruša biela obsahuje niekoľko zložiek, ktoré pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi.

Jednou z nich je zlúčenina s názvom DNJ (1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol alkaloid = 1-deoxynojirimycín) a jej deriváty. Táto vo vode rozpustná zlúčenina sa nachádza iba v listoch moruše a pôsobí spomalením rozkladu škrobu v potravinách na jednoduché cukry, ako je glukóza, čo zase znižuje postprandiálnu hyperglykémiu.

Ďalšou zložkou moruše bielej, ktorá prispieva k udržaniu správneho metabolizmu uhľohydrátov a metabolizmu uhľohydrátov, je kvercetín (druh flavonoidu). Zastavuje činnosť enzýmu nazývaného aldóza reduktáza (ALR2), ktorý je zodpovedný za syntézu sorbitolu z prebytku glukózy. Zvýšená hladina sorbitolu môže viesť k komplikáciám vo fungovaní nervového systému, očí a obličiek, najmä u diabetikov.

Kvercetín okrem toho chráni bunky, bunkové membrány a DNA pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, čo hrá dôležitú úlohu pri prevencii mnohých chorôb, vrátane cukrovka.

Čaj proti cukrovke z moruše bielej - recept

V Kórei, Japonsku a Čile sa biele morušové listy už dlho používajú pri príprave čaju Mon Tea - čaju pre diabetikov.

Na prípravu čaju proti cukrovke stačí asi 1 g listov moruše zaliať 100 ml horúcej vody (98 ° C) a lúhovať 3 až 5 minút. Výskum vedcov ukazuje, že čaj pripravený týmto spôsobom umožňuje inhibovať aktivitu enzýmov zodpovedných za štiepenie cukrov.

Na druhej strane iní vedci zistili, že po konzumácii vodných extraktov z listov moruše bielej so sacharózou sa hladina postprandiálnej glukózy znížila u zdravých ľudí a diabetikov 120 minút po infúzii.

Moruša biela môže zabrániť rakovine

Diabetes mellitus nie je jediným civilizačným ochorením, proti ktorému môže moruša biela pomôcť bojovať. Výskum ukazuje, že moruša biela listy metanolového extraktu a jeho frakcie inhibujú produkciu oxidu dusnatého (NO), ktorý spôsobuje poškodenie tkanív, ktoré môže prispievať k rozvoju neoplastických chorôb.

Moruša biela má antiaterosklerotický účinok

Moruša biela vykazuje antioxidačné vlastnosti, vďaka čomu inhibuje oxidáciu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), a tým zabraňuje rastu „zlého“ LDL cholesterolu v krvi. Znižujú tak aterosklerotické poškodenie.

Potvrdzujú to aj ďalšie štúdie uskutočňované na myšiach s diétou, ktorá obsahuje 1 percento. prášok z listov moruše. Vykazovali významné predĺženie doby oxidácie cholesterolu (frakcia LDL) a zníženie aterosklerotického poškodenia v aorte myší. Ázijskí vedci zase dokázali, že butanolový extrakt z listov tejto rastliny inhibuje oxidáciu LDL frakcie v krvi u ľudí i zvierat (konkrétne králikov).

Moruša môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby

Moruša môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Extrakt z listov moruše brzdí tvorbu a oslabuje neurotoxicitu β-amyloidových proteínov 1-42, ktoré, ako uvádza čoraz viac vedcov, hrajú významnú úlohu pri vzniku tohto ochorenia.

Moruša - antibakteriálna a antivírusová

Bolo vedecky dokázané, že listy moruše obsahujú zlúčeniny vrátane tých zo skupiny flavonoidov, ktoré si poradia s baktériami, ako sú:

• Staphylococcus aureus
• salmonella (konkrétne Salmonella paratyphiktorý spôsobuje pseudoduru)
• Shigella dysenteriae - baktéria zodpovedná za hnačky a bolesti brucha

Ďalej sa ukázalo, že alkaloidy nachádzajúce sa v listoch a kôre moruše, vrátane vyššie uvedenej zlúčeniny DNJ, môžu vykazovať antivírusovú aktivitu a deriváty flavonoidov môžu inhibovať reverznú transkriptázu HIV.

Moruša na chudnutie

Vedci dokázali, že extrakt z moruše podávaný myšiam s obezitou závislou na strave počas 32 dní znižoval telesnú hmotnosť zvierat. Preto môže byť moruša dobrým prostriedkom na chudnutie. To môže vysvetľovať, prečo sa zvyšuje spotreba čaju z jeho listov, najmä v Japonsku.

ČÍTAJTE TIEŽ >> Červený čaj: nielen na chudnutie

Moruša - použitie v kuchyni

Plody moruše vytvárajú plody podobné ostružinám, ktoré sa líšia farbou, od bielej cez ružovú až po čiernu. Dozrievajú koncom júla a rýchlo padajú. Sú jedlé, aj keď plody červenej a čiernej moruše (v Poľsku veľmi zriedkavé) sú chutnejšie - pretože sú šťavnaté a majú sladkokyslú chuť (plody moruše bielej sú skôr nevýrazné). V ľudovom liečiteľstve sa používajú ako antipyretikum a diuretikum.

Z bobúľ moruše tmavej sa dajú pripraviť džemy, marmelády, džúsy a kompóty, vína, likéry a tinktúry.

Bibliografia:

1. Greń A., Antioxidačná aktivita prípravkov z moruše bielej, fazule a ginkgo biloba pri cukrovke vyvolaná podávaním streptozotocínu, „Postępy Fitoterapii“ 2012, č. 4
2. Jeszka M., Kobus-Cisowska J., Flaczyk E., Morušové listy ako zdroj prírodných biologicky aktívnych látok, "Postępy Phytoterapii" 2009, č. 3
3. Rudkowska E., Smutkiewicz A., Han-Marek M., Byliny v terapii podporujúcej liečbu cukrovky, „Postępy Phytoterapii“ 2006, č. 3

Odporúčaný článok:

NONI (moruša indická) - pôsobenie a vlastnosti noni