Zakaždým, keď si vyberiete jedlo, občerstvenie alebo pitie, urobíte rozhodnutie, ktoré má pozitívny alebo negatívny vplyv na vaše telo. Diéta môže zabrániť rakovine alebo naopak k rakovine prispieť. Dozviete sa viac o protirakovinovej strave, ktorá je dôležitým prvkom prevencie proti rakovine.
Protirakovinová diéta je preventívna strava, ktorej cieľom je zastaviť rast rakoviny. Dnes nikto neháda s tvrdením, že 60-70 percent. Rakovine môžete zabrániť iba dvoma vecami: prestať fajčiť a jesť zdravo. Svetový fond pre výskum rakoviny v správe zverejnenej na konci roka 2003 tiež dokazuje, že 40 percent. Rakovine sa dá predchádzať správnym stravovaním a chudnutím.
Protirakovinová diéta - čo jesť?
Protirakovinová strava by mala obsahovať málo tukov, cukrov a solí a mala by byť bohatá na vitamíny A, C, E (t.j. karotén, kyselina askorbová, tokoferol) a prvky - horčík a selén, ktoré brzdia vývoj rakovinových buniek. Práve tieto vitamíny a minerály odstraňujú z nášho tela voľné radikály a zabraňujú rakovinotvornému účinku nitrozamínov, teda nebezpečných zlúčenín obsiahnutých v potravinách a tvorených v žalúdku. Poďme sa teda bližšie pozrieť na našu stravu.
Protirakovinová diéta - zdravé nápoje
Samozrejme, minerálna voda by mala byť na prvom mieste. Ale čerstvé džúsy majú tiež protirakovinové vlastnosti (pretože ešte nepremenili dusičnany na škodlivé dusitany). Mali by sme piť aj zelený čaj, bylinkové zmesi (šípky, hloh, žihľava) a zeleninové šťavy, hlavne červenú červenú repu. A pamätajte - zneužívanie alkoholu zvyšuje riziko rakoviny úst, pažeráka, hrdla, hrtana, prsníkov, pečene a čriev. Pánske obľúbené pivo je hlavným zdrojom nitrozamínov, ktoré sú karcinogénne, takže ľudia, ktorí pijú jantárovú tekutinu, majú vyššie riziko rakoviny pankreasu ako tí, ktorí ju pijú príležitostne. Ale víno obsahujúce resveratrol (fenolová zlúčenina) v miernom množstve, to znamená pohár denne, má ochranný účinok.
Prečítajte si tiež: Diéta proti rakovine hrubého čreva. Nutraceutiká alebo diéta podporujúca liečbu rakoviny. Diéta a rakovina. Čo jesť, aby ste sa vyhli rakovine?Prevencia rakoviny - dôležitá správna váha a dobrá nálada
Rak má rád obéznych a vystresovaných ľudí. Aj keď neexistujú presné údaje o všetkých druhoch rakoviny, je známe, že u obéznych žien je 1,5krát vyššia pravdepodobnosť rakoviny prsníka ako u chudých žien. Vzťah medzi rakovinou krčka maternice a žlčníka (u žien) a rakovinou prostaty (u mužov) a nadváhou je menej jasný. Udržiavanie správnej telesnej hmotnosti je však určite prospešné pre naše zdravie. Rovnako je to aj so stresom. Neurizovaní ľudia a tí, ktorí sa nedokážu vymaniť z ťažkostí každodenného života, sú náchylnejší na všetky choroby vrátane rakoviny. Oslabený imunitný systém je menej aktívny, menej ostražitý a aj keby si dokázal poradiť s jednotlivými rakovinovými bunkami, nemá na to sily. Nezabúdajme teda na relax a oddych.
Čo jesť, aby ste sa vyhli rakovine? Pozri!
Prevencia rakoviny - veľa zeleniny a ovocia v strave
Sú veľmi dôležité pri prevencii rakoviny, najmä čerstvých a surových, môžu sa však tiež variť alebo dusiť. Zvyšovanie ich konzumácie znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, žalúdka, pľúc, prsníkov, úst, pankreasu a močového mechúra. Výskyt týchto nádorov je 39 percent. vyššia u ľudí na tradičnej strave. Ovocie a zelenina obsahujú nielen vlákninu a minerály potrebné pre zdravie, ale aj látky nazývané fytochemikálie. Pod týmto názvom sú flavonoidy, indoly a fenoly - zlúčeniny, ktoré zabraňujú rakovine. Kde ich nájdeme? V ľahko dostupných a lacných výrobkoch:
- paradajky obsahujú karotenoid nazývaný lykopén, fenolová zlúčenina, ktorá chráni telo pred karcinogénnymi škodlivinami v životnom prostredí. Je známe, že riziko rakoviny prostaty u mužov, ktorí jedia 10 paradajok týždenne, je znížené o 45%.
- brokolica a príbuzná zelenina obsahujú prospešné indoly. Obsahujú tiež glukozaláty, ktoré sa v tele transformujú na sulforoláty, ktoré sú účinné v boji proti rakovine pľúc a hrubého čreva.
- Šupka hrozna a šupka iných plodov sú bohaté na resveratrol (prítomný v červenom víne), čo je zlúčenina, ktorá zastavuje vývoj rakoviny.
- Hrozno obsahuje kyselinu ellagínovú, ktorá sa tiež nachádza v čerešniach a jahodách a má protirakovinové vlastnosti.
- citrusové plody sú bohaté na protirakovinové flavonoidy a luteín.
Zelenina a ovocie majú aj ďalšie antioxidanty - vitamíny E, C a betakarotén. Nákupný košík by mal obsahovať: kapustu, kaleráb, karfiol, ružičkový kel, cesnak, cibuľu a petržlenovú vňať.
Dôležité
V boji proti rakovine môžete použiť melón, papáju, čučoriedky a citrusové melóny (olúpaním ich nevyhadzujte bielu šupku, pretože obsahuje vitamín P - veľmi cenný pri prevencii rakoviny).
Diéta, ktorá chráni pred rakovinou - viac škrobu
Škrobové jedlá, ako sú celozrnné vločky, ryža, cestoviny, ovos, strukoviny a zemiaky, obsahujú vlákninu. Zvyšovanie vášho príjmu znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Vláknina skracuje čas potrebný na prechod potravy cez črevá. To umožňuje látkam, ktoré spôsobujú ochorenie, prísť na krátky čas do styku s črevnými stenami. Výskum ukazuje, že látka zvaná butyrát, ktorá je tvorená pôsobením žalúdočnej mikroflóry na vlákninu, je nevyhnutná pre správne fungovanie čriev a predchádza rakovine. Podľa všetkého má tiež moc ničiť jednotlivé rakovinové bunky. Celozrnné obilniny obsahujú lignan, produkt podobný vláknine, ktorý je fytoestrogén. Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že znižuje riziko rakoviny závislej od hormónov. Aj takto funguje sója, ktorá obsahuje izoflavóny. V takom prípade je však lepšie byť opatrný. Laboratórne štúdie na bunkách rakoviny prsníka navyše preukázali, že malé dávky sójového izoflavónu genisteínu (najaktívnejší sójový fytoestrogén) spôsobujú množenie týchto buniek, zatiaľ čo veľké dávky zastavujú ich rast.
Menej tuku a mäsa v strave predchádza rakovine
O strave s vysokým obsahom nasýtených (živočíšnych) tukov sa už dlho uvažuje, že podporuje rakovinu hrubého čreva. Pred niekoľkými rokmi sa tiež objavili informácie, že ovplyvňuje aj väčšie riziko rakoviny prostaty, vaječníkov a prsníkov. Vedci to vysvetľujú tým, že tuk mobilizuje telo na produkciu estrogénu. Preto je najlepšie obmedziť konzumáciu plnotučných mliečnych výrobkov, tučného mäsa a hotových jedál. Nadbytok mäsa, najmä červeného, hlavne hovädzieho, môže prispieť k urýchlenému rozvoju rakoviny hrubého čreva a prostaty. A hoci o ňom stále prebiehajú diskusie, odborníci na výživu odporúčajú nahradiť ho hydinou a rybami. Okrem toho stojí za to vedieť, že mäso zvyšuje koncentráciu nitrozamínov v tele, silných karcinogénov. Ľudia, ktorí jedia mäso každý deň, majú v moči trikrát vyššie koncentrácie tejto látky. Pre naše zdravie je okrem kvality mäsa dôležitý aj spôsob jeho prípravy. Drevené uhlie a vyprážané na hlbokom tuku alebo opätovne použitom tuku obsahuje veľa karcinogénov. Pri nákupe si vyberte ryby, teľacie mäso, hovädziu sviečkovicu, morčacie mäso, olivový olej, nízkotučný jogurt, odstredené mlieko a syr.
mesačník „Zdrowie“
