Prečítajte si v portugalčine
- Čokoláda a ďalšie deriváty kakaa by mohli čoskoro hrať kľúčovú úlohu pri liečbe cukrovky. Tím vedcov z Brigham Young University (USA) našiel novú zložku prítomnú v kakae, ktorá pomáha liečiť cukrovku.
Tento výskum, publikovaný v časopise Journal of Nutritional Biochemistry, ukázal, že monoméry kakaového epikatechínu veľmi pomáhajú pri produkcii inzulínu, proteínu, ktorý funguje ako hormón a je kľúčovým faktorom pri cukrovke. Jeffery Tessem, jeden z autorov tejto štúdie, vysvetlil, že bunky produkujúce inzulín fungujú lepšie a majú väčšiu silu, keď sa zvyšuje množstvo monomérov epikatechínu v tele.
Epikatechínové monoméry "posilňujú mitochondrie beta buniek, čím produkujú viac ATP , čo vedie k zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu, " vysvetlil Tessem.
Vedci k tomuto záveru dospeli po experimentoch s hlodavcami, ktorí poskytovali stravu bohatú na tuky, ktorá z nich robila tuky. Keď do svojej stravy pridali kakaovú zlúčeninu, došlo k zníženiu obezity týchto zvierat a zvýšila sa ich schopnosť vyrovnať sa s vysokými hladinami glukózy v krvi .
„Tieto výsledky nám umožnili získať presnejšiu a efektívnejšiu predstavu o tejto zlúčenine v potravinách alebo doplnkoch na udržanie normálnej kontroly hladiny glukózy v krvi a dokonca aj na kontrolu výskytu cukrovky typu 2, “ uviedol Andrew Neilson, spoluautor štúdie.
Efired - 123RF.com
