Diéta s kazom na bielkovinách je eliminačná diéta s veľmi obmedzujúcim jedálnym lístkom. Jeho užívanie je spojené s nedostatkom vápnika a vitamínu D, čo je obzvlášť nebezpečné pre malých alergikov. S ohľadom na tieto skutočnosti boli zostavené navrhované recepty, z ktorých si môžete zostaviť jedálniček v strave s chybami bielkovín.
Recepty na bielkovinovú škvrnu zahŕňajú vápnik a vitamín D, živiny, ktoré môžu mať nedostatok ako vedľajší účinok tohto typu stravovania. Vápnik sa nachádza nielen v mliečnych výrobkoch, ktoré sa neodporúčajú pri alergii na bielkoviny, ale aj v krupiciach, šošovici alebo sezame. Z koely sa okrem iného nachádza aj vitamín D. v čučoriedkach. Vyskúšajte recepty, z ktorých si môžete zostaviť jedálniček v strave s proteínovou chybou.
Prečítajte si tiež: Bielkovinová diatéza (alergia na mlieko) - príčiny, príznaky, diagnostika a liečba Diéta so škvrnou na bielkovinách - pravidlá. Čo jesť, ak ste alergický na bielkoviny? Potravinová alergia alebo potravinová intolerancia? Poznať rozdiely v alergii na materské mlieko. Môže mať dojčené dieťa potravinovú alergiu ...
Diéta s kazom na bielkovinách - recept na domáce čučoriedkové želé
Zloženie:
- 2 šálky čučoriedok
- 3 poháre studenej vody
- 1 lyžica cukru (alebo viac podľa chuti)
- 1 lyžica kukuričného škrobu
Spôsob prípravy:
1. Vložte čučoriedky do malého hrnca a podlejte ich vodou. Potom pridáme cukor, premiešame a povaríme asi 2 minúty.
2. Zemiakovú múku posypeme trochou studenej vody, potom spojíme s uvarenou ovcou. Privedieme ho do varu a odložíme bokom, kým nevychladne.
3. Vychladnuté želé nalejeme do šalátových misiek a ozdobíme čučoriedkami.
Ako spoznáte bielkovinovú škvrnu dieťaťa?
Diéta s kazom na bielkovinách - recept na pohánkové a šošovicové rezne
Zloženie:
- pohár pohánky
- 1/2 šálky šošovice
- 2 žĺtky
- Cibuľa
- olej na vyprážanie
- 1/2 šálky strúhanky
- soľ, korenie, majoránka
Spôsob prípravy:
1. Krúpy zalejte 1 a 1/2 šálky slanej vody a povarte ich do sucha.
2. Šošovicu zalejeme vodou a povaríme do mäkka (asi 20 minút).
3. Nakrájajte cibuľu a nechajte ju na lyžici oleja vyschnúť. Potom ho vložte do panvice a orestujte ho.
4. Vychladnuté krúpy, šošovicu a cibuľu pretlačíme cez mlynček. Do výslednej hmoty pridajte vaječné žĺtky a dôkladne ich premiešajte. Dochutíme soľou, korením a majoránom a znova dôkladne premiešame.
5. Vytvarované karbonátky rozvaľkáme v strúhanke a orestujeme.
Diéta s kazom na bielkovinách - recept na sezamové sušienky
Zloženie:
- 10 gramov sóje
- 10 gramov bieleho sezamu
- 10 gramov jačmennej múky
- 15 gramov kukuričnej múky
- 4 lyžice olivového oleja
- korenie
Spôsob prípravy:
1. Sóju vložte do hrnca s vodou a nechajte ju cez noc namočenú. Ráno ho varte 1,5 - 2 hodiny a potom ho pomocou mlynčeka rozomlejte na vychladnuté.
2. Do výslednej masy pridáme múku, štipku korenia, polovicu sezamových semiačok a 2 lyžice olivového oleja a poriadne premiešame.
3. Cesto miesime postupným pridávaním vody. Potom cesto rozvaľkáme a koláčiky nakrájame pohárom alebo vykrajovátkami.
4. Hotové cookies potrieme olivovým olejom, posypeme zvyšnými sezamovými semiačkami a dáme ich piecť na pekáč vymastený olivovým olejom asi 10-20 minút.
