Moja matka trpí artritídou. Lekár povedal, že ide o artritídu. Akú diétu by mala dodržiavať moja matka a aké lieky by mala brať? Dodal by som, že teraz pije bylinky a kolagén a konzumuje iba zeleninu, hlavne zeler a nakladané uhorky. Prosím o radu.
Jedným z možných vysvetlení toho, ako môže jedlo zhoršiť príznaky reumatoidnej artritídy, môže byť potravinová alergia alebo intolerancia. U mnohých ľudí s RA bola pozorovaná zvýšená produkcia IgG, IgM, IgE a IgA.
Mnoho potravinových výrobkov, ktoré pacienti označia za škodlivé, je predovšetkým glutén, pšenica, mlieko a tučné mliečne výrobky, ako napríklad niva, tučné mäso bohaté na kyselinu arachidonovú, cukrovinky, vysoko spracované rýchle občerstvenie, jedlá z husí, napríklad omáčky, polievky.
Mama by sa mala vzdať konzumácie vajec, mäsa (najmä hovädzieho) a údenín, pretože majú veľa konzervačných látok, ktoré zhoršujú príznaky reumy. S kukuričnými a slnečnicovými olejmi a rastlinnými margarínmi buďte opatrní - poskytujú veľa mastných kyselín, ktoré blokujú priaznivé účinky rybieho tuku a zvyšujú zápal. Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám, cukru, káve a alkoholu.
Obmedzte príjem soli - použite radšej estragón, ktorý dodáva vášmu jedlu mierne slanú chuť. Na čiernej listine je tiež ryža, ovos, kukurica a niektoré druhy zeleniny, napríklad nočné kvety: zemiaky, paradajky, baklažány a paprika. Niektorí pacienti po jedle týchto jedál pociťujú bolesť a stuhnutosť kĺbov.
Pri liečbe reumatoidnej artritídy podáva najlepšie výsledky vegetariánska strava obohatená o tučné ryby z chladných morí. V rybom mäse je veľa cenného vápniku, jódu a ľahko stráviteľného proteínu. Hlavne je však bohatým zdrojom omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, ktoré majú protizápalové vlastnosti. V ponuke by preto mali byť makrela, losos, sleď, sardinky, tuniak, ako aj ľanový olej, orechy, mandle a semiačka. Omega-3 mastné kyseliny a protizápalový vitamín E sa nachádzajú aj v ľanovom semene, ľanovom oleji a olivovom oleji.
Okrem toho by mama mala jesť zeleninu bohatú na vitamín C a antioxidanty: šalát, uhorky, pór, brokolicu, mrkvu, cviklu, zeler, petržlen, strukoviny, klíčky a ovocie, tj. Čučoriedky, brusnice, tmavé hrozno, čučoriedky, čierne ríbezle. Stojí za to obmedziť bielu kapustu a jablká. Zelenina a ovocie poskytujú dostatok vitamínu C, ktorý sa podieľa na produkcii kolagénu a je zodpovedný za stav kĺbov a šliach), ako aj bioflavonoidy. Tieto látky zachytávajú voľné radikály z tela, ktoré vyvolávajú a udržiavajú zápal.
Stojí za to, aby mama použila korenie, to znamená bazalku, slané, zázvorové, kurkumové, anízové a klinčeky. Majú protizápalové vlastnosti, zmierňujú bolesť, stuhnutosť kĺbov a opuchy. Ak nie je možné udržiavať vhodnú stravu, je vhodné zvážiť doplnenie: omega 3, vitamínu D3, antioxidantov a vitamínov A, C, E, β-karoténu, selénu a zinku.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
