Som po operácii cysty pankreasu, schudla som za rok 32 kg. Pred rokom som vysoký 178 cm, vážil som 82 kg a teraz vážim 51. Mám odporúčanú pečeňovú diétu, veľmi by som chcel pribrať. Ako na to a čo by som mal jesť?
Diéta by mala byť ľahko stráviteľnou stravou s obmedzením na jednoduché cukry a tuky. Mal by byť bohatý na kalórie a prispôsobený individuálnym potrebám a tráviacim schopnostiam tráviaceho traktu. Bez toho, aby som poznal váš prípad, môžem, bohužiaľ, poskytnúť iba všeobecné predpoklady.
Čo môžete jesť po operácii pankreasu
Stojí za to dať si niekoľko malých jedál (aj okolo 8 denne). Je dôležité, aby boli produkty vysokej kvality, odporúčané bio ovocie a zelenina, napríklad mladý kaleráb, špargľa, červená repa, mrkva, petržlen, šalát, paradajky a lúpané uhorky, cuketa, baklažán, karfiol, brokolica, špenát, mladá fazuľa špargľa, banány, citrusy, jablká, marhule a broskyne, melóny; ovocné konzervy s nízkym obsahom cukru, zemiakové šupky, zemiaková kaša, varené zemiakové knedle. Zeleninové polievkové polievky, vývar varený na chudom mäse, nízkotučné zeleninové omáčky. Ľahký špaldový chlieb, grahamový chlieb, chrumkavý chlieb, obilniny (špalda, ovos, raž), malé krúpy (proso, krupica, jačmeň), ryža, jemné cestoviny, sucháre, pšeničná múka, otruby (pšenica, ovos), kukuričné lupienky. Dôležité sú aj vajcia uvarené na mäkko, bielkovinové omelety (aj keď nie vždy dobre znášané) a chudé mliečne výrobky. Ak je to dobre znášané, môžete do stravy zahrnúť nízkotučný jogurt, kefír, cmar, kyslé mlieko, nízkotučné a polotučné tvaroh a homogenizované syry. Poznámka: s príznakmi intolerancie prerušte konzumáciu mliečnych výrobkov. Varené bio mäso a ryby. Pre tuky stojí za to v malom množstve použiť studený olivový olej, repkový olej, ľanový olej, čerstvé maslo.
Čomu sa treba v strave vyhnúť
Mali by ste sa naopak vyhnúť vyprážaniu, pečeniu, nasýteným tukom (masť, tučné mäso, tučné mliečne výrobky, tukový vývar a omáčky, dužina, vývar z kostí, tučné mäso, hranolky, zemiakové placky, vyprážané zemiaky), ako aj všetkým sladkostiam a alkoholu.Oplatí sa tiež vyhnúť: niektorej zelenine (fazuľa, hrášok, ríbezle, egreše, slivky, čerešne, avokádo, surová cibuľa a zhnednutá na tuku, biela, červená, talianska kapusta, hlavne v kombinácii s cibuľou, tukom a mastným mäsom); nezrelé ovocie a šupky, ovocné konzervy s vysokým obsahom sladidla.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
