- Brokolica je jednou z najviac odporúčaných zeleniny v strave bohatej na vitamíny. Jeho výhody však idú oveľa ďalej, pretože má aj vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku nádorov, objavil tím vedcov z Izraela.
Odborníci Beth Israel Deaconess Medical Center zistili, že existuje vzťah medzi vývojom nádorov a spotrebou zlúčeniny prítomnej v brokolici, podľa prieskumu uverejneného v časopise Science. Vedci konkrétne zamerali pozornosť na gén PTEN, jeden z najbežnejších proteínov v ľudských nádoroch, ktorý má schopnosť potlačiť choré bunky.
„Niektoré zdedené mutácie PTEN spôsobujú syndrómy charakterizované ich vnímavosťou na rakovinu a vývojové defekty, “ uviedol denník Correio Brasiliense Pier Paolo Pandolfi, hlavný autor tejto práce a riaditeľ inštitútu pre výskum rakoviny, ktorý viedol k vykonala štúdiu
Počas niekoľkých experimentov s hlodavcami náchylnými na rozvoj rakoviny vedci zistili, že gén WWP1, ktorý uľahčuje vznik tohto ochorenia, produkuje enzým, ktorý inhibuje aktivitu PTEN a uprednostňuje začiatok ochorenia. Z tohto dôvodu by molekula prítomná v brokolici mohla byť kľúčom k zrušeniu karcinogénnych účinkov tohto génu.
"Našli sme nového dôležitého aktéra, ktorý nesie kritickú cestu pre vývoj nádoru, enzýmu, ktorý môže byť inhibovaný prírodnou zlúčeninou nachádzajúcou sa v brokolici a inej zelenine krížovej, " uviedol Pandolfi. „Táto cesta nevzniká iba ako regulátor kontroly rastu rakoviny, ale objavuje sa aj ako Achillova opona, v ktorej môžeme aplikovať terapeutické možnosti.“
Hoci výhody brokolice sú početné, vedci poukazujú na to, že konzumácia tejto zeleniny a iných potravín tohto druhu nestačí . V skutočnosti, aby sa objavili očakávané účinky, odborníci odhadujú, že bude potrebné jesť takmer šesť kilogramov ružičkových klíčkov denne (nevarených).
Yuliya Gontar - 123RF.com
---przepisy.jpg)
